產(chǎn)品特色

羅泉豆腐以溶洞深層優(yōu)質(zhì)泉水浸泡大豆，經(jīng)手工石磨細(xì)細(xì)研磨,，并采用傳統(tǒng)的工藝用鹵水點(diǎn)制而成。羅泉豆腐呈乳白色或淡黃色,、有光澤,、具有鹽鹵豆腐特有的豆香味，口感細(xì)膩鮮嫩,，有彈性,；塊型完整，久煮不散,。它具有細(xì),、白、嫩,、綿的特點(diǎn),。羅泉豆腐干：羅泉豆腐干是以羅泉豆腐經(jīng)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的地道食藥兩用材料和天然香辛料配制的鹵料進(jìn)行鹵制，色澤乳黃或淡黃,，形狀均勻一致,，質(zhì)地密實(shí)而細(xì)膩，富有彈性,，細(xì)韌耐嚼,，咸淡適口，入口醇香。

獲保護(hù)后的成效

羅泉豆腐作為羅泉古鎮(zhèn),、鹽神廟旅游佳品,，廣為天下游客喜愛，通過地理標(biāo)志保護(hù)后,，取得了聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值雙豐收,。羅泉鎮(zhèn)黃豆種植面積擴(kuò)大了0.8萬余畝，全鎮(zhèn)黃豆總產(chǎn)量增加了230噸,，羅泉豆腐生產(chǎn)加工作坊增加了4家,，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶人均年增長260余元。

產(chǎn)地環(huán)境

資中縣位于四川盆地中部,，沱江中游,，成渝線中段，地跨北緯29°34′～30°24′,，東經(jīng)104°27′～105°07′,，東鄰資陽市安岳縣周禮鎮(zhèn)、內(nèi)江市東興區(qū)雙橋鎮(zhèn),；南接內(nèi)江市市中區(qū)全安,、史家鎮(zhèn)，威遠(yuǎn)縣高石鎮(zhèn),；西毗眉山市仁壽縣雙寶,、北斗鎮(zhèn)，威遠(yuǎn)縣觀音灘鎮(zhèn),；北連資陽市雁江區(qū)碑記,、小院、豐裕,、堪嘉鎮(zhèn),。東西長64.49公里，南北寬52.13公里,，幅員面積1733.96平方公里,，2014年縣城建成區(qū)面積25.5平方公里。

地形地貌

資中地處榮威穹窿西北翼尾端斜層地帶,，為平緩傾斜巖層,，巖層傾角2～5度，地震基本裂度為6度,。受巖層影響,，地形西南高，東及東北部低,。境內(nèi)最高點(diǎn)（新橋鎮(zhèn)杉樹坳）海拔739.8米,，最低點(diǎn)（銀山鎮(zhèn)沱江水面）海拔298米,，山體相對(duì)高差小，約439米,。地貌類型主要為丘陵（坪狀深丘,、淺丘中谷、緩丘寬谷）,，海拔300～550米,，面積1478.96平方公里，占幅員面積的85%,；低山窄谷,，海拔500～700米，面積255平方公里,，占幅員面積的15%[3],。

氣候環(huán)境

資中屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明,，氣候溫和,，雨量充沛，春早,、夏長,、秋冬季短，夏無酷熱,，冬無嚴(yán)寒,，無霜期長。春季84天（2月26日至5月20日）,，夏季118天（5月21日至9月15日）,，秋季76天（9月16日至11月30日），冬季87天（12月1日至次年2月25日）,。全年1月最冷，月均氣溫6～8℃,；7月最熱,，月均氣溫26～30℃；歷年（1981至2010年）平均氣溫17.4℃（2014年為17.7℃）,，最高年18.8℃,，最低年16.7℃；極端最高氣溫41.9℃（2014年為38.4℃）,，最低零下2.4℃（2014年為0.4℃）,。多年平均無霜期332天，最長365天（1969,、1970,、1972,、1979年），最短293天（1963年）,；平均地表溫度19.3℃,，極端最高地表溫度68.3℃；歷年極端最低地表溫度零下3.5℃,。歷年平均降雨量977.6毫米（2014年為984.2毫米）,，年均蒸發(fā)量1062.9毫米，年均相對(duì)濕度為81%,。歷年平均日照時(shí)數(shù)1088.6小時(shí)（2014年日照時(shí)數(shù)為1102.1小時(shí)）,，最多1558.6小時(shí)（1978年），最少959.4小時(shí)（2008年）,；全年積溫6439.9℃,。年均晴天178天，占全年的49%,；陰天142天,，占39%；曇天（介于陰,、晴之間的天氣）45天,，占12%。年均風(fēng)速1.9米／秒,，大氣壓力965～983hPa,。