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益陽十大小吃 益陽特色小吃排行 益陽有什么名小吃

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益陽,,地處洞庭湖南岸,,自古是江南富饒的“魚米之鄉(xiāng)”,,不僅風(fēng)景優(yōu)美,,美食也是多不勝數(shù),那么,,益陽名小吃有哪些?MAIGOO小編為你整理整理了益陽十大小吃,,有益陽刮涼粉,、桃花江擂茶、益陽蒿子粑粑,、沅江麻香糕,、南縣麻辣肉、干坨子,、安化擂茶,、四季紅腐乳,、益陽白粒丸等益陽著名特色小吃,一起來看看益陽必吃的美食小吃吧,。
益陽十大小吃
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益陽十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)益陽各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“湖南名小吃”、“中國地域十大名小吃”,、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù),,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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益陽十大小吃
益陽刮涼粉是益陽街頭一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,,由涼粉調(diào)制,主要調(diào)料有醬油,、麻油,、香油、蔥等組成,,也是益陽人在夏日里最喜歡吃的一種清涼風(fēng)味小吃,。益陽的刮涼粉制作比較講究,主要原料是蠶豆粉,,其做法是用涼開水和成糊狀,,再加入適量的開水?dāng)嚢瑁谷腴_水之后迅速的攪拌,,將其攪拌的越勻越好,,弄好之后放置一旁冷卻;冷卻好之后再把它反扣在案板上,,用特制布滿圓孔的刮子,,將其刮成一條一條的,放入碗中,加入佐料即可食用,。這樣刮出來的涼粉,,筋力好,又柔軟,,色澤也亮,。一碗清爽可口、勁道嫩滑的刮涼粉,,是益陽人夏天消暑的首選美食,。益...陽刮涼粉尤以大碼頭的刮涼粉和百年老字號陳記刮涼粉比較有名。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
益陽十大名小吃
桃花江擂茶是湖南省益陽市桃江縣當(dāng)?shù)厥知?dú)特的小食,,即用茶葉、芝麻,、花生,、生姜等搗碎成湯,喝起來清涼爽口,,別是一番風(fēng)味,,是一道十分值得品味的當(dāng)?shù)孛朗常彩且骊栔奶厣〕灾?。在桃江縣喝擂茶早已成為習(xí)俗,,幾乎家家戶戶備有陶制擂缽、擂缽架,、擂茶棒,。做擂茶時(shí),先將茶葉擂爛,,次放芝麻,、生姜、花生米,,均勻地擂成糊狀,,用白糖開水調(diào)制而成,像豆?jié){,、似乳汁,,喝起來清涼可口,滋味甘醇,,四季可飲,,尤以暑季為盛。桃花江擂茶還被評為“益陽十大名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
益陽十大名小吃
蒿子粑粑是一種加入蒿子野菜的米制地方特色糕點(diǎn),廣泛流傳于安徽江淮江南,、浙江,、江西、湖南等南方地區(qū),,在每年的清明節(jié),,益陽人都會制作蒿子粑粑,也是益陽人比較喜愛的一種具有獨(dú)特風(fēng)味的特色美食小吃,。益陽蒿子粑粑的做法是將新鮮采摘回來的蒿子嫩葉,,清洗干凈,然后加入糯米粉和黏米,,一同放入鍋中,,開大火蒸熟,再用石碓錘爛,,再加入適量的芝麻和其他佐料,,最后切成小塊,放入模具中整形即可,。蒿子粑粑可用蒸籠蒸,,也可蒸熟后將兩面煎炸至金黃色,外酥里軟,,口味更佳,,吃起來香甜可口。益陽蒿子粑粑還被評為“益陽十大名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
沅江麻香糕,與湘潭的燈芯糕,、湘鄉(xiāng)的烘糕,、寧鄉(xiāng)的砂仁糕并稱為湖南“四大名糕”,創(chuàng)制于1821年,,由益陽沅江人創(chuàng)制,,主要以洞庭湖區(qū)糯米、芝麻,、蔗糖為原料,,通過16道制作工序精制而成,是益陽著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃,。沅江麻香糕用材十分講究,,工序十分復(fù)雜,加工時(shí)間長,,也被人們稱為“麻煩糕”,,其特點(diǎn)色澤微黃,有芝麻的香味,糯米的口感,,疏松香甜,,薄脆清爽。沅江麻香糕制作技藝被湖南省政府認(rèn)定為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),,成為益陽著名的非遺美食,。 【 詳細(xì)>>】
