石橋黃桃基本介紹

石橋黃桃的果實近圓形,，縫合線淺,，兩側(cè)對稱，果形端正,，平均單果重165g,；色澤金黃，肉質(zhì)柔韌細(xì)膩,，酸甜適中,，有香氣,；核小肉厚，近核處無紅色素,，適宜加工,，成品率高。石橋鎮(zhèn)黃桃歷史悠久,，黃桃的營養(yǎng)十分豐富,，近年來石橋鎮(zhèn)黨委政府全力打造以黃桃為龍頭的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不斷發(fā)展黃桃種植產(chǎn)業(yè),，推介石橋生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光,，石橋黃桃于2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。

石橋黃桃產(chǎn)地范圍

連云港贛榆區(qū)石橋鎮(zhèn)所轄石橋村,、石東村,、大莊村、范莊村,、王集村,、楊洼村、竇溝村,、于溝村,、滕官莊村、唐溝村,、東拱齊村,、西拱齊村、錢疃村,、東溫莊村,、大溫莊村、大龍頭村,、小龍頭村,、九里村、木套村,、柳樹底村,、朱官莊村、婁官莊村,、石嶺村共計23個行政村,。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°6′10.79″~119°15′25.48″，北緯34°58′43.5″~35°5′36.41″,，面積1988.12公頃,，年產(chǎn)量12萬噸。

石橋黃桃生長環(huán)境

氣候情況

石橋黃桃保護(hù)區(qū)域氣候?qū)倥瘻貛ШＱ笮约撅L(fēng)氣候,，四季分明,，無霜期214天,，涵蓋黃桃整個生長期,。全年平均日照2532.9小時,，有效強(qiáng)化黃桃的光合作用，有利于果實成熟期著色快而均勻,，發(fā)芽前期溫度適宜,，利于花芽分化，花蕾多,，坐果率高,。果實膨大期晝夜溫差大，光照強(qiáng)且光照時間長,，光合產(chǎn)物積累多,，有利于果實迅速膨大。

土壤情況

石橋黃桃保護(hù)區(qū)域山區(qū),、平原,、沿海各占三分之一，以土層深厚,，透氣性好,，保水、保肥力強(qiáng)的沙壤土為主,，土壤酸堿值6.5～7.0,，有機(jī)質(zhì)含2.2%，含有鈣,、鎂,、磷、鉀等多種無機(jī)物,，豐富的有機(jī)質(zhì),，有利于桃樹根系發(fā)育，吸收大量養(yǎng)分,，細(xì)胞排列緊密,，脆度增大，提升可溶性固形物,、維生素C的含量,。

水文情況

石橋黃桃保護(hù)區(qū)境內(nèi)有占地三千畝的人工湖和九個水庫，水資源豐富,。年降雨量976.4mm,，雨量適中，水資源豐富,，地表水豐富且無污染,，且當(dāng)?shù)厮O(shè)施興修完善,，旱能澆、澇能排,，既可以滿足桃樹用水需求,，又避免發(fā)生澇漬。

石橋黃桃品質(zhì)特征

1,、外在感官特征

石橋黃桃果實圓形,，縫合線淺，兩側(cè)對稱,，果形端正,，平均單果重165g；色澤金黃,，肉質(zhì)柔韌細(xì)膩,，酸甜適中，有香氣,；核小肉厚,，近核處無紅色素，適宜加工,，成品率高,。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

石橋黃桃可溶性固形物含量≥11.2%,，可滴定酸含量≤0.57%,，維生素C含量≥5.04mg/100g,。

3,、安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求

產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定,。

石橋黃桃營養(yǎng)價值

1,、黃桃中含有非常豐富的膳食纖維，能夠清理腸道,，排出毒素,，調(diào)節(jié)腸道環(huán)境,，給腸道益生菌提供食物,，緩解腸道疾病如：便秘、腸炎等?，F(xiàn)在生活條件提高了,，大魚大肉的食用過多，身體缺乏膳食纖維,，容易給腸道增加負(fù)擔(dān),，造成各種腸道疾病。多食用黃桃可以補(bǔ)充身體所缺乏的膳食纖維,，有效防止各種腸道疾病,。

2、黃桃中含有豐富得的維生素,，維持機(jī)體的正常新陳代謝,，幫助人體吸收各種微量元素，還能起到預(yù)防感冒的功效,。還具有抗氧化的作用,，延緩身體衰老，健身養(yǎng)生的作用,。還可以改善血液循環(huán),，預(yù)防心血管疾病。

3,、黃桃中的微量元素鈣,、鐵、鋅,、硒等含量豐富,，其中鋅和硒的含量要高于其他的水果。常食用黃桃可以有效的補(bǔ)充身體所缺的微量元素,，預(yù)防因為缺乏各種微量元素產(chǎn)生的病癥,。

4、黃桃具有抗癌的功效，還可以增加身體抵抗力,，減緩衰老等功效,。

石橋黃桃栽培技術(shù)

