宜興茭白的特點(diǎn)

宜興茭白新鮮整齊，茭殼包緊實(shí),，凈茭平均重100-120g,。熟食口味脆嫩純正，微甜有彈性,，深受消費(fèi)者喜愛,。

宜興茭白的吃法

油燜茭白

材料：茭白、白糖,、老抽,、食用油。

做法：

1,、新鮮茭白剝?nèi)ネ馄?，洗凈剖開切成寸段。

2,、洗鍋置火上,，燒熱后放底油，然后下茭白煸炒片刻,。

3,、加入白糖調(diào)味，老抽調(diào)色翻炒均勻后,，加入適量清水,。

4,、大火燒開，轉(zhuǎn)中火悶至入味,，顏色紅亮,，關(guān)火出鍋，撒上些蔥末即可,。

茭白肉絲

材料：瘦肉,、茭白、食用油,、料酒,、鹽,、味精等,。

做法：

1、新鮮茭白剝?nèi)ネ馄?，洗凈切成絲狀,；肉切成絲備用。

2,、洗鍋置火上,，燒熱下油，把肉絲倒入翻炒至變色,。

3,、把茭白倒入后一起煸炒。

4,、加入料酒,、鹽、味精等調(diào)料,，翻炒均勻后出鍋食用,。

宜興茭白產(chǎn)地環(huán)境

宜興茭白主產(chǎn)于江蘇省宜興市徐舍鎮(zhèn)、萬石鎮(zhèn),、新街街道,、高塍鎮(zhèn)、丁蜀鎮(zhèn),、和橋鎮(zhèn),、周鐵鎮(zhèn)、屺亭街道等,。

產(chǎn)地河流湖蕩密布,，水質(zhì)優(yōu)良，土壤肥沃,，常年雨量充足,，灌溉便利,，氣候溫和濕潤(rùn)，具有茭白種植的自然條件,。

隨著生產(chǎn)技術(shù)提升,、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，通過規(guī)?；a(chǎn),、主體抱團(tuán)等多種模式，多年來形成了徐舍鎮(zhèn),、萬石鎮(zhèn)等茭白規(guī)?；a(chǎn)區(qū)域。