豌豆是生活中常見的一種蔬菜,,豌豆的營養(yǎng)價值也非常豐富。產(chǎn)于青海省黃南藏族自治州同仁市是豌豆,,是2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品,。同仁豌豆呈乳黃色,顆粒大飽滿,,味美,、炒后味道香、脆,。
同仁豌豆農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護范圍包括:隆務(wù)鎮(zhèn),、保安鎮(zhèn)、蘭采鄉(xiāng),、雙朋西鄉(xiāng),、扎毛鄉(xiāng)、黃乃亥鄉(xiāng),、曲庫乎鄉(xiāng),、年都乎鄉(xiāng)、多哇鄉(xiāng)、瓜什則鄉(xiāng),、加吾鄉(xiāng)2鎮(zhèn)9鄉(xiāng)72個行政村,,地理坐標為北緯35°01′~35°47′,東經(jīng)101°38′~102°27′之間,,種植豌豆面積為2400畝,,年產(chǎn)量為456噸。
同仁豌豆保護區(qū)域土壤類型以栗鈣土,、灰鈣土和灌淤土為主,,質(zhì)地壤土,微堿性,,平均有機質(zhì)總含量為16.5g/kg,,地下水資源豐富,耕性和肥力較好,,通氣透水,,供肥保肥能力適中,耐旱耐澇,,抗逆性強,,適種性廣,為同仁豌豆的生長提供良好的生存環(huán)境,,使其根系發(fā)達,,根狀莖貯藏養(yǎng)分,,因而孕育了品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的同仁豌豆,。
同仁豌豆保護區(qū)域主要河流有隆務(wù)河、達那河及其支流等19條等河流,,水資源較為豐富,,是豌豆的主要灌溉用水來源。發(fā)源于黃南山地夏德日山,,是黃河在青海東部的一級支流,,水質(zhì)清澈優(yōu)良。同時,,種植區(qū)域無化工等污染性工礦企業(yè),,無“三廢”排放和空氣污染,也沒有重金屬污染歷史,,使得同仁豌豆綠色無污染,,營養(yǎng)豐富。
同仁豌豆保護區(qū)域溫度垂直變化明顯,,地區(qū)差異顯著,,光照充足,日射強,平均氣溫5.5℃,,年日照總時數(shù)達2634.9小時,,無霜期約150天,氣溫較差13.7℃,。生長期的積溫可達2500℃,,日照時間長、晝夜溫差大,,該氣候有利于豌豆的生長,,有利于光合作用,果實營養(yǎng)物質(zhì)積累多,,因降雨量小,,降低了豌豆受有害生物侵染的幾率,所產(chǎn)豌豆顆粒大飽滿,,產(chǎn)量高,,品質(zhì)好。
1,、同仁豌豆植物特點
全株綠色,,光滑無毛,被粉霜,。葉具小葉4-6片,,托葉心形,下緣具細牙齒,。小葉卵圓形,;花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序;花萼鐘狀,,裂片披針形,;花冠顏色多樣,隨品種而異,,但多為白色和紫色,。子房無毛,花柱扁,。莢果腫脹,,長橢圓形;種子圓形,,青綠色,,干后變?yōu)辄S色?;ㄆ?-7月,,果期7-9月,。
新鮮豌豆呈乳黃色,顆粒大飽滿,,味美,;炒后味道香、脆,;干后變?yōu)辄S色,。
2、同仁豌豆營養(yǎng)價值
同仁豌豆為高原優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,,鉀≥1060mg/100g,,膳食纖維≥20.5g/100g,蛋白質(zhì)≥25.4g/100g,,維生素E≥5.9 mg/100g,,鈣≥69.5mg/100g,磷≥408mg/100g,,鐵≥0.59mg/100g,。
選擇地勢平坦、排水良好,、土層深厚的地塊。
1,、整地:在頭一年前茬收獲后及時秋翻,,耕深15-20厘米。未進行秋翻的土地,,播前要進行翻耕(深度20-25厘米),,耕后要及時耙耱碎土,,清除殘茬,,整平待播。
2,、施肥:播種前對耕地進行施底肥、翻耕,、耙,、耱等工作,。在翻耕前施商品有機肥400公斤。
同仁地區(qū)主要品種為:大青豆,。
1,、選種豌豆種子質(zhì)量符合規(guī)定的大田用種。
2,、種子處理豌豆種子采用隔年的種子,,播前曬種2天-3天,根據(jù)土壤的濕度進行直播或者泡種,。
3,、播種時間播種期為3月下旬-4月上旬。
4,、播種方法采用撒播方式,,播種深度3-4厘米。
5,、播量與播量密度播后要鎮(zhèn)壓,、耱地。按照質(zhì)量進行播種,,豌豆播種量每畝為55-67千克,。除草中耕進行人工除草1-2次。
在有灌溉條件的地方進行一次苗期灌水,,其它地區(qū)以雨水為主,。
青豌豆開花后15-18天子粒育葵時采收,干豌豆于豆莢枯黃時收獲,。
1,、提高免疫力
豌豆中含有豐富的營養(yǎng)元素,這些元素都是人體所必備的,,比如豐富的蛋白質(zhì),,可幫助人體提高抵抗能力,從而有效抵抗各種疾病的侵擾,。尤其是對于剛做完手術(shù)的人而言,,適當吃豌豆有助于恢復身體健康,。
2、美容養(yǎng)顏
女性朋友一定要多吃一些豌豆,,因為豌豆中含有豐富的維生素a原,,它可以在人體中轉(zhuǎn)化成維生素a,從而調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,,加快機體的運作,,使得皮膚更加具有光澤彈性。
3,、潤腸通便
對于經(jīng)常便秘的人而言,,適合吃一些豌豆,主要因為豌豆中含有膳食纖維,,當這些粗纖維進入人體之后,,可以促進腸道蠕動,幫助人們排除體內(nèi)的垃圾,,起到潤腸通便的功效,。
4、保護眼睛
越來越多的人因為玩手機玩電腦,,視力有所下降,,為了更好的保護眼睛緩解視力,可以嘗試吃豌豆,。豌豆中含有大量的胡蘿卜素,,葉黃素,可以保護視神經(jīng),,促進視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生,,從而防止近視保護視力。
5,、補充礦物質(zhì)
豌豆可以說是渾身是寶,,無論是嫩莢還是種子,在烹飪之后都會有很不錯的口感,,同時為人身體帶來營養(yǎng),,非常適合老年人和兒童食用,幫助人體補充豐富的鈣元素,,鐵元素等礦物質(zhì),。
6、抗菌消炎
豌豆中含有一些特殊的物質(zhì),,比如赤霉素,植物凝素等,,這些物質(zhì)對于抗菌消炎有很好的功效,,可促進人體新陳代謝加快,,從而有效的抵抗外界細菌。