基本介紹

板貴花椒,，貴州省安順市關(guān)嶺布依族苗族自治縣特產(chǎn),，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

板貴花椒原產(chǎn)于關(guān)嶺布依族苗族自治縣板貴鄉(xiāng),，當(dāng)?shù)貙倏λ固氐孛病⒌厍虻牧芽p,、低熱河谷地帶,，花椒接受光溫時間長，穗茂粒多,，顆粒大而均勻,，皮厚肉豐，飽滿結(jié)實,，光澤度好,，色鮮油潤，椒油含量高,，香味持久,，余味悠長,。

2019年1月17日,，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“板貴花椒”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

板貴花椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括關(guān)嶺布依族苗族自治縣花江鎮(zhèn)、上關(guān)鎮(zhèn),、新鋪鎮(zhèn),、普利鄉(xiāng)共4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)57個行政村,。保護(hù)區(qū)域東到花江鎮(zhèn)坡蟬村,，西到新鋪鎮(zhèn)大盤江村,，南到花江鎮(zhèn)田壩村，北到新鋪鎮(zhèn)大盤江村,。地理坐標(biāo)：東經(jīng)105°18′-105°40′,，北緯25°40′-25°58′。生產(chǎn)規(guī)模：2000公頃,，年產(chǎn)量1500噸。

品質(zhì)特點

外在感官特征：板貴花椒干品顆粒飽滿均勻,，手握硬脆,，色澤綠褐，皮厚肉豐,，油腺密而凸出,；閉眼椒、椒籽含量≦8%,，果梗≦3%,；香氣濃郁持久，麻味濃烈純正,。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：板貴花椒（干品）香氣濃郁,，麻味濃烈，精油含量7.5mL/100g～11.5mL/100g,，不揮發(fā)性乙醚提取物6.5%～7.5%,，水分≦10.5%，總灰分≦5.5%,。

安全要求：板貴花椒在生產(chǎn),、加工、貯藏過程中,，均嚴(yán)格按照國家無公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作,，產(chǎn)品質(zhì)量符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，其它方面符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規(guī)范,。

生產(chǎn)情況

2010年,，板貴鄉(xiāng)種植花椒面積達(dá)到2.5萬多畝。

2018年，板貴花椒生產(chǎn)規(guī)模為2000公頃,，年產(chǎn)量1500噸,。

榮譽認(rèn)證

2015年3月，“板貴花椒”系列產(chǎn)品（花椒油,、花椒粉,、干花椒）榮獲首批“中國森林食品推薦品牌”稱號。

2019年1月17日,，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“板貴花椒”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

歷史起源

1997年起，關(guān)嶺縣開始實施“坡改梯”（把坡地改成梯田）工程,，引導(dǎo)板貴鄉(xiāng)村民種植耐旱的花椒,。短短幾年時間，板貴鄉(xiāng)花椒種植面積擴(kuò)大到1萬多畝,。然而,，花椒種多了又出現(xiàn)賣不掉的問題，于是關(guān)嶺縣讓板貴鄉(xiāng)辦了一家加工廠,，專門收購花椒,，加工成花椒粉、花椒油等,，叫作“板貴花椒”,。

2017年，花江鎮(zhèn)先后組織5批村組干部及貧困戶到重慶江津參觀學(xué)習(xí)花椒科學(xué)種植管理模式和低產(chǎn)低效花椒改良技術(shù),。同時邀請重慶江津農(nóng)業(yè)技術(shù)專家到壩山,、木工、峽谷等村開展花椒種植技術(shù)現(xiàn)場培訓(xùn),，促進(jìn)了當(dāng)?shù)鼗ń房茖W(xué)改良,。

2018年，花江鎮(zhèn)壩山村堡堡上組村民在專家指導(dǎo)下修剪枝條,、強化管理,，花椒畝產(chǎn)從300斤變成800至1000斤。