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內(nèi)江是成渝中心的美食之都,,小吃種類繁多,以生產(chǎn)蔗糖,、蜜餞聞名,,素有“甜城”美名。那么,,內(nèi)江著名小吃有哪些,?MAIGOO小編整理了內(nèi)江十大名小吃,有內(nèi)江牛肉面,、資中兔子面,、板板橋油炸粑、內(nèi)江蜜餞,、隆昌豆花飯,、內(nèi)江酥棗兔、威遠(yuǎn)黃老五花生酥,、鮮藕絲糕等內(nèi)江有名的小吃,,一起來看看內(nèi)江必吃的特色美食小吃吧。
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內(nèi)江十大特色小吃榜單是MAIgoo小編依據(jù)內(nèi)江地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“四川名小吃”,、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,,名單僅供參考,,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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內(nèi)江牛肉面是四川省眾多地方特色面食之一,,素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。內(nèi)江牛肉面選料嚴(yán)格,,對湯汁頗有講究,,配湯單獨(dú)熬制,而不選用面湯,,是用優(yōu)質(zhì)豬骨經(jīng)多小時燉煮而成的湯,,再以細(xì)堿面、牛肉作為主要原料制作成的,。制作的面條湯色紅亮,,味道麻辣味濃、面條細(xì)滑,、牛肉香嫩,,是內(nèi)江不可缺少的一道特色面食。 【 詳細(xì)>>】
資中兔子面,,又叫兔兒面,是四川省內(nèi)江市資中縣特色小吃,,其湯紅油亮的兔臊及筋道爽滑的面條,讓人流連忘返,,是資中人早餐首選,。資中兔子面以骨頭湯做的底,再配上各色特配的作料,,有豆油,、醋、花椒粉,、熟油辣子,、芝麻、姜汁,、蔥,、蒜韭菜等。正宗兔子面面條勁道爽口,、兔肉肉質(zhì)細(xì)嫩,,肉臊肥而不膩,,紅白綠相間,色香味俱全,。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江油炸粑,又叫“板板橋油炸粑”,,源于四川省內(nèi)江市椑木鎮(zhèn),,最初由椑木鎮(zhèn)木板橋橋頭店首創(chuàng)而得名,是四川省內(nèi)江市著名的傳統(tǒng)特色小吃,。板板橋油炸粑是以糯米,、豆沙等為主要原料,經(jīng)浸泡,、揉搓,、油炸等多道工序制作而成,具有色澤金黃,、外酥內(nèi)軟,、油而不膩、咀嚼有味,、口齒生香的特點(diǎn),,是大受歡迎的一種小吃。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江蜜餞,,又名“煮貨”,是四川省內(nèi)江市著名的地方小吃,。內(nèi)江蜜餞早在唐代,,就被列為皇家貢果,是選用優(yōu)質(zhì)的白砂糖,、水果,、蔬菜為主要原料,經(jīng)過十幾道工序精工細(xì)作而成的,,具有色澤透明,、飽糖飽水、滋潤化渣,、味美香甜的特點(diǎn),,深受百姓喜愛。內(nèi)江蜜餞至今久負(fù)盛名,,產(chǎn)品形態(tài)多樣,,味道各異,主要品種有金錢桔、梨脯,、杏子,、棗子、桔紅,、壽星桔,、天冬、桃子,、蘋果,、櫻桃、冬瓜等,。 【 詳細(xì)>>】
隆昌豆花飯是四川省內(nèi)江市隆昌縣的一道特色美食小吃,是嫩豆花,、豆花蘸水,、大米飯配合食用的豆制品中經(jīng)過簡單加工的一種食品。隆昌的豆花飯?jiān)醋愿豁樁够?,基本上都是膽水點(diǎn)的,,其特點(diǎn)是綿而不老、潔白如雪,、口感細(xì)膩,、清香悠長。隆昌豆花飯講究就是那個沾碟,,佐料很簡單,,有醬油、糍粑海椒,、花椒面,、味精、香油等,,食用時,,可以根據(jù)自己口味加入新鮮辣椒、蔥花和蒜泥等,。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江酥棗兔是內(nèi)江著名的傳統(tǒng)小吃,,采用豆蔻,、草果等40余種川、藏藥和調(diào)料精制而成,,成品色澤鮮紅如棗,、入口酥脆、外酥里嫩,“酥棗兔”一名由此得來,。據(jù)MAIgoo小編了解,,內(nèi)江酥棗兔創(chuàng)制于清末,至今已有百多年歷史,,尤以馬氏酥棗兔比較有名,,其酥棗兔制作技藝入選內(nèi)江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,成為內(nèi)江著名的非遺美食,。 【 詳細(xì)>>】
威遠(yuǎn)花生酥是四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣的著名特產(chǎn)糕點(diǎn),創(chuàng)制于清朝光緒年間,,經(jīng)過民間藝人一百余年的制作,,具有甜、白,、香,、酥、脆的五大特點(diǎn),,也是內(nèi)江著名的特色美食小吃,。黃老五花生酥色澤自然、香脆爽口,、低糖,,甜而不膩、酥而化渣,,深受消費(fèi)者的喜愛,,獲得內(nèi)江市名優(yōu)特新特色小吃稱號。黃老五花生酥制作技藝入選內(nèi)江市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,,成為內(nèi)江有名的非遺美食之一,。 【 詳細(xì)>>】
鮮藕絲糕是四川省內(nèi)江市著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃,,是采用新鮮嫩藕,,運(yùn)用煮、凍的方法精制出的一款甜味小吃,,被美食家稱之為“小吃中的陽春白雪”,。鮮藕絲糕成品呈玫瑰紅色,具有晶瑩細(xì)嫩,,甜潤清香,,爽口化渣的特點(diǎn)。食用時,,若與鮮蓮子熬成的羹湯同上,,更加美味,。尤其是夏季食用,清涼沁脾,,還可解暑,。 【 詳細(xì)>>】
極品溢香雞是一道有著濃厚民間風(fēng)味的內(nèi)江特色小吃,,其香鮮可口,,讓人垂涎三尺。極品溢香雞選用內(nèi)江當(dāng)?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的童子雞制作,,經(jīng)漂洗治凈,,加秘制調(diào)料入籠蒸熟,取出晾干后入油鍋浸炸,。做好的極品溢香雞,,味香濃郁,色澤微黃,,皮脆肉嫩,,骨肉鮮香,香而不膩,。食用時,,配以生菜或椒鹽蘸碟,是一道不錯的旅途佐餐美味和零食小吃,。 【 詳細(xì)>>】
內(nèi)江熗鍋面是四川省內(nèi)江市一種傳統(tǒng)特色小吃,是用內(nèi)江特有的堿水棒棒面,,輔以臊子,、高湯、黃花,、木耳等制成,,被內(nèi)江人稱為“甜水面”,其狀若烏冬面,,卻更富有嚼勁,。內(nèi)江熗鍋面的特色是高湯打底,搭配小蔥,、木耳,、小白菜、黃花菜,,面條起鍋后,,舀上一勺自家秘制的醬肉,香氣撲鼻而來,。據(jù)Maigoo小編了解,,內(nèi)江熗鍋面尤以北街的兩家面館制作的最為正宗,是到內(nèi)江不可錯過的特色美食,。內(nèi)江必吃的特色美食還有內(nèi)江涼粉,、大千干燒魚、資中球溪鯰魚,、羅泉豆腐,、酸辣粉、缽缽雞等,。 【 詳細(xì)>>】
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