產品特征

金州海蠣子是遼寧省大連市金州新區(qū)的特產,。海蠣子的生物學稱呼叫牡蠣,。金州海蠣子為國家農產品地理標志保護產品。

大連海蠣子養(yǎng)殖區(qū)主要集中在長?？h,，金州新區(qū)杏樹街道、大李家街道以及金石灘等地,。

海蠣子的生物學稱呼叫牡蠣,，是海洋中常見的貝類，南粵稱"蠔",，閩南稱"蠣房",，北方漁民稱之為海蠣、石蠣,。牡蠣屬貝類,，肉肥美爽滑，營養(yǎng)豐富,，素有“海底牛奶”之美稱,。

產地環(huán)境

大連市地處中國東北遼東半島最南端，東瀕黃海,，西臨渤海,，南與山東半島隔海相望，北依東北平原,。

全市擁有海域面積23.6萬公頃,，海水平均溫度12.1°C，最高25°C,，最低1°C,。大連海域潮差1.5～2米（最大4米至4.5米）。鹽度垂直分布一致,，平均30～32‰,，酸堿度7.9～8.3,。海水富含氨態(tài)氮,、硝酸氮、亞硝酸氮,、和磷酸鹽等營養(yǎng)鹽,。屬具有海洋性氣候特點的暖溫帶大陸性季風氣候，冬無嚴寒,，夏無酷暑,，四季分明。年平均氣溫10.5°C,，年降水量550～950mm,，全年日照總時數(shù)2500～2800小時,。大連海域受黃海暖流影響，冬季不結冰,，幾乎不受臺風侵擾,，因此適宜海蠣子大面積浮筏養(yǎng)殖。

2013年,，大連金州新區(qū)漁業(yè)協(xié)會申報的“金州海蠣子”通過農業(yè)部農產品質量安全中心審查和組織專家評審,，實施國家農產品地理標志登記保護。

金州海蠣子劃定的產地地域保護范圍:金州新區(qū)杏樹,、登沙河,、大李家、金石灘街道所轄海域,。北至杏樹街道北部大沙河河口,，南至金石灘街道沙魚嘴。地理坐標為東經121°57′47″～122°20′40″,，北緯38°56′40″～39°19′03″,。

金州海蠣子為農產品地理標志產品。