象窩茶是中國十大最具潛力(紅茶)品牌、廣東省名牌產(chǎn)品,、廣東十大名茶,、中國綠色食品、中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,、廣東省嶺南特色食品,，產(chǎn)于中國佛教禪宗創(chuàng)始人六祖惠能大師的故鄉(xiāng)——云浮市新興縣。象窩茶產(chǎn)區(qū)地處天露山脈,，得禪地之靈秀,，海拔達(dá)800多米,，常年云霧繚繞,，雨水充沛，相對濕度大,，有機質(zhì)土層深厚,，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶提供了得天獨厚的自然條件。正因為擁有種植高山茶的良好地理環(huán)境,，所以這里一直有茶葉生產(chǎn),。在古代，當(dāng)?shù)氐耐撩窬鸵呀?jīng)移植山上的野生茶樹,，經(jīng)培育后制成小葉綠茶飲用,。

簡介

“象窩茶”是廣東十大名茶、中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,，因產(chǎn)于該縣象窩茶場而得名,。有悠久的人文歷史,，其品質(zhì)優(yōu)良， 氨基酸含量高,，具有形美,、色 清、香郁,、味醇的特色,，香氣清鮮馥郁，滋味鮮美甘爽,，湯色綠黃明亮.

起源背景

象窩茶產(chǎn)地所在的新興縣在秦朝時屬象郡,。東晉永和七年（公元351年）， 將臨允縣分為新興,、單牒兩縣,，屬新寧郡。此后,，自南朝元嘉年間(公元424-453年)到北宋天禧四年（公元1020年）約590年間,，先后曾稱新城縣、新洲縣,、新春縣,。中華人民共和國建立后先后屬粵中行署、江門行署,、肇慶行署,、肇慶市。1994年劃歸云浮市,。設(shè)縣至今,，已有2100多年的歷史。新興縣歷史悠久,，是佛教禪宗第六代宗師惠能大師（公元638～713年）出生和圓寂之所,，有著濃厚的禪文化。佛教不僅開創(chuàng)了自身特有的禪文化,，而且成熟了本有的茶文化,，且使禪、茶融為一體而成為禪茶文化,。新興縣禪茶文化注重“感恩,、包容、分享,、結(jié)緣”,，既理事圓融，又雅俗同歸，具有在人生日常事務(wù)中普遍落實和操作的現(xiàn)實意義,。象窩茶便是新興禪茶文化中精品之一,。在濃厚的禪文化的影響下，自古新興縣已有種茶,、品茶的傳統(tǒng),。據(jù)民國《新興縣志》記載：縣屬山深林密，土頗宜茶,，其最佳者為天露山茶,、龍山茶。此處的天露山茶便包含了產(chǎn)自天露山上的象窩茶,。但由于在十九世紀(jì)五十年代以前,，象窩茶都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或僧人分散種植和生產(chǎn)，規(guī)模較小,，因此除當(dāng)?shù)厝思袄喜杩屯?，外界對其了解不多?/p>

發(fā)展歷程

廣東省新興縣共成東水一帶，地處天露山脈,，海拔基本在500米以上,，屬于高山地帶，這里長年霧氣縈繞,，溫濕度高,，正好擁有種植高山茶的良好地理環(huán)境，所以這里一直有茶葉生產(chǎn),。在古代,，當(dāng)?shù)氐耐撩窬鸵呀?jīng)移植山上的野生茶樹，經(jīng)培育后制成小葉綠茶飲用,，稱作“水源茶”,，但總產(chǎn)量不多。到解放后的集體經(jīng)濟時期,，共成公社創(chuàng)辦象窩茶場,，引進云南的茶種開始大面積種植茶樹，自此“象窩茶”漸漸有了一點名氣,。

2007年1月16日,，廣東翔順集團發(fā)現(xiàn)了茶場的潛力,，開始整合茶場的資源,，2009年產(chǎn)量為30噸，產(chǎn)值約600多萬元,；2014年，種植象窩茶的面積擴大到5000畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到200噸,，產(chǎn)值超過4700萬元。  2016年,，象窩茶生態(tài)園周圍林地面積共7000多畝，打造一個以茶文化旅游為特色,，集生產(chǎn),、加工、休閑,、觀光,、科普、健身于一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)園,，使之成為粵西一道亮麗的風(fēng)景線,。產(chǎn)區(qū)采取“公司 基地 農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn),，并對茶樹栽培,、茶葉加工等按有機茶生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)要求進行生產(chǎn)。實施統(tǒng)一規(guī)劃,、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一品牌,，統(tǒng)一銷售,。與廣東省農(nóng)科院茶葉研究所等科研機構(gòu)合作，構(gòu)建品種更新及茶苗繁育新技術(shù)體系,、土壤高效培肥技術(shù)體系,、茶園病蟲害生態(tài)綜合防控技術(shù)體系、茶葉標(biāo)準(zhǔn)化清潔化加工工藝體系,、質(zhì)量控制技術(shù)體系等五大名優(yōu)特色茶高效優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)體系,。目前，象窩茶除暢銷云浮,、肇慶市外,，還遠(yuǎn)銷廣州、深圳,、珠海,、佛山、東莞,、陽江,、江門等珠三角發(fā)達(dá)地區(qū)以及海外各地。

品質(zhì)管理

象窩茶的生產(chǎn)加工企業(yè)以出品放心茶,，健康茶（有機茶）為目標(biāo),，專門聘請專家進行技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)管理,，以稻草、豆麩,、牛糞等有機物作基肥,，減少化肥施用。同時,，采用生物治蟲,、燈光誘殺、人工捕捉等方式消滅茶樹害蟲,，不施用化學(xué)農(nóng)藥,，保證了茶葉的質(zhì)量。象窩茶有紅茶,、綠茶,、烏龍茶三大類，滋味濃厚,，入口生津,，回甘味特強。