產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：新鄉(xiāng)小麥具有“籽粒透明,，角質(zhì),，白粒，色澤光亮,，籽粒飽滿”的外在特征,。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標：新鄉(xiāng)小麥具有“籽粒蛋白質(zhì)含量高,，溫面筋含量高,，面團穩(wěn)定時間長，容重高,，出粉率高”的內(nèi)在品質(zhì),。近年來，大量小麥品質(zhì)檢驗結(jié)果表明,，新鄉(xiāng)小麥各項指標能夠達到小麥國標二等以上,，在河南省是小麥品質(zhì)最好的地區(qū)，“優(yōu)質(zhì)小麥在河南,，小麥看新鄉(xiāng)”已成為社會各界的共識,。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）測試，“新鄉(xiāng)小麥”的容重為780 g/L～829g/L,，蛋白質(zhì)(干基)含量15.36%～17.73%,，濕面筋含量34.2%～35%,，面團穩(wěn)定時間18 min～32.8min，出粉率達69.4%～70.5%,。

3,、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境必須符合《無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332—2006）標準，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《無公害食品麥類及面粉》（NY 5301—2005）標準,，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料,、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品，積極推行標準化生產(chǎn),，切實保障小麥質(zhì)量安全,。

地域范圍

新鄉(xiāng)小麥農(nóng)產(chǎn)品地理標志生產(chǎn)地域范圍包括新鄉(xiāng)市下轄的衛(wèi)輝市、輝縣市,、新鄉(xiāng)縣,、獲嘉縣、原陽縣,、延津縣,、封丘縣、長垣市8個縣（市）共計100個鄉(xiāng)鎮(zhèn),。生產(chǎn)地域范圍地理坐標：東經(jīng)113°23′24〞-115°01′00〞,，北緯34°53′50″-35°50′08〞，北與安陽,、鶴壁,、濮陽三市相鄰，西和焦作接壤,，南與鄭州市,、開封市隔河相望，東與山東省菏澤市毗鄰,。東西總長149.25公里,，南北總長106.5公里，種植總面積25萬公頃（375萬畝）,，年總產(chǎn)187.5萬噸,。

“新鄉(xiāng)小麥”聞名全國，走向世界,。2008年,，新鄉(xiāng)市委、市政府提出“品牌農(nóng)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略,，率先在全省開始了“品牌農(nóng)業(yè)”探索與實踐,；2011年，又提出了“整合資源,，組建新鄉(xiāng)小麥產(chǎn)業(yè)集團,，將新鄉(xiāng)小麥打造為‘中國第一麥’”的戰(zhàn)略目標任務。頂層設計目標清晰,，全市上下貫徹落實,，已建成全國優(yōu)質(zhì)強筋小麥生產(chǎn)加工基地，初步形成了我省“南有漯河肉類加工,，北有新鄉(xiāng)糧食加工”的格局,。2014年底，“新鄉(xiāng)小麥”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志,，成為中國第一個以強筋小麥為登記內(nèi)容的小麥產(chǎn)品,，也是中國第一個以地市為登記范圍的小麥產(chǎn)品，更是河南省第一個小麥登記產(chǎn)品,，意義重大而深遠,，“中國第一麥”瓜熟蒂落，花落新鄉(xiāng),，成為新鄉(xiāng)走向世界的一張嶄新名片,。

新鄉(xiāng)小麥為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。