產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地應(yīng)選擇地勢較高，地下水位低,，排水良好的砂壤土或黃壤土,，交通便利的地塊，產(chǎn)地環(huán)境符合無公害食品環(huán)境要求,。

品種選擇

品種選擇黃金冠,，抗逆性、抗病性強(qiáng)的植株,。

種植過程和管理

1,、定植

在春梢萌芽前定植，每畝栽60株左右,，株行距3m×4m,，修剪苗木，剪除病蟲枝,、傷根等,，再放入定植穴，讓根系自然舒展每株撒入5g的抗旱保水劑,，回填細(xì)土,，淋足定根水，保持水分不致很快蒸發(fā),，提高樹苗成活率,。

2、合理整形修剪

一般選用2主枝“V”型樹冠,，山地采用三主枝自然開心形樹冠,。通過修剪枝條，增加葉面接受光照的面積,提高光能利用率,，保證植株健康生長,。定植當(dāng)年在主干40cm～50cm高處定干，選二叉左右等分或三主枝輪生生長的壯旺新梢做永久性主枝,，主枝開張角度為50°～60°,，新梢在40cm～50cm左右長時進(jìn)行摘心促發(fā)副梢，副梢在35cm～40cm時再次摘心,，保留下垂枝條,，疏除旺長直立枝條，保證來年結(jié)果,。

3,、平衡施肥

幼年樹：定植1～2年的幼年樹，要多次追肥攻梢擴(kuò)大樹冠，采用勤施薄施的原則,，前期以速效氮肥為主,，配以液體有機(jī)肥或沼氣液，適量加入過磷酸鈣浸出液,。在放梢前一周開始追肥,，每10～15天追施1次，連續(xù)2～3次,。8月份以后以控梢為主,，多用磷鉀肥，促使枝梢老熟及花芽分化形成,；10月份以后挖深坑施基肥,，株施腐熟豬、牛欄糞20kg～50kg加鈣鎂磷肥1kg,。

成年樹：一般分4次施肥：萌芽肥,，一般在2月中旬萌芽前施用，株施生物有機(jī)肥2kg,，加45的復(fù)合肥0.5kg，挖環(huán)狀溝施入,。壯果肥在硬核前施,，此時果實迅速膨大，新梢及根系開始生長,，需要大量養(yǎng)分,，以速效的磷、鉀肥為主,，株施腐熟的麩水50kg～100kg,，加高鉀的復(fù)合肥或硫酸鉀0.25kg～0.5kg進(jìn)行淋施。如樹勢較旺的可少施,。

采果肥：應(yīng)在采果前2周施以復(fù)合肥（15:15:15）為主,，株施復(fù)合肥0.5kg～1kg、尿素0.25kg～0.5kg和持力硼50g,，以恢復(fù)樹勢,。

基肥：于9月份進(jìn)行，這一時期土溫較高,，有利于肥料的腐爛分解,，此時根系再生能力強(qiáng)，斷根恢復(fù)快,。同時肥料轉(zhuǎn)化快,，有利于樹體吸收，可增加樹體的貯藏養(yǎng)分。方法在樹冠兩側(cè)挖深坑,，長1.5m～2m,，寬35cm，深50cm,，株施生物有機(jī)肥3kg～5kg,，農(nóng)家肥40kg～80kg，隨著樹冠掛果量增多而增加用肥量,。

4,、花果管理

盛花期噴施0.3%硼砂，花后3～4周及時進(jìn)行疏果,，疏除小果,、畸形果、密擠果,、病蟲果,、果面無光澤果及背上果。長果枝留4～6個果,，中果枝留2～3個果,，短果枝不留果。疏花疏果可減少養(yǎng)分無效消耗,，增加有效養(yǎng)分的積累,。

5、病蟲害防治

主要病蟲害：以炭疽病,、桃蚜,、桃小食心蟲、桃蛀螟等為主,。

防治原則：積極貫徹“預(yù)防為主,，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ),，提倡生物防治,，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù),，有效控制病蟲害,。

農(nóng)業(yè)防治：合理修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好,；合理負(fù)載,，保持樹體健壯。采取剪除病蟲枝,、人工捕捉,、清除枯枝落葉,、翻樹盤、地面秸稈覆蓋,、地面覆膜,、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲害發(fā)生。

物理防治根據(jù)病蟲害生物學(xué)特性,，采取糖醋液,、黑光燈、樹干纏草把,、粘著劑和防蟲網(wǎng)等方法誘殺害蟲,。

生物防治保護(hù)瓢蟲、草蛉,、捕食螨等天敵,；利用有益微生物或其代謝物，如利用昆蟲性外激素誘殺,。

收獲及產(chǎn)后處理

1,、采收

果實橫徑已停止膨大，果面豐滿,，尚未泛黃者為六成熟,，開始泛黃者為七成熟，大部分泛黃者為八成熟,，全部泛黃并開始轉(zhuǎn)軟者為九成熟,，進(jìn)市銷售的桃子以八成熟為最宜，九成熟的桃子以當(dāng)?shù)劁N售為宜,，七成熟的桃子作加工制罐用最宜。

