基本介紹

德昌桑椹，四川省德昌縣特產(chǎn),，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。

德昌果桑具有成熟時間早、品質(zhì)優(yōu),、產(chǎn)量高的特點,。

每年3月中下旬德昌桑葚就陸續(xù)上市；純天然生長,，果實飽滿,、顆粒大而緊、顏色紫黑油亮有光澤,，口感香甜,、酸甜適口；畝產(chǎn)量可達(dá)2—3噸。

每年對果桑實行冬夏輪伐,，每畝果桑所產(chǎn)桑葉可養(yǎng)蠶2—3張,，采果又養(yǎng)蠶，實現(xiàn)果葉雙豐,，發(fā)揮了果桑的綜合效益，畝產(chǎn)值均達(dá)萬元以上,。

地域產(chǎn)地

德昌桑椹產(chǎn)地范圍為四川省德昌縣永郎鎮(zhèn),、錦川鄉(xiāng)、老碾鄉(xiāng),、樂躍鎮(zhèn),、小高鄉(xiāng)、麻栗鎮(zhèn),、阿月鄉(xiāng),、德州鎮(zhèn)、六所鄉(xiāng),、茨達(dá)鄉(xiāng),、寬裕鄉(xiāng)、巴洞鄉(xiāng),、王所鄉(xiāng)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域,。

品質(zhì)特點

德昌桑椹生長時間長、無病蟲害,、不使用任何農(nóng)藥,、上市早（3月上旬）、綠色天然,、營養(yǎng)豐富,，品質(zhì)佳。

一是感官特征明顯,，顆粒大而緊,，顏色紫黑，油亮光澤,，酸甜可口,，甘美醇厚，新鮮潔凈,。

二是品質(zhì)優(yōu)良,，營養(yǎng)元素豐富。據(jù)測定每100克德昌桑椹中含總酸45.7克,，總糖15.8克（比江浙,、內(nèi)地平均高5克以上），花青素4.04克（堪比藍(lán)莓），18種氨基酸共1.26克,，還有其它營養(yǎng)成分33.2克,。

德昌桑椹富含花青素、硒,、白黎蘆醇等元素,，具有防病保健、增強(qiáng)免疫力,、抗衰老等功效,。

外觀：果實飽滿，顆粒大而緊,。顏色分紫黑色和乳白色,，油亮有光澤。

口感：甜軟清香,，滿口蜜漿,，味甜汁多，酸甜適口,，甘美醇厚,。

形態(tài)：新鮮潔凈，無病蟲害,，無非正常的外來水分,。

生長環(huán)境

德昌屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候，縣境內(nèi)年均氣溫17.7攝氏度,，年均降水1049毫米,，無霜期300天以上，常年日照時間長達(dá)2147小時,。

因其豐富的光熱資源和優(yōu)越的氣候條件,，這里出產(chǎn)的桑果含糖量高，口感佳,。

價值功效

德昌桑椹歷來具有食用及藥用價值,，很早就被作為水果和中藥材廣泛應(yīng)用，據(jù)《本草綱目》記載：“食之,，潤肌膚,、烏須發(fā)、固精氣”,。無論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都視桑椹為防病保健之佳品,。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明德昌桑椹具有六種防病保健功能，包括防癌抗誘變,、增強(qiáng)免疫力,、保腎護(hù)肝,、駐顏抗衰老、促進(jìn)造血細(xì)胞生長,、降低血糖血脂,。

德昌桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,，防止血管硬化等作用,。

德昌桑椹中的烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤,。

德昌桑椹中所含的蕓香苷,、花色素、葡萄糖,、果糖、蘋果酸,、鈣質(zhì),、無機(jī)鹽、胡蘿卜素,、多種維生素及煙酸等成分,，具有免疫促進(jìn)作用，可通過改善免疫機(jī)能而起到抗氧化,、延緩衰老及潤膚美容的功效,。

桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血,、生津潤燥,，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥,。

德昌桑椹含有豐富的天然抗氧化成分VC,、β—胡蘿卜素、硒,、黃酮等有益成分,，可緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

栽培管理

育苗：種籽繁殖雜交桑苗,、實生桑苗,。

栽植：栽植時間：2月上旬至3月下旬。栽植密度：≤18000株/公頃,。

施肥：每年施腐熟有機(jī)肥≥30噸/公頃,。

環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥,、化肥等的使用,，必須符合國家的相關(guān)規(guī)定不得污染環(huán)境,。

采收：3月上旬至5月上旬，果實顏色完全變?yōu)樽虾谏珪r采收,。

榮譽(yù)認(rèn)證

2015年02月11日,，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“德昌桑椹”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

歷史淵源

20世紀(jì)50年代,，果葉兼用桑在德昌就有零星發(fā)展,。

直到20世紀(jì)80年代，德昌縣將果葉兼用桑作為全縣蠶業(yè)發(fā)展的主攻方向,，顯著的經(jīng)濟(jì)效益,，激發(fā)了農(nóng)民發(fā)展果葉兼用桑生產(chǎn)的積極性，果葉兼用桑在全縣13個蠶桑主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中得到大力發(fā)展,，發(fā)展規(guī)模位居四川省第一,。

2008年，德昌縣引進(jìn)專業(yè)從事濃縮桑椹果汁與果汁飲料生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)企,，其主要產(chǎn)品德昌桑椹汁以出口歐美和亞洲為主,。

自2009年起，德昌縣每年舉辦“德昌桑果節(jié)”等各種特色農(nóng)業(yè)節(jié)會,，推出了田園風(fēng)光游,，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)，農(nóng)民收入成倍增長,，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著,。