東阿黃河鯉魚是山東省聊城市東阿縣的特產(chǎn)。東阿黃河鯉魚以“金鱗赤尾,、體形梭長,、游姿嬌美”三大特征和肥嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的肉質(zhì),，被譽(yù)為黃河鯉魚之冠,。東阿黃河鯉魚是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

東阿縣沿黃57公里,，具有獨(dú)特的地域優(yōu)勢,，是黃河鯉魚的原產(chǎn)地，黃河鯉魚的種質(zhì)資源得到了保護(hù),，是我國黃河鯉魚的主要產(chǎn)地之一,。

該縣大力保護(hù)黃河鯉魚的種質(zhì)資源，依托沿黃優(yōu)勢,，高度重視黃河鯉魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，養(yǎng)殖水域面積2萬余畝，600多農(nóng)戶從事黃河鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),，年產(chǎn)黃河鯉魚1.5萬噸,，年產(chǎn)值4.2億元，成為全國黃河鯉魚的主要產(chǎn)地,。

東阿黃河鯉魚以“金鱗赤尾,、體形梭長、游姿嬌美”三大特征和肥嫩鮮美,、營養(yǎng)豐富的肉質(zhì),，被譽(yù)為黃河鯉魚之冠；當(dāng)?shù)卣叨戎匾朁S河鯉魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，制定了一系列的優(yōu)惠政策,，形成了以優(yōu)質(zhì)黃河鯉魚為核心的集原種保護(hù),、繁育、養(yǎng)殖,、科研,、流通、餐飲,、休閑及文化為一體的產(chǎn)業(yè)體系,。中國漁業(yè)協(xié)會(huì)命名東阿縣為“中國黃河鯉魚之鄉(xiāng)”。

2013年,，東阿縣繡青水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社申報(bào)的“東阿黃河鯉魚”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審,，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

東阿黃河鯉魚的地域保護(hù)范圍為山東省東阿縣境內(nèi),。南北長52.5公里,，東西寬24.5公里，面積728平方公里,。全縣轄大橋,、姚寨、陳集,、高集,、牛角店、魚山,、姜樓,、劉集8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，銅城,、新城2個(gè)街道辦事處,，地理坐標(biāo)為：北緯36°07′—36°33′，東經(jīng)116°02′—116°33′,。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征

體型修長，體長與體高之比3以上,，尾柄長與尾柄高等同；體側(cè)鱗片金黃色,，臀鰭,、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色,，胸鰭,、腹鰭橘黃色。

2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

因其獨(dú)特的水系,、水質(zhì)特點(diǎn),，含有多種人體必需氨基酸及磷、鈣,、鐵等微量元素,，營養(yǎng)豐富。其內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)為：每百克魚肉中含蛋白質(zhì)17.6~18.3克,，脂肪4.2~5.0克,，鈣7.9~8.6毫克，磷175~184毫克,，鐵1.8~2.1毫克,。清燉后肉質(zhì)細(xì)嫩、紋理清晰,、潔白如玉,，聞之清香撲鼻，食之口感爽滑,、味道鮮美,，湯色鮮亮。

3,、安全要求

東阿黃河鯉魚的產(chǎn)地環(huán)境必須符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T18407.4-2001）,，產(chǎn)品質(zhì)量符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》（GB18406.4-2001），有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售,。