基本介紹

連江海帶,，福建省福州市連江縣特產(chǎn),，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

連江縣是“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”,，連江海帶是“最具影響力水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”,，養(yǎng)殖歷史悠久，產(chǎn)業(yè)鏈完整,，質(zhì)量特色鮮明,，獨(dú)特品質(zhì)與產(chǎn)地地理和人文因素密切相關(guān)，口感柔嫩,、味道獨(dú)特,，營(yíng)養(yǎng)豐富。

地域產(chǎn)地

福建省福州市連江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域及北緯 26°07′至 26°27′,，東經(jīng) 119°17′至 120°31′之間海域,。

品質(zhì)特點(diǎn)

鮮海帶：葉片平整，寬度較大,，中帶部與邊緣部的葉片厚度均勻,，個(gè)體間性狀均勻，附著性生物和砂泥少,，藻體柔嫩,，口感脆爽鮮美。

干海帶：呈海帶固有的深綠色或褐色，葉體清潔平展,，兩棵間無(wú)粘貼,、無(wú)霉變、無(wú)花斑,、無(wú)海帶根,。

鹽漬海帶：表面光滑，無(wú)粘液,，呈褐綠色,，形狀整齊。

生長(zhǎng)環(huán)境

連江縣地處福建省東部沿海,，東與臺(tái)灣,、馬祖列島一衣帶水，西傍省會(huì)福州,，南扼閩江口,，北接閩浙通道。全縣總面積4280平方公里,，

其中：陸地面積1168平方公里,，海域面積3112平方公里。境內(nèi)海岸線長(zhǎng)238公里,，有三灣（羅源灣,、定海灣,、黃岐灣）,、三口（可門(mén)口、閩江口,、敖江口）,，是全國(guó)縣級(jí)水產(chǎn)第二大縣、全省水產(chǎn)第一大縣和“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”,。

連江縣東洛島是位于北緯26°的深海海域,，水清海闊，不凍不淤,，適合海帶種殖,，品質(zhì)好。

工藝流程

鮮海帶：采收→清洗→整理→貯存,。

干海帶：清洗→燙煮→冷卻→攤菜→切分→干燥→包裝,。

鹽漬海帶：清洗→燙煮→冷卻→脫水→拌鹽→攤菜→切分→包裝。

生產(chǎn)情況

2019年,，連江海帶養(yǎng)殖面積已達(dá)到7萬(wàn)多畝,，產(chǎn)量20多萬(wàn)噸，產(chǎn)值十三多億元。

榮譽(yù)認(rèn)證

2019年10月8日,，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)對(duì)“連江海帶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。

歷史淵源

20世紀(jì)50年代以前，連江縣并無(wú)海帶養(yǎng)殖業(yè),。

1956年,，福建省水產(chǎn)部門(mén)首先引進(jìn)山東青島海帶苗，在連江縣筱埕鎮(zhèn)試養(yǎng),。好苗子遇上好環(huán)境,，讓連江迅速成長(zhǎng)為全國(guó)最大的海帶育苗基地，海帶產(chǎn)業(yè)從育苗,、養(yǎng)殖,、加工到銷(xiāo)售一條龍，并獲得了“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”的金字招牌,。

2015年,，福建省委組織部牽頭組織的“院士八閩行”活動(dòng)中，企業(yè)與院士對(duì)接上了,，并得到連江縣的支持,。院士團(tuán)隊(duì)將研發(fā)成功多年的藻類深加工工藝技術(shù)，延伸到海帶精深加工,。

2018年5月舉辦的2018年全國(guó)科技活動(dòng)周上,，大連工業(yè)大學(xué)國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心聯(lián)合科研成果轉(zhuǎn)化企業(yè)共同參展，向全國(guó)展示了海帶之鄉(xiāng)的精深加工新突破,。