品質特點

涉縣花椒的品質優(yōu)良，粒大皮厚,，色澤鮮艷，芳香濃郁,，大紅袍,、大紅椒,、小紅椒等品種享譽大江南北。大批量銷往中國各地,，少量出口日本、新加坡,、馬來西亞,、斯里蘭卡、法國等國家和香港,，澳門地區(qū),。

作用功效

花椒用途廣泛,，果皮含有大量的揮發(fā)性的芳香油,，是制作香精的原料,，麻辣清香，又是很好的調味佳品,，能去腥臊,，開胃健脾，麻香宜人,，風味別致,。種子含有豐富的脂肪和多種維生素，能榨油,，出油率25-30%,。椒油色清味濃,，可食用也可做工業(yè)用油,。花椒又是貴重的藥材,，有除濕散寒,、理氣止痛,、明目生發(fā)、消食暖胃,、消毒殺蟲滅菌等作用,，常用于治療慢性胃炎，霍亂,，牙痛等癥,。嫩枝、幼葉腌食或炒菜,，均有豐富的營養(yǎng)和獨特的風味,。木材硬美觀可做手杖等。它還可以用于儲藏和醫(yī)療,。

生產情況

花椒是木本油料樹種,，涉縣是花椒的集中產區(qū)，種植歷史悠久,，可追溯到14世紀后期（明初）,。特別是黃金椒、白沙椒栽培歷史悠久,，素以產量高,、品質好著稱，享有“涉縣花椒十里香”的美名,。1949年（建國）以來,，隨著人民生活水平的提高，對花椒的需求量越來越大,，花椒栽植面積和產量大幅度增長,。因此，涉縣把花椒作為農民脫貧致富的一項主導產業(yè)來抓,。大大加快了花椒的產業(yè)化進程,。到1999年底該縣花椒總株數(shù)發(fā)展到2500萬株，總產量達到450萬斤,。成為當?shù)剞r民經(jīng)濟收入的一項主要來源,。

涉縣花椒，木本香料和油料品種,，河北省涉縣特產,。涉縣是“中國調味品原輔料（花椒）種植基地”、“中國花椒之鄉(xiāng)”,。所產的黃金椒,、白沙椒栽培歷史悠久，素以產量高,、品質好著稱,，享有“涉縣花椒十里香”的美名,。