南縣麻辣肉,,又稱香辣豬肉脯,,是湖南益陽市南縣當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色小吃,是由當(dāng)?shù)氐耐霖i肉精制而成,,至今已有100多年歷史,。南縣麻辣肉制作比較復(fù)雜,加入了鹽,、糖,、味素、料酒,、紅曲,、香粉等21種調(diào)料,經(jīng)過了選料,、腌制,、碼味、蒸煮,、切片,、烤制等8道工序才能制成。做好的麻辣肉外觀紅亮,,片大而薄,,干爽有嚼頭。吃起來芳香可口,、肉味獨(dú)特,,成為益陽佐飯下酒或外出旅行必備的特色美食。 【 詳細(xì)>>】
干坨子有著悠久的文化背景,,是益陽傳統(tǒng)美食小吃,素有“立夏吃坨,,石頭踩破”的習(xí)俗,,是用米漿和當(dāng)?shù)匾安酥谱鞫桑彩荕AIgoo美食小編推薦的益陽特色小食,。干坨子外形似湯圓,,用高湯一起烹煮,,香味濃郁。食用時(shí),,加上辣椒,、香菜、蔥花等,,味道鮮美,別是一番滋味在心頭,。 【 詳細(xì)>>】
安化擂茶是湖南省益陽市安化縣傳統(tǒng)的地方名點(diǎn),起源于漢代,,至今已有千多年歷史,,也是益陽著名的特色小吃之一。安化擂茶用料很講究,,選用自家產(chǎn)的上好茶葉,,按一定比例加入大米、豆,、花生,、芝麻、甘草,、菊花,、艾葉等中草藥,放進(jìn)陶制土缽(又叫擂缽),,用茶枝做成的圓頭木棒(又叫擂棒),,加少許水細(xì)細(xì)地研碎,磨成泥狀后倒進(jìn)茶缽里,,沖開水和勻,,加上炒米,清香可口,。安化擂茶與桃花江擂茶不同,,其制作比較復(fù)雜,配料較多,,有很多種口味,,除了茶葉以外,還有炒熟了芝麻,、花生,、黃豆、玉米,、大米,、綠豆,、番瓜子,以及生姜,、食鹽和胡椒,。 【 詳細(xì)>>】
四季紅腐乳是湖南省益陽市沅江市四季紅鎮(zhèn)的特色美食,,有著300多年的歷史,,風(fēng)味純正,味道鮮美,,深受廣大食客喜愛,,是老幼皆宜佐餐佳品,也是益陽著名的特色美食小吃,。四季紅腐乳有著獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝,,上百年的濃縮配方,在制作過程中,,特別注重“三最”,,一是黃豆選最純的,先用篩子篩,,然后一粒粒用手選,;二是豆腐用最嫩的,一般的豆腐只經(jīng)一次粗過濾,,他們的經(jīng)兩次精過濾,;三是量最足,綠色,、原生態(tài),、傳統(tǒng)、健康是四季紅秘制腐乳的核心品質(zhì),,整個(gè)加工過程,,全都是手工操作,是一種純天然食品,。 【 詳細(xì)>>】
益陽十大名小吃
益陽白粒丸是益陽一種獨(dú)具地方特色的風(fēng)味小吃,是用米漿制作而成的,,口感滑嫩細(xì)膩,,香味濃郁。益陽白粒丸的制作是要全手工操作的,,選用優(yōu)質(zhì)整粒的白米為原材料,,其做法是先將米用清水浸泡8小時(shí)左右,取出沖凈瀝干后,,再加入清水慢慢磨成細(xì)滑的米漿,;將石灰水和青菜汁摻入米漿內(nèi)攪拌均勻,,待其煮沸后,讓漿液順著模具流出,,用竹刮子來回刮動(dòng),,使?jié){成圓顆粒狀;再一粒粒落入清水中,,熱的漿遇到冷水便凝固成形,。食用時(shí),將白粒丸煮熟,,加入豬油,、榨菜丁、食鹽,、辣椒等七八種佐料,淋上一勺豬骨頭熬制的湯汁,,最后撒上一些蔥花,,倒上幾滴芝麻...油即可。益陽白粒丸還被評為“益陽十大名小吃”,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
益陽排糖是湖南省益陽市著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃,歷史悠久,,是由椰子絲,、花生、黃油,、奶粉等制成的,,也是MAIgoo美食小編推薦的益陽必吃的特色美食之一。益陽排糖成品為圓形,,外層為白色,,最外層用椰子絲包裹,中間一層夾著花生,,它外面的味道脆嫩,,香甜不無聊,醇香是甜的,,是一種很受歡迎的特色小吃,。 【 詳細(xì)>>】
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