石橋黃桃基本介紹

石橋黃桃的果實近圓形,，縫合線淺，兩側對稱,，果形端正,，平均單果重165g；色澤金黃,，肉質柔韌細膩,，酸甜適中，有香氣,；核小肉厚,，近核處無紅色素，適宜加工,，成品率高,。石橋鎮(zhèn)黃桃歷史悠久，黃桃的營養(yǎng)十分豐富,，近年來石橋鎮(zhèn)黨委政府全力打造以黃桃為龍頭的現代農業(yè),，不斷發(fā)展黃桃種植產業(yè)，推介石橋生態(tài)農業(yè)旅游觀光,，石橋黃桃于2021年4月被農業(yè)農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”,。

石橋黃桃產地范圍

連云港贛榆區(qū)石橋鎮(zhèn)所轄石橋村、石東村,、大莊村,、范莊村、王集村,、楊洼村,、竇溝村、于溝村,、滕官莊村,、唐溝村、東拱齊村,、西拱齊村,、錢疃村、東溫莊村,、大溫莊村,、大龍頭村、小龍頭村,、九里村,、木套村,、柳樹底村、朱官莊村,、婁官莊村,、石嶺村共計23個行政村。地理坐標為東經119°6′10.79″~119°15′25.48″,，北緯34°58′43.5″~35°5′36.41″,，面積1988.12公頃，年產量12萬噸,。

石橋黃桃生長環(huán)境

氣候情況

石橋黃桃保護區(qū)域氣候屬暖溫帶海洋性季風氣候,，四季分明，無霜期214天,，涵蓋黃桃整個生長期,。全年平均日照2532.9小時，有效強化黃桃的光合作用,，有利于果實成熟期著色快而均勻,，發(fā)芽前期溫度適宜，利于花芽分化,，花蕾多,，坐果率高。果實膨大期晝夜溫差大,，光照強且光照時間長,，光合產物積累多，有利于果實迅速膨大,。

土壤情況

石橋黃桃保護區(qū)域山區(qū),、平原、沿海各占三分之一,，以土層深厚,，透氣性好，保水,、保肥力強的沙壤土為主,，土壤酸堿值6.5～7.0，有機質含2.2%,，含有鈣,、鎂、磷,、鉀等多種無機物,，豐富的有機質，有利于桃樹根系發(fā)育,，吸收大量養(yǎng)分,，細胞排列緊密,，脆度增大,，提升可溶性固形物,、維生素C的含量。

水文情況

石橋黃桃保護區(qū)境內有占地三千畝的人工湖和九個水庫,，水資源豐富,。年降雨量976.4mm，雨量適中,，水資源豐富,，地表水豐富且無污染，且當地水利設施興修完善,，旱能澆,、澇能排，既可以滿足桃樹用水需求,，又避免發(fā)生澇漬,。

石橋黃桃品質特征

1、外在感官特征

石橋黃桃果實圓形,，縫合線淺,，兩側對稱，果形端正,，平均單果重165g,；色澤金黃，肉質柔韌細膩,，酸甜適中,，有香氣；核小肉厚,，近核處無紅色素,，適宜加工，成品率高,。

2,、內在品質指標

石橋黃桃可溶性固形物含量≥11.2%，可滴定酸含量≤0.57%,，維生素C含量≥5.04mg/100g,。

3、安全及其他質量技術要求

產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定,。

石橋黃桃營養(yǎng)價值

1,、黃桃中含有非常豐富的膳食纖維，能夠清理腸道,，排出毒素,，調節(jié)腸道環(huán)境,，給腸道益生菌提供食物，緩解腸道疾病如：便秘,、腸炎等?，F在生活條件提高了，大魚大肉的食用過多,，身體缺乏膳食纖維,，容易給腸道增加負擔，造成各種腸道疾病,。多食用黃桃可以補充身體所缺乏的膳食纖維,，有效防止各種腸道疾病。

2,、黃桃中含有豐富得的維生素,，維持機體的正常新陳代謝，幫助人體吸收各種微量元素,，還能起到預防感冒的功效,。還具有抗氧化的作用，延緩身體衰老,，健身養(yǎng)生的作用,。還可以改善血液循環(huán)，預防心血管疾病,。

3,、黃桃中的微量元素鈣、鐵,、鋅,、硒等含量豐富，其中鋅和硒的含量要高于其他的水果,。常食用黃桃可以有效的補充身體所缺的微量元素,，預防因為缺乏各種微量元素產生的病癥。

