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內(nèi)江是成渝中心的美食之都,，小吃種類繁多,，以生產(chǎn)蔗糖,、蜜餞聞名,，素有“甜城”美名,。那么,，內(nèi)江著名小吃有哪些,？MAIGOO小編整理了內(nèi)江十大名小吃,，有內(nèi)江牛肉面、資中兔子面,、板板橋油炸粑、內(nèi)江蜜餞,、隆昌豆花飯,、內(nèi)江酥棗兔、威遠(yuǎn)黃老五花生酥,、鮮藕絲糕等內(nèi)江有名的小吃,，一起來(lái)看看內(nèi)江必吃的特色美食小吃吧。
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內(nèi)江十大特色小吃榜單是MAIgoo小編依據(jù)內(nèi)江地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“四川名小吃”,、“中國(guó)地域十大名小吃”,、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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內(nèi)江十大小吃
內(nèi)江牛肉面是四川省眾多地方特色面食之一,，素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù),。內(nèi)江牛肉面選料嚴(yán)格，對(duì)湯汁頗有講究,，配湯單獨(dú)熬制,，而不選用面湯，是用優(yōu)質(zhì)豬骨經(jīng)多小時(shí)燉煮而成的湯,，再以細(xì)堿面,、牛肉作為主要原料制作成的。制作的面條湯色紅亮,，味道麻辣味濃,、面條細(xì)滑、牛肉香嫩,，是內(nèi)江不可缺少的一道特色面食,。 【 詳細(xì)>>】
資中兔子面,，又叫兔兒面，是四川省內(nèi)江市資中縣特色小吃,，其湯紅油亮的兔臊及筋道爽滑的面條,，讓人流連忘返，是資中人早餐首選,。資中兔子面以骨頭湯做的底,，再配上各色特配的作料，有豆油,、醋,、花椒粉、熟油辣子,、芝麻,、姜汁、蔥、蒜韭菜等,。正宗兔子面面條勁道爽口,、兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩，肉臊肥而不膩,，紅白綠相間,，色香味俱全。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江油炸粑,，又叫“板板橋油炸粑”，源于四川省內(nèi)江市椑木鎮(zhèn),，最初由椑木鎮(zhèn)木板橋橋頭店首創(chuàng)而得名,，是四川省內(nèi)江市著名的傳統(tǒng)特色小吃。板板橋油炸粑是以糯米,、豆沙等為主要原料,，經(jīng)浸泡、揉搓,、油炸等多道工序制作而成,，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟,、油而不膩,、咀嚼有味、口齒生香的特點(diǎn),，是大受歡迎的一種小吃,。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江蜜餞,，又名“煮貨”，是四川省內(nèi)江市著名的地方小吃,。內(nèi)江蜜餞早在唐代,，就被列為皇家貢果，是選用優(yōu)質(zhì)的白砂糖,、水果,、蔬菜為主要原料，經(jīng)過(guò)十幾道工序精工細(xì)作而成的,，具有色澤透明,、飽糖飽水、滋潤(rùn)化渣,、味美香甜的特點(diǎn),，深受百姓喜愛(ài)。內(nèi)江蜜餞至今久負(fù)盛名，產(chǎn)品形態(tài)多樣,，味道各異,，主要品種有金錢桔、梨脯,、杏子,、棗子、桔紅,、壽星桔,、天冬、桃子,、蘋果,、櫻桃、冬瓜等,。 【 詳細(xì)>>】
隆昌豆花飯是四川省內(nèi)江市隆昌縣的一道特色美食小吃，是嫩豆花,、豆花蘸水,、大米飯配合食用的豆制品中經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的一種食品。隆昌的豆花飯?jiān)醋愿豁樁够?，基本上都是膽水點(diǎn)的,，其特點(diǎn)是綿而不老、潔白如雪,、口感細(xì)膩,、清香悠長(zhǎng)。隆昌豆花飯講究就是那個(gè)沾碟,，佐料很簡(jiǎn)單,，有醬油、糍粑海椒,、花椒面,、味精、香油等,，食用時(shí),，可以根據(jù)自己口味加入新鮮辣椒,、蔥花和蒜泥等,。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江酥棗兔是內(nèi)江著名的傳統(tǒng)小吃,，采用豆蔻,、草果等40余種川,、藏藥和調(diào)料精制而成，成品色澤鮮紅如棗,、入口酥脆、外酥里嫩,，“酥棗兔”一名由此得來(lái),。據(jù)MAIgoo小編了解，內(nèi)江酥棗兔創(chuàng)制于清末,，至今已有百多年歷史,，尤以馬氏酥棗兔比較有名，其酥棗兔制作技藝入選內(nèi)江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，成為內(nèi)江著名的非遺美食,。 【 詳細(xì)>>】
威遠(yuǎn)花生酥是四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣的著名特產(chǎn)糕點(diǎn),，創(chuàng)制于清朝光緒年間,，經(jīng)過(guò)民間藝人一百余年的制作，具有甜,、白,、香、酥,、脆的五大特點(diǎn),，也是內(nèi)江著名的特色美食小吃。黃老五花生酥色澤自然,、香脆爽口,、低糖，甜而不膩,、酥而化渣,，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，獲得內(nèi)江市名優(yōu)特新特色小吃稱號(hào),。黃老五花生酥制作技藝入選內(nèi)江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，成為內(nèi)江有名的非遺美食之一。 【 詳細(xì)>>】
鮮藕絲糕是四川省內(nèi)江市著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃，是采用新鮮嫩藕,，運(yùn)用煮,、凍的方法精制出的一款甜味小吃，被美食家稱之為“小吃中的陽(yáng)春白雪”,。鮮藕絲糕成品呈玫瑰紅色,，具有晶瑩細(xì)嫩,，甜潤(rùn)清香，爽口化渣的特點(diǎn),。食用時(shí),，若與鮮蓮子熬成的羹湯同上，更加美味,。尤其是夏季食用,，清涼沁脾，還可解暑,。 【 詳細(xì)>>】
極品溢香雞是一道有著濃厚民間風(fēng)味的內(nèi)江特色小吃，其香鮮可口,，讓人垂涎三尺,。極品溢香雞選用內(nèi)江當(dāng)?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的童子雞制作，經(jīng)漂洗治凈,，加秘制調(diào)料入籠蒸熟,，取出晾干后入油鍋浸炸。做好的極品溢香雞,，味香濃郁,，色澤微黃，皮脆肉嫩,，骨肉鮮香,，香而不膩。食用時(shí),，配以生菜或椒鹽蘸碟,，是一道不錯(cuò)的旅途佐餐美味和零食小吃。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江熗鍋面是四川省內(nèi)江市一種傳統(tǒng)特色小吃,，是用內(nèi)江特有的堿水棒棒面，輔以臊子,、高湯,、黃花、木耳等制成,，被內(nèi)江人稱為“甜水面”,，其狀若烏冬面，卻更富有嚼勁,。內(nèi)江熗鍋面的特色是高湯打底,，搭配小蔥、木耳,、小白菜,、黃花菜,，面條起鍋后，舀上一勺自家秘制的醬肉,，香氣撲鼻而來(lái),。據(jù)Maigoo小編了解，內(nèi)江熗鍋面尤以北街的兩家面館制作的最為正宗,，是到內(nèi)江不可錯(cuò)過(guò)的特色美食,。內(nèi)江必吃的特色美食還有內(nèi)江涼粉、大千干燒魚,、資中球溪鯰魚,、羅泉豆腐、酸辣粉,、缽缽雞等,。 【 詳細(xì)>>】
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