基本介紹

“西寧大黃”是指青海省主產(chǎn)的蓼科植物掌葉大黃和唐古特大黃的根及根莖,，以質(zhì)地優(yōu)良、色澤鮮亮,、油性大,，蒽醌等主要有效成分含量高，純天然,、無污染,、加工手段獨特而馳名中外，冠以“西寧大黃”之稱,，是青海省量大質(zhì)優(yōu)的著名地道藥材之一,，使用歷史悠久，藥理作用較多,，臨床應(yīng)用廣泛,。

中國大黃馳名中外，西寧大黃,，除野生外,，西寧及東部農(nóng)業(yè)區(qū)多有栽培，千百年來因質(zhì)量高和產(chǎn)量多而獨占鰲頭,。

西寧大黃主要分兩個品種,，一是掌葉大黃，另一種是它的變種,，俗稱雞爪大黃,。

西寧大黃是青海省的著名特產(chǎn)，中藥中不可少的重要藥材,。

在發(fā)展多種經(jīng)營的今天,，它將是青海在國內(nèi)外市場上競爭的重要商品。

地域產(chǎn)地

青海農(nóng)村有一首“花兒”非常普及,，它的前兩句就是：“尕馬兒騎上槍背上，西口外挖了一趟大黃”這說明青海生產(chǎn)大黃由來已久,。

幾百年來,，中國的大黃譽滿全球，是世界聞名的我國特產(chǎn)藥材之一,。

青海產(chǎn)的大黃質(zhì)高量多,，西寧過去是大黃集散地,，故國內(nèi)外市場上叫西寧大黃。

據(jù)有關(guān)記載,，西寧大黃早在十六世紀就遠涉重洋而銷售世界各國,。青海的大黃生長于高寒潮濕地帶，系寥科多年生高大草本植物,，它的品種通常有掌葉大黃和雞爪大黃之分,，實際上，主要是唐古特大黃和它的變種,，在果洛,、玉樹、黃南藏族自治州各縣均有野生,，西寧地區(qū)及農(nóng)業(yè)區(qū)居民庭院中多有栽培,，既綠化庭院，又可采集作藥用,，一舉兩得,。

大黃加工外銷又分箱黃和包黃兩種規(guī)格，箱黃質(zhì)量標準高,，主要銷國外,，包黃則銷國內(nèi)。

價值功效

大黃是重要的中藥材,，能瀉下,、瀉火、活血,，有健胃之效,；中醫(yī)用于攻積導滯、瀉火涼血,、活血化瘀,，治療腹痛、便秘,、黃疽,、胸腹脹滿、傷寒發(fā)熱或腫毒等癥,。

據(jù)近代科研證明,，大黃的抗菌作用較強，對金黃色葡萄球菌,、痢疾桿菌,、傷寒桿菌、大腸桿菌,、綠膿桿茵均有抗菌作用,。

此外,，還有降壓和利尿作用。

栽培概況

栽培技術(shù)

適種范圍：在海拔1500米以上的山區(qū)種植,，生長表現(xiàn)良好,。

整地施肥：選土層深厚、疏松,、肥沃,、排水良好的腐殖質(zhì)土、中性微堿性沙質(zhì)土壤培植,。在春季解凍時,，按畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤以上，把肥料均勻撒入地表,，然后結(jié)合整地進行耕翻入土,，耕地深度30厘米左右，耕平整細,。

種子處理：大黃主要采用種子繁殖,。選擇三年生大黃植株上所結(jié)的飽滿種子，在20－30度的濕水中浸泡4－8小時后,，以2－3倍于種子重量的細沙拌勻,，放在向陽的地下坑內(nèi)催芽，或用濕布將將要催芽的種子覆蓋起來,，每天翻動二次,，有少量種子萌發(fā)時，揭去覆蓋物稍晾后,，即可播種,。

種植方式：有直播和育苗移栽

直播方法：在整好的地內(nèi)，按行距60厘米,，株距45厘米,，挖深度為3厘米的穴點種，每穴點籽5－6粒,，覆土厚度1－2厘米,，稍做鎮(zhèn)壓，使種子與土壤密接,，然后在地面撒施敵百蟲粉劑,，防止害蟲危害剛出土幼芽及幼葉，畝種量2－2.5公斤,。