4,、黃桃具有抗癌的功效,，還可以增加身體抵抗力，減緩衰老等功效,。

石橋黃桃栽培技術

產地選擇

產地應選擇地勢較高,，地下水位低，排水良好的砂壤土或黃壤土,，交通便利的地塊,，產地環(huán)境符合無公害食品環(huán)境要求。

品種選擇

品種選擇黃金冠，抗逆性,、抗病性強的植株,。

種植過程和管理

1、定植

在春梢萌芽前定植,，每畝栽60株左右,，株行距3m×4m，修剪苗木,，剪除病蟲枝,、傷根等,，再放入定植穴,，讓根系自然舒展每株撒入5g的抗旱保水劑，回填細土,，淋足定根水,，保持水分不致很快蒸發(fā)，提高樹苗成活率,。

2,、合理整形修剪

一般選用2主枝“V”型樹冠，山地采用三主枝自然開心形樹冠,。通過修剪枝條,，增加葉面接受光照的面積,提高光能利用率，保證植株健康生長,。定植當年在主干40cm～50cm高處定干,，選二叉左右等分或三主枝輪生生長的壯旺新梢做永久性主枝，主枝開張角度為50°～60°,，新梢在40cm～50cm左右長時進行摘心促發(fā)副梢,，副梢在35cm～40cm時再次摘心，保留下垂枝條,，疏除旺長直立枝條,，保證來年結果。

3,、平衡施肥

幼年樹：定植1～2年的幼年樹,，要多次追肥攻梢擴大樹冠，采用勤施薄施的原則,，前期以速效氮肥為主,，配以液體有機肥或沼氣液，適量加入過磷酸鈣浸出液,。在放梢前一周開始追肥,，每10～15天追施1次，連續(xù)2～3次,。8月份以后以控梢為主,，多用磷鉀肥,，促使枝梢老熟及花芽分化形成；10月份以后挖深坑施基肥,，株施腐熟豬,、牛欄糞20kg～50kg加鈣鎂磷肥1kg。

成年樹：一般分4次施肥：萌芽肥,，一般在2月中旬萌芽前施用,，株施生物有機肥2kg，加45的復合肥0.5kg,，挖環(huán)狀溝施入,。壯果肥在硬核前施，此時果實迅速膨大,，新梢及根系開始生長,，需要大量養(yǎng)分，以速效的磷,、鉀肥為主,，株施腐熟的麩水50kg～100kg，加高鉀的復合肥或硫酸鉀0.25kg～0.5kg進行淋施,。如樹勢較旺的可少施,。

采果肥：應在采果前2周施以復合肥（15:15:15）為主，株施復合肥0.5kg～1kg,、尿素0.25kg～0.5kg和持力硼50g,，以恢復樹勢。

基肥：于9月份進行,，這一時期土溫較高,，有利于肥料的腐爛分解，此時根系再生能力強,，斷根恢復快,。同時肥料轉化快，有利于樹體吸收,，可增加樹體的貯藏養(yǎng)分,。方法在樹冠兩側挖深坑，長1.5m～2m,，寬35cm,，深50cm，株施生物有機肥3kg～5kg,，農家肥40kg～80kg,，隨著樹冠掛果量增多而增加用肥量。

4、花果管理

盛花期噴施0.3%硼砂,，花后3～4周及時進行疏果,，疏除小果、畸形果,、密擠果,、病蟲果、果面無光澤果及背上果,。長果枝留4～6個果,，中果枝留2～3個果，短果枝不留果,。疏花疏果可減少養(yǎng)分無效消耗,，增加有效養(yǎng)分的積累。

5,、病蟲害防治

主要病蟲害：以炭疽病,、桃蚜,、桃小食心蟲,、桃蛀螟等為主。

防治原則：積極貫徹“預防為主,，綜合防治”的植保方針,。以農業(yè)和物理防治為基礎，提倡生物防治,，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律,，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害,。

農業(yè)防治：合理修剪,，保持樹冠通風透光良好；合理負載,，保持樹體健壯,。采取剪除病蟲枝、人工捕捉,、清除枯枝落葉,、翻樹盤、地面秸稈覆蓋,、地面覆膜,、科學施肥等措施抑制或減少病蟲害發(fā)生。

物理防治根據病蟲害生物學特性,，采取糖醋液,、黑光燈、樹干纏草把、粘著劑和防蟲網等方法誘殺害蟲,。

生物防治保護瓢蟲,、草蛉、捕食螨等天敵,；利用有益微生物或其代謝物,，如利用昆蟲性外激素誘殺。

收獲及產后處理

1,、采收

果實橫徑已停止膨大,，果面豐滿，尚未泛黃者為六成熟,，開始泛黃者為七成熟,，大部分泛黃者為八成熟，全部泛黃并開始轉軟者為九成熟,，進市銷售的桃子以八成熟為最宜,，九成熟的桃子以當地銷售為宜，七成熟的桃子作加工制罐用最宜,。

