基本介紹

連江海帶,，福建省福州市連江縣特產(chǎn),，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

連江縣是“中國海帶之鄉(xiāng)”,，連江海帶是“最具影響力水產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”,，養(yǎng)殖歷史悠久，產(chǎn)業(yè)鏈完整,，質(zhì)量特色鮮明,，獨特品質(zhì)與產(chǎn)地地理和人文因素密切相關(guān)，口感柔嫩,、味道獨特,，營養(yǎng)豐富。

地域產(chǎn)地

福建省福州市連江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域及北緯 26°07′至 26°27′,，東經(jīng) 119°17′至 120°31′之間海域,。

品質(zhì)特點

鮮海帶：葉片平整，寬度較大,，中帶部與邊緣部的葉片厚度均勻,，個體間性狀均勻，附著性生物和砂泥少,，藻體柔嫩,，口感脆爽鮮美。

干海帶：呈海帶固有的深綠色或褐色,，葉體清潔平展,，兩棵間無粘貼、無霉變,、無花斑,、無海帶根。

鹽漬海帶：表面光滑,，無粘液,，呈褐綠色，形狀整齊,。

生長環(huán)境

連江縣地處福建省東部沿海,，東與臺灣、馬祖列島一衣帶水，西傍省會福州,，南扼閩江口,，北接閩浙通道。全縣總面積4280平方公里,，

其中：陸地面積1168平方公里,，海域面積3112平方公里。境內(nèi)海岸線長238公里,，有三灣（羅源灣,、定海灣、黃岐灣）,、三口（可門口,、閩江口、敖江口）,，是全國縣級水產(chǎn)第二大縣,、全省水產(chǎn)第一大縣和“中國海帶之鄉(xiāng)”。

連江縣東洛島是位于北緯26°的深海海域,，水清海闊,，不凍不淤，適合海帶種殖,，品質(zhì)好,。

工藝流程

鮮海帶：采收→清洗→整理→貯存。

干海帶：清洗→燙煮→冷卻→攤菜→切分→干燥→包裝,。

鹽漬海帶：清洗→燙煮→冷卻→脫水→拌鹽→攤菜→切分→包裝,。

生產(chǎn)情況

2019年，連江海帶養(yǎng)殖面積已達(dá)到7萬多畝,，產(chǎn)量20多萬噸,，產(chǎn)值十三多億元。

榮譽認(rèn)證

2019年10月8日,，國家知識產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)對“連江海帶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護,。

歷史淵源

20世紀(jì)50年代以前，連江縣并無海帶養(yǎng)殖業(yè),。

1956年,，福建省水產(chǎn)部門首先引進(jìn)山東青島海帶苗,，在連江縣筱埕鎮(zhèn)試養(yǎng),。好苗子遇上好環(huán)境，讓連江迅速成長為全國最大的海帶育苗基地,，海帶產(chǎn)業(yè)從育苗,、養(yǎng)殖、加工到銷售一條龍，并獲得了“中國海帶之鄉(xiāng)”的金字招牌,。

2015年,，福建省委組織部牽頭組織的“院士八閩行”活動中，企業(yè)與院士對接上了,，并得到連江縣的支持,。院士團隊將研發(fā)成功多年的藻類深加工工藝技術(shù)，延伸到海帶精深加工,。

2018年5月舉辦的2018年全國科技活動周上,，大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心聯(lián)合科研成果轉(zhuǎn)化企業(yè)共同參展，向全國展示了海帶之鄉(xiāng)的精深加工新突破,。