喀什無花果是新疆喀什的特產(chǎn)水果,喀什無花果氣味芳香,,鮮果入口,,甜而不膩,因此本地人叫它樹上的“糖包子”,。其產(chǎn)地南疆是典型的大陸性氣候,,晝夜溫差大,光照充足,,這些得天獨(dú)厚的優(yōu)勢使南疆水果具有糖分含量高,、個(gè)體大、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn),。
無花果中含有為人體所必需的氨基酸,、蛋白質(zhì)、維生素,、水分等,,營養(yǎng)價(jià)值極高。無花果不僅味道甘甜可口,,還有一定的藥用價(jià)值,,具有增強(qiáng)消化、預(yù)防心血管疾病,、延緩衰老等作用,。
喀什無花果的品種主要是新疆早黃無花果,有著扁圓的果型,,個(gè)頭偏大,,宛如蓬松軟綿的包子,果實(shí)皮薄肉厚,,顏色鮮艷金黃,,熟透了的無花果淺色的果肉呼之欲出,香甜的果味兒更是充斥著整個(gè)果園和果攤,。
喀什無花果在7月上旬夏果成熟,,8月下旬秋果上市。
由于當(dāng)?shù)氐臒o花果甜度過高,,使其保存期大大縮短,,為提升無花果的生產(chǎn)質(zhì)量和保質(zhì)期,阿圖什市大力支持和發(fā)展無花果干,、無花果醬工藝,,探索無花果深加工、精加工產(chǎn)品,,開發(fā)一批批無花果干,、無花果醬,、果脯等產(chǎn)品,形成產(chǎn)品豐富的農(nóng)產(chǎn)品加工體系,,構(gòu)建生產(chǎn),、加工,、運(yùn)輸,、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)鏈,使無花果制品一年四季都可以銷售至全國各地,。而在今年,,阿圖什市電商中心通過“氣調(diào)保鮮技術(shù)+冷鏈運(yùn)輸”的方式延長了無花果的儲藏周期,擴(kuò)大了運(yùn)輸半徑,,把無花果賣到了上海,、北京等城市。