軍齊韭菜因其栽培歷史悠久,品質(zhì)優(yōu)良而聞名,。在明,、清兩朝為宮廷貢品,在我國的北方地區(qū)尤負(fù)盛名,。辛集市的軍齊韭菜雙分青韭與黃韭,,葉細(xì)長面扁,味辛烈,,含有蛋白質(zhì),、脂肪、硫化物及豐富的維生素,,是做菜,、包餡、燒湯,、燒湯的時(shí)令鮮菜,。在冬春季節(jié),青韭和黃韭則以其葉嫩,、味美而為人們所喜愛,。這時(shí)的韭菜,價(jià)格昂貴,,有“斤肉斤韭”的說法,。除滿足本市人民需要外,新年的春節(jié)期間還大量銷往北京,、天津,、山西、內(nèi)蒙古等省市區(qū)和本省的衡水,、滄州,、承德等地,。