2,、貯藏方法

桃子皮薄肉軟,，不易貯運，良好的包裝,，除提高商品外觀質(zhì)量外,，利于桃子的貯運，一般可用硬紙板箱,，進(jìn)行定量包裝,，果實外面凈紙包好后分層放置，最多放三層,，每層用紙板隔開,，層間最好井字格支撐，防止擠壓,。

3,、包裝

包裝時應(yīng)注意去除有機(jī)械損傷的及有病蟲害的果子,。同時，應(yīng)按大小進(jìn)行分級,，然后按照級別進(jìn)行裝箱,。在箱體上，標(biāo)明產(chǎn)地,、品牌種,、級別、聯(lián)系電話等等,。包裝完畢后,，即可上市銷售。

石橋黃桃由來傳說

石橋鎮(zhèn)位于江蘇省連云港市贛榆區(qū)北部,，地處海州灣畔,，蘇魯交界處，西枕沂蒙,，東臨黃海,，自然條件優(yōu)越，自古享有“享山川之饒,，受漁鹽之利”的美譽(yù),。石橋鎮(zhèn)境內(nèi)西北部有一座山，名叫盧山,，海拔195米,，盧山因為秦代方士盧生隱居此山而得名，后來人們一直習(xí)慣寫作蘆山,。蘆山植被豐富,，景色秀麗，怪石密布,，曲溪流泉,，水聲潺潺。山上山下盛產(chǎn)黃金桃,，所產(chǎn)黃金桃已有兩千多年歷史了,。

傳說當(dāng)年大鬧天宮的齊天大圣孫悟空，聽說王母娘娘在瑤池仙宮設(shè)蟠桃大會,，宴請各路神仙,，偏偏名單里沒有他。便咬牙切齒,，一個筋斗翻到瑤池的蟠桃園,，只見蟠桃園中的蟠桃，三千年一開花,，三千年一結(jié)果,，三千年一成熟,。那成熟的蟠桃，鮮艷欲滴,，粉中帶紅,，香甜撲鼻，又大又圓,。悟空見了這樣的仙桃,，撕下幾個就啃，一連吃了十多個,。他想,，徒兒徒孫在花果山雖有野山桃吃，但是哪里見過這樣的仙桃,？何不也叫他們開開眼界,，嘗嘗鮮果的滋味。于是便急急忙忙摘了十多個桃子,，剛要走,，幾個來摘桃的仙姑，慌忙亂叫,，“哪里來的野猴子,，膽大包天，怎么竄到蟠桃園里來了,？”“王母娘娘請的是各路神仙,，你也配吃長生不老的仙桃？”悟空勃然大怒,，揮舞金箍棒,，將滿園的桃樹打得東倒西歪、七零八落,，蟠桃紛紛從樹上墜落,，也跌得傷痕累累。

出完氣后,，悟空慌忙將偷摘的仙桃?guī)B云港花果山。剛到連云港境內(nèi),，猴子性急,，未按下云頭就要往外拿仙桃炫耀。只見那幾顆桃子咕碌碌從布兜里滾出來,，全部落到蘆山腳下,，從此，蘆山山上山下桃樹成林,。

隨著時間的推移,，到了秦代,，秦始皇為了追求長生不老藥，命令方士徐福尋找不老仙丹,，徐福便找到好朋友盧生研究,。盧生同徐福一樣，也是道家出身,，他隱居蘆山多年,，除了采草藥就是煉金丹，懸壺濟(jì)世,，為一方百姓解除疾病,。于是兩人研究決定，兵分兩路,，一路由徐福率童男童女東渡,，以應(yīng)付始皇贏政的差事，而盧生繼續(xù)隱居蘆山研制長生不老藥,。

后來徐福因渡海不歸,，秦始皇派兵捉拿余黨，盧生受到牽連,，聽到風(fēng)聲的盧生將所煉金丹悉數(shù)埋藏在蘆山洞里,。多少個朝代過去了，那金丹受了天地之精華,，逐漸同山融為一體,。山下的河流兩岸，十里桃花鋪錦繡,，萬畝一片黃桃園,。原先的粉紅色蟠桃受到金丹的熏陶逐漸成為金黃色，春天爛漫,，遍野芬芳,；夏天果實，滿園飄香,。成熟的黃金桃,，既有天上蟠桃的豐滿圓潤，果實碩大,，又有地下丹砂的光彩燦爛,，通體金黃。聞之清香撲鼻,，咬之清脆悅耳,，食之甘甜如飴?？少p心,，可悅目,，可延年，可益壽,。真是天上蟠桃人間種,，人間又添黃金香。