產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：結(jié)球緊實(shí),、葉柄白色,、葉色嫩綠、軟葉多,；色澤新鮮,，個(gè)頭均勻，外形美觀,。一般凈菜單株重5公斤左右味美,、鮮嫩、味甜可口,、下鍋易爛,。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：滏河貢白菜富含維生素C,、鈣,、可溶性糖、食用粗纖維,、氨基酸等。維生素C含量?20mg/100g,。

地域范圍

滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn),、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿滏陽(yáng)河兩岸的部分村，自夏莊橋沿滏陽(yáng)河向北一直到李隆莊所經(jīng)過(guò)的村莊有夏莊橋,、柴辛莊,，辛屯、前馬莊,、后馬莊,、黃莊、西王莊,、麥王莊,、王劉莊,、郝莊、徐田莊,、前田莊,、后田莊、張?zhí)锴f,、前油召,、大油召、油召橋,、馬二疃,、張二疃、史二疃,、田二疃,、孔二疃、東來(lái)仲疃,、李揚(yáng)村,、王楊村、沈楊村,、尹村橋,、東尹村、西尹村,、肖家灣,、西李莊、東豆莊,、西豆莊,、鄒莊、南周章,、北周章,、賈周章、北崔莊共38個(gè)村,。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、土壤地貌情況：地勢(shì)平坦，土層深厚,，土地肥沃,，質(zhì)地適中，土壤以壤質(zhì)潮土為主,，土壤PH值7.5～8.2之間,，耕層土壤有機(jī)質(zhì)平均含量為1.26%，堿解氮平均含量為83.7mg/kg，速效磷平均含量為12.6mg/kg,，速效鉀平均198mg/kg,，具有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜的自然優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。 2,、水文情況：采用地下水灌溉,，水資源豐富，水利條件好,，水質(zhì)優(yōu)良,、純凈、無(wú)污染,，是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水,，有利于優(yōu)質(zhì)大白菜的生產(chǎn)。

產(chǎn)品介紹

平鄉(xiāng)縣大白菜種植有著悠久的歷史,，尹村橋,、豆莊一帶生產(chǎn)的“黃牙白”大白菜是清末著名的貢白菜。嘉慶二年,，嘉慶微服來(lái)到邯鄲,，喝了張氏小店的白菜疙瘩湯，連聲稱贊,。自此,，平鄉(xiāng)的黃芽白大白菜成為貢菜，一直到八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)北京,，慈禧太后慌亂離京方止,，其間歷時(shí)一百余年。