根據(jù)《衢州柑橘協(xié)會(huì)》會(huì)長(zhǎng)兼《衢州柑橘合作社》社長(zhǎng)的吳根土介紹：衢州柑橘原生品種品質(zhì)不佳，主要是香枳與金橙,，而今已經(jīng)完成品種改良工作,，面市的產(chǎn)品更具有了競(jìng)爭(zhēng)力，這2個(gè)品種在北宋前雖然就有較大面積的種植,，但發(fā)展緩慢,。“四省通衢”的衢州地理位置與亞熱帶北緣的自然條件,，適于引進(jìn)浙,、閩、贛,、粵等地的優(yōu)良品種,。南宋時(shí)，衢州柑橘加快發(fā)展,。約100年前,，衢州就有了寬皮柑橘類(lèi)、柚類(lèi)、甜橙類(lèi)種植區(qū),。

據(jù)文獻(xiàn)記載,，衢州柑橘品種后魏時(shí)有芳枳、金橙,；宋時(shí)有橘,、柚、盧橘,、金丸橘,、柑；元時(shí)有橘,、衢柑,、黃柑；明時(shí)有柑,、橙,、金柑、香圓,、盧柑,、紅柑、獅橘,、綠橘,、金橘、豆橘,、漆碟紅,、盧橘、柚,、枳等20余種,；清時(shí)有朱橘、綠橘,、漆碟紅、金扁,、撫州,、豆橘、衢橘,、蜜橘,、小橘、穿橘,、黃香橘,、拋頭橘、甘橘、茶橘,、蜜羅柑,、金橘、柚,、橙,、香櫞、文旦等,。

民國(guó)《衢縣志》“橘柚科”列橘有朱橘,、綠橘、豆橘,、漆碟,、金扁、撫州,；橙有黃香橘,；柑有廣柑，亦名廣橙,、蜜羅柑,；香櫞亦作香圓；柚即枹,，有壽星枹,；金橘一名金柑，圓者稱(chēng)金彈,，長(zhǎng)者謂金棗,。

民國(guó)19年(1930年)，據(jù)當(dāng)時(shí)浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院蔣蕓生調(diào)查,，衢州柑橘主要有4類(lèi)14種,。此外，《水經(jīng)注》,、《農(nóng)書(shū)》,、《花鏡》、《植物近利志》等都記載了衢州柑橘的種類(lèi),。如今,，衢州柑橘主要有3個(gè)屬、8個(gè)種184個(gè)品種品系,。主要有椪柑,、溫州蜜柑、胡柚,、甜橙,、香拋、衢橘、早福橘等,。

味道

經(jīng)多年引進(jìn)改良,，衢州柑橘品質(zhì)日趨上乘。明代何喬遠(yuǎn)在《閩書(shū)》中稱(chēng)：“近時(shí)天下之柑,，以浙之衢州,、閩之漳州為最?！崩钤偂督溻致P》云：“柑與橘類(lèi),，而皮殼略異，溫,、衢最多佳品,。”張大復(fù)在《梅花草堂集》中云：“橘之品出衢,、福二地者上,。衢以味勝，福以色香勝,。衢味與口相習(xí),，所謂溫溫恭人，親之不忘倦者也,?！?/p>

此外，文震亨《長(zhǎng)物志》,、方以智《物理小識(shí)》,、勞大與《甌江逸志》、吳大勛《滇南聞見(jiàn)錄》等史籍都稱(chēng)贊過(guò)衢州柑橘的味美,。

衢州柑橘以“實(shí)皮薄”,、“香”、“肉干”揚(yáng)名中華,。

歷史

柑桔是世界上最重要的商品水果,，是我國(guó)亞熱帶地區(qū)栽培面積最廣的果樹(shù)，它包括的種類(lèi)很多,，主要栽培的有甜橙,、寬皮柑桔、柚,、金桔、檸檬等,，而每一種類(lèi)又有許多優(yōu)良品種,。

公元三世紀(jì)，古籍《禹貢》一書(shū)就載有“淮海惟揚(yáng)州，厥包橘柚錫貢,?！碑?dāng)時(shí)衢州屬揚(yáng)州地域。記載 4000 年前的夏朝,，我國(guó)的廣西,、江蘇、江西,、浙江,、湖南、湖北等地生產(chǎn)的柑桔,，已列為貢稅之物,。到了秦漢時(shí)代，柑橘生產(chǎn)得到進(jìn)一步發(fā)展,。

北魏酈道元撰《水經(jīng)注》云：“瀫水又東,，定陽(yáng)溪水注之，水上承信安縣之蘇姥布……徑定陽(yáng)縣,，夾岸緣溪,，悉生支竹及芳枳、木連,、雜以霜菊,、金橙，白沙細(xì)石,，狀如凝雪,。”(文中信安即為今日衢州)

《史記·蘇奏傳》(西漢司馬遷著)記載：“齊必致魚(yú)鹽之海,，楚必致桔柚之園”,，說(shuō)明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔與齊地(山東等地(的魚(yú)鹽生產(chǎn)并重,，《史記》中還提到：“蜀漢江陵千樹(shù)桔,，……此其人皆與千戶(hù)侯等”?？梢?jiàn)當(dāng)時(shí)柑桔生產(chǎn)已有相當(dāng)規(guī)模,。

以上幾點(diǎn)足證衢州種橘歷史之悠久。如果從《水經(jīng)注》記載算起,，那么衢州的柑橘歷史至少有1400多年了,。

南宋時(shí)，衢州柑橘進(jìn)臨安銷(xiāo)售,。至明清,，衢州柑橘聞名中華,，那時(shí)衢州柑橘集中產(chǎn)于柯城航埠、常山招賢,，那時(shí)的航埠即有“橘柚鄉(xiāng)”之稱(chēng),。

民國(guó)《衢縣志》載：“(柑橘)從前出產(chǎn)每年有數(shù)十萬(wàn)擔(dān)之多。自明入貢,，晚清始罷免,。民國(guó)五年(1916年)大凍，損折殆盡,，至今種植者尚未成林,，出產(chǎn)遂大減?！彼煤?，日本侵略軍兩次侵犯破壞，柑橘生產(chǎn)損失嚴(yán)重,，加之病蟲(chóng)災(zāi)害,，至上世紀(jì)四十年代，衢州柑橘已漸趨衰微,。解放后,，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，衢州柑橘生產(chǎn)發(fā)展迅速,。衢州是名副其實(shí)的“柑橘之鄉(xiāng)”,。