豌豆是生活中常見的一種蔬菜,,豌豆的營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。產(chǎn)于青海省黃南藏族自治州同仁市是豌豆,,是2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品,。同仁豌豆呈乳黃色,顆粒大飽滿,,味美,、炒后味道香、脆,。
同仁豌豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)范圍包括:隆務(wù)鎮(zhèn),、保安鎮(zhèn)、蘭采鄉(xiāng),、雙朋西鄉(xiāng),、扎毛鄉(xiāng)、黃乃亥鄉(xiāng),、曲庫乎鄉(xiāng),、年都乎鄉(xiāng)、多哇鄉(xiāng),、瓜什則鄉(xiāng),、加吾鄉(xiāng)2鎮(zhèn)9鄉(xiāng)72個(gè)行政村,地理坐標(biāo)為北緯35°01′~35°47′,,東經(jīng)101°38′~102°27′之間,,種植豌豆面積為2400畝,年產(chǎn)量為456噸,。
同仁豌豆保護(hù)區(qū)域土壤類型以栗鈣土,、灰鈣土和灌淤土為主,質(zhì)地壤土,,微堿性,,平均有機(jī)質(zhì)總含量為16.5g/kg,,地下水資源豐富,耕性和肥力較好,,通氣透水,,供肥保肥能力適中,耐旱耐澇,,抗逆性強(qiáng),,適種性廣,為同仁豌豆的生長(zhǎng)提供良好的生存環(huán)境,,使其根系發(fā)達(dá),,根狀莖貯藏養(yǎng)分,因而孕育了品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的同仁豌豆,。
同仁豌豆保護(hù)區(qū)域主要河流有隆務(wù)河,、達(dá)那河及其支流等19條等河流,水資源較為豐富,,是豌豆的主要灌溉用水來源,。發(fā)源于黃南山地夏德日山,是黃河在青海東部的一級(jí)支流,,水質(zhì)清澈優(yōu)良,。同時(shí),種植區(qū)域無化工等污染性工礦企業(yè),,無“三廢”排放和空氣污染,,也沒有重金屬污染歷史,使得同仁豌豆綠色無污染,,營養(yǎng)豐富,。
同仁豌豆保護(hù)區(qū)域溫度垂直變化明顯,地區(qū)差異顯著,,光照充足,,日射強(qiáng),平均氣溫5.5℃,,年日照總時(shí)數(shù)達(dá)2634.9小時(shí),,無霜期約150天,氣溫較差13.7℃,。生長(zhǎng)期的積溫可達(dá)2500℃,,日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大,,該氣候有利于豌豆的生長(zhǎng),有利于光合作用,,果實(shí)營養(yǎng)物質(zhì)積累多,,因降雨量小,,降低了豌豆受有害生物侵染的幾率,所產(chǎn)豌豆顆粒大飽滿,,產(chǎn)量高,,品質(zhì)好。
1,、同仁豌豆植物特點(diǎn)
全株綠色,,光滑無毛,被粉霜,。葉具小葉4-6片,,托葉心形,下緣具細(xì)牙齒,。小葉卵圓形,;花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序;花萼鐘狀,,裂片披針形,;花冠顏色多樣,隨品種而異,,但多為白色和紫色,。子房無毛,花柱扁,。莢果腫脹,,長(zhǎng)橢圓形;種子圓形,,青綠色,,干后變?yōu)辄S色?;ㄆ?-7月,,果期7-9月。
新鮮豌豆呈乳黃色,,顆粒大飽滿,,味美;炒后味道香,、脆,;干后變?yōu)辄S色。
2,、同仁豌豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值
同仁豌豆為高原優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,,鉀≥1060mg/100g,膳食纖維≥20.5g/100g,,蛋白質(zhì)≥25.4g/100g,,維生素E≥5.9 mg/100g,,鈣≥69.5mg/100g,磷≥408mg/100g,,鐵≥0.59mg/100g,。
選擇地勢(shì)平坦、排水良好,、土層深厚的地塊,。
1、整地:在頭一年前茬收獲后及時(shí)秋翻,,耕深15-20厘米,。未進(jìn)行秋翻的土地,播前要進(jìn)行翻耕(深度20-25厘米),,耕后要及時(shí)耙耱碎土,,清除殘茬,整平待播,。
2,、施肥:播種前對(duì)耕地進(jìn)行施底肥、翻耕,、耙,、耱等工作。在翻耕前施商品有機(jī)肥400公斤,。
同仁地區(qū)主要品種為:大青豆,。
1、選種豌豆種子質(zhì)量符合規(guī)定的大田用種,。
2,、種子處理豌豆種子采用隔年的種子,播前曬種2天-3天,,根據(jù)土壤的濕度進(jìn)行直播或者泡種,。
3、播種時(shí)間播種期為3月下旬-4月上旬,。
4,、播種方法采用撒播方式,播種深度3-4厘米,。
5,、播量與播量密度播后要鎮(zhèn)壓、耱地,。按照質(zhì)量進(jìn)行播種,,豌豆播種量每畝為55-67千克。除草中耕進(jìn)行人工除草1-2次。
在有灌溉條件的地方進(jìn)行一次苗期灌水,,其它地區(qū)以雨水為主,。
青豌豆開花后15-18天子粒育葵時(shí)采收,,干豌豆于豆莢枯黃時(shí)收獲,。
1、提高免疫力
豌豆中含有豐富的營養(yǎng)元素,,這些元素都是人體所必備的,,比如豐富的蛋白質(zhì),可幫助人體提高抵抗能力,,從而有效抵抗各種疾病的侵?jǐn)_,。尤其是對(duì)于剛做完手術(shù)的人而言,適當(dāng)吃豌豆有助于恢復(fù)身體健康,。
2,、美容養(yǎng)顏
女性朋友一定要多吃一些豌豆,因?yàn)橥愣怪泻胸S富的維生素a原,,它可以在人體中轉(zhuǎn)化成維生素a,,從而調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,加快機(jī)體的運(yùn)作,,使得皮膚更加具有光澤彈性,。
3、潤腸通便
對(duì)于經(jīng)常便秘的人而言,,適合吃一些豌豆,,主要因?yàn)橥愣怪泻猩攀忱w維,當(dāng)這些粗纖維進(jìn)入人體之后,,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),,幫助人們排除體內(nèi)的垃圾,起到潤腸通便的功效,。
4,、保護(hù)眼睛
越來越多的人因?yàn)橥媸謾C(jī)玩電腦,視力有所下降,,為了更好的保護(hù)眼睛緩解視力,,可以嘗試吃豌豆。豌豆中含有大量的胡蘿卜素,,葉黃素,,可以保護(hù)視神經(jīng),促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生,,從而防止近視保護(hù)視力,。
5、補(bǔ)充礦物質(zhì)
豌豆可以說是渾身是寶,無論是嫩莢還是種子,,在烹飪之后都會(huì)有很不錯(cuò)的口感,,同時(shí)為人身體帶來營養(yǎng),非常適合老年人和兒童食用,,幫助人體補(bǔ)充豐富的鈣元素,,鐵元素等礦物質(zhì)。
6,、抗菌消炎
豌豆中含有一些特殊的物質(zhì),,比如赤霉素,植物凝素等,,這些物質(zhì)對(duì)于抗菌消炎有很好的功效,可促進(jìn)人體新陳代謝加快,,從而有效的抵抗外界細(xì)菌,。