2,、貯藏方法

桃子皮薄肉軟，不易貯運,，良好的包裝,，除提高商品外觀質量外，利于桃子的貯運,，一般可用硬紙板箱,，進行定量包裝，果實外面凈紙包好后分層放置,，最多放三層,，每層用紙板隔開，層間最好井字格支撐,，防止擠壓,。

3、包裝

包裝時應注意去除有機械損傷的及有病蟲害的果子,。同時,，應按大小進行分級，然后按照級別進行裝箱,。在箱體上,，標明產地、品牌種,、級別,、聯系電話等等,。包裝完畢后，即可上市銷售,。

石橋黃桃由來傳說

石橋鎮(zhèn)位于江蘇省連云港市贛榆區(qū)北部,，地處海州灣畔，蘇魯交界處,，西枕沂蒙,，東臨黃海，自然條件優(yōu)越,，自古享有“享山川之饒,，受漁鹽之利”的美譽。石橋鎮(zhèn)境內西北部有一座山,，名叫盧山,，海拔195米，盧山因為秦代方士盧生隱居此山而得名,，后來人們一直習慣寫作蘆山,。蘆山植被豐富，景色秀麗,，怪石密布,，曲溪流泉，水聲潺潺,。山上山下盛產黃金桃,，所產黃金桃已有兩千多年歷史了。

傳說當年大鬧天宮的齊天大圣孫悟空,，聽說王母娘娘在瑤池仙宮設蟠桃大會，宴請各路神仙,，偏偏名單里沒有他,。便咬牙切齒，一個筋斗翻到瑤池的蟠桃園,，只見蟠桃園中的蟠桃,，三千年一開花，三千年一結果,，三千年一成熟,。那成熟的蟠桃，鮮艷欲滴,，粉中帶紅,，香甜撲鼻，又大又圓,。悟空見了這樣的仙桃,，撕下幾個就啃,，一連吃了十多個。他想,，徒兒徒孫在花果山雖有野山桃吃,，但是哪里見過這樣的仙桃？何不也叫他們開開眼界,，嘗嘗鮮果的滋味,。于是便急急忙忙摘了十多個桃子，剛要走,，幾個來摘桃的仙姑,，慌忙亂叫，“哪里來的野猴子,，膽大包天,，怎么竄到蟠桃園里來了？”“王母娘娘請的是各路神仙,，你也配吃長生不老的仙桃,？”悟空勃然大怒，揮舞金箍棒,，將滿園的桃樹打得東倒西歪,、七零八落，蟠桃紛紛從樹上墜落,，也跌得傷痕累累,。

出完氣后，悟空慌忙將偷摘的仙桃?guī)B云港花果山,。剛到連云港境內,，猴子性急，未按下云頭就要往外拿仙桃炫耀,。只見那幾顆桃子咕碌碌從布兜里滾出來,，全部落到蘆山腳下，從此,，蘆山山上山下桃樹成林,。

隨著時間的推移，到了秦代,，秦始皇為了追求長生不老藥,，命令方士徐福尋找不老仙丹，徐福便找到好朋友盧生研究,。盧生同徐福一樣,，也是道家出身，他隱居蘆山多年,，除了采草藥就是煉金丹,，懸壺濟世,，為一方百姓解除疾病。于是兩人研究決定,，兵分兩路,，一路由徐福率童男童女東渡，以應付始皇贏政的差事,，而盧生繼續(xù)隱居蘆山研制長生不老藥,。

后來徐福因渡海不歸，秦始皇派兵捉拿余黨,，盧生受到牽連,，聽到風聲的盧生將所煉金丹悉數埋藏在蘆山洞里,。多少個朝代過去了，那金丹受了天地之精華，逐漸同山融為一體,。山下的河流兩岸,，十里桃花鋪錦繡,，萬畝一片黃桃園,。原先的粉紅色蟠桃受到金丹的熏陶逐漸成為金黃色，春天爛漫,，遍野芬芳,；夏天果實，滿園飄香,。成熟的黃金桃,，既有天上蟠桃的豐滿圓潤，果實碩大,，又有地下丹砂的光彩燦爛,，通體金黃。聞之清香撲鼻,，咬之清脆悅耳,，食之甘甜如飴?？少p心，可悅目,，可延年,，可益壽。真是天上蟠桃人間種,，人間又添黃金香,。