育苗移栽：育苗時先把地整成100厘米寬的平畦,，向畦內(nèi)灌水，待水下滲后表土稍松散時,，在畦內(nèi)按行距15－16厘米,，開3厘米深的淺溝，將種子均勻撒施于溝內(nèi),，覆土厚度以不露種子為宜(春播于清明至谷雨期內(nèi),，秋播在大暑至立秋時，但以秋播為佳,，因種子新鮮,，發(fā)芽率高，幼苗栽后植株生長健壯,，產(chǎn)量高),。春季育的苗在次年春分至清明期間移栽，秋季育的苗在次年秋季移栽,。移栽時按行距60厘米,，挖24厘米寬，深30厘米左右的溝,，將挖出的土培成壟,，施用農(nóng)家肥5000公斤以上于溝內(nèi)，再用鐵鍬翻一遍,，使肥料與土均勻混合,，整平低溝，待栽苗子,。當清明前幼苗剛開始萌動時,，先從育苗畦內(nèi)挖出藥苗，選健壯苗,，削去側(cè)根及尾稍移栽,，芽頭向溝壁平放溝內(nèi)，離溝壁3厘米左右,，株距30－45厘米,。擺好后覆土。

田間管理

間苗鋤草：直播田當植株長出2－3片葉時,，去弱留強,，去小留大，實施間苗定苗,，當葉片長出15厘米高時,，中耕鋤草培土施肥。

培土施肥：移栽后當年6月份進行培土,，把壟上的部分土培于溝內(nèi),，8月份實施二次培土，移栽第二年清明前后將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥畝用量4000公斤與壟上的土混勻培到植株莖基部,。

割除花苔：當大黃長出花苔時,，除留種者外在花苔剛剛抽出時,，選擇晴天用鐮刀將花苔割去，并培土到割苔處,，用腳塌實,，防止雨水浸入空心花序莖中，引起根莖腐爛,。

收獲加工

移栽后3－4年便可收獲,，中秋至深秋當葉子由綠變黃時刨挖。采挖時選晴天先將地上莖割去,，再將植株四周的土深刨40－60厘米,，挖出地下根，抖去泥土,，切去根莖部頂芽及芽穴,，刮掉根莖部粗皮，對過粗的根縱劈成6厘米厚的片,，小根不切,，直接曬干或慢火熏干，呈黃色時可供藥用,，根莖部分稱大黃,，根及側(cè)根可作獸用大黃(稱水根、水大黃),，4-5公斤鮮貨,，可供干1公斤干貨。一般畝產(chǎn)干品400-500公斤,。

治療魚病

大黃是一味含黃連素的中藥,，對治療草魚、青魚的病毒性出血病,、細菌性爛鰓病,、腸炎病、赤皮病均有較好的治療效果,。

用大黃,、黃柏、黃芩混合治療草魚出血病,，效果頗佳,。用法與用量：每百公斤魚用大黃125克，黃柏,、黃芩各50克,，研碎后加入食鹽500克，加水和勻后再拌入面粉1公斤，麥麩5公斤制成藥餌,，連續(xù)投喂5至7天,。

對草魚出血病為主的爛鰓、腸炎,、赤皮病的并發(fā)癥的治療方法：每百公斤魚種用大黃(粉碎),、生大蒜子(搗爛)、食鹽各500克拌適量的精料制成藥餌喂魚,，每天一次，連喂3至5天,，效果明顯,。

疾病防治

根腐病是大黃毀滅性的病害，當年7－8月高溫高濕季節(jié)最易發(fā)病,，栽培上防治此病除實行輪作,，及時排水等措施外，當田間發(fā)現(xiàn)中心病株時應(yīng)及時拔出,，帶出田外做深埋處理或集中燒毀,，并用5%的石灰乳澆灌病穴。對尚未發(fā)病的藥苗用1:1:100波爾多液或50%代森錳鋅800倍液灌根,，7－10天一次,，連續(xù)三到四次，進行預(yù)防,。

