自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

巴塘南區(qū)辣椒主產(chǎn)于巴塘縣南部地區(qū)海拔2500米的地帶,，地處橫斷山脈北端、金沙江中游東岸的河谷地帶,，地勢平坦,、土壤肥沃，土壤為褐土類,，土層較深厚,，富含磷、鉀,、鎢等微量元素,， pH值為7.5左右,， 產(chǎn)區(qū)屬干旱河谷亞熱帶氣候，年平均氣溫13.4℃,，年降水量537.4mm，年平均日照時(shí)數(shù)2405.6小時(shí),，有效積溫2500℃—2900℃,，無霜期較短,，光照充足，雨熱同季,，生產(chǎn)出的辣椒品質(zhì)極佳。

產(chǎn)地環(huán)境

東接鄉(xiāng)城,、理塘縣,，南連得榮縣，西隔金沙江與西藏芒康、鹽井,、貢覺縣和云南省德欽縣相望，北與白玉縣交界,。南北長約260公里，東西寬約45公里,。面積8186平方公里,。巴塘地處川西北丘養(yǎng)高原山區(qū),。沙魯里山脈高聳于縣境東部,，橫斷山脈縱貫全縣。北部黨吉曾然峰海拔6060米,，為全縣最高點(diǎn),。其余諸峰多在5000米左右。最低處為縣境西南角貢波鄉(xiāng)美榮龍村,，海拔2240米。全縣平均海拔3300米以上,。東北部屬山原區(qū),，中部和西北部屬高山峽谷區(qū),，西南部屬金沙江干旱河谷區(qū)。巴塘縣境內(nèi)的海子山平均海拔4500米,，最高峰果銀日則海拔為5020米,，共有1145個(gè)大小海子,。其規(guī)模密度在我國是獨(dú)一無二的,，故名海子山。海子山位于理塘與稻城兩縣之間,。1990年總?cè)丝?7256人,，其中農(nóng)業(yè)人口42044人，非農(nóng)業(yè)人口5212人,。藏族44601人,，漢族1986人，余為納西,、彝,、回、羌等民族,。

地域范圍

巴塘南區(qū)辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為四川省甘孜州巴塘縣的南部地區(qū),，主要涉及竹巴龍、蘇哇龍,、