益陽排糖歷史悠久,名揚(yáng)洞庭湖水鄉(xiāng),。排糖大如煙盒,,呈乳白色,全身芝麻散布均勻,,長寬厚度相適應(yīng),。一般每市斤20至40片,。體內(nèi)呈四個(gè)大孔。64個(gè)小孔,。1024個(gè)微孔,,孔細(xì)勻密,手捏即碎,,成杉比狀,,內(nèi)質(zhì)泡松、枯脆,、醇香正甜,,是一種很受歡迎的特色小吃。