繁殖技術(shù)

大黃可以用種子和子芽繁殖,。以種子繁殖為主。

采種：選擇優(yōu)良種子,，是大黃奪取高產(chǎn)的重要保證,。 選種時應(yīng)選品種純正、生長發(fā)育健壯,、無病蟲害的3年生植株作為種株,， 加強肥水管理，于7月下旬至8月上旬大部分種子呈黑褐色時,，連莖割回,，放在陰涼通風處，數(shù)日后抖下,，除立即秋播外,，其余種子陰干貯藏。

播種：生產(chǎn)上一般采用育苗移栽方式播種,，也可直播,。

育苗移栽：播種方式分為秋播和春播。春播在3月解凍后；秋播在7月下旬至8月上旬采種后立即進行,。以秋播為好,，因種子新鮮，發(fā)芽率高,，幼苗定植后翌年生長健壯,，生育期長，產(chǎn)量高,。春播宜早不宜晚,。春播種子需經(jīng)過催芽處理，即將種子放入18－20℃的溫水中浸12－24小時,，浸后用濕布覆蓋,，每天翻動1－2次，當大部分種尖露白即可播種,。

播種可采用條播和撒播,。條播時，在畦上開橫溝,，溝距25厘米左右,，播幅約10厘米，深3－5厘米,。將種子均勻撒入溝內(nèi),，以每隔1－2厘米有1粒種子為宜。撒播可將種子均勻撒在畦面,，每隔2－3厘米有種子1粒,。播后蓋細土，厚度以不見種子為宜,，然后覆草保濕,，并注意及時噴水。條播畝用種量4～5千克,，撒播畝用種量5～7千克,。秋播可直接播，方法與春播相似,。

直播：播種時間為初秋或早春,。按株行距50厘米×70厘米開穴，穴深3厘米左右,，每穴播種4～5粒,，覆薄細土到不見種子為宜。春播在播種前應(yīng)進行催芽,，方法與育苗移栽春播種子催芽一樣,，但底墑一定要好,；若底墑不足，需要在播前進行穴灌,，否則種子因土壤干燥,，易回芽，影響出苗率,。每畝用種3千克左右,。

子芽繁殖在大黃收獲季節(jié)，將根莖側(cè)面萌生的健壯肥大的子芽摘下種植,，株行距50厘米×70厘米,，子芽朝上。也可選生長健壯而無病蟲害的母株根莖上的芽眼用刀切下,，栽植于苗床,，到翌年秋天再移栽。 子芽分離和切割的傷口應(yīng)涂上草木灰,，以防感染病菌，而后再栽種,。

歷史溯源

西寧大黃是我國的四大中藥之一,，據(jù)史書記載，早在公元前270 年我國就開始使用了大黃這種藥材,，公元前144 年大黃開始運往國外,，近幾百年來中國一直是世界上大黃主要出口國。

青海出產(chǎn)的大黃又是全國大黃中的優(yōu)良品種,，出產(chǎn)歷史悠久,，以質(zhì)量好、產(chǎn)量高和療效佳馳名中外,，最高年出口量達 50 萬公斤,。

歷史上西寧長期是青海全省大黃的集散地，故青海大黃又稱“西寧大黃”,。

大黃系蓼科多年生高大草本植物,，又名火參、金木,、破門,、綿紋。

藏語叫“君木扎”,。青大黃生長于海拔2000-3500 米的高寒地帶,，在高山灌叢和山坡草地常見，喜涼爽潮濕氣候和疏松肥沃土壤,。莖直立且中空,，莖節(jié)膨大，平滑無毛，葉似蓖麻,，每年4 月發(fā)芽,，6 月抽莖，7月開花,，9月結(jié)籽,。

青海大黃共有7種，其中最為名貴且產(chǎn)量特高的：一種是掌葉大黃,，葉面呈手掌形狀,，莖高 105-3米，夏季開綠白色小花,，排列成圓錐花序,；另一種是唐古特大黃，是掌葉大黃的變種,，葉片深裂成雞爪狀,，也叫雞爪大黃，花淡黃色,。

這兩種大黃在果洛,、玉樹、海南,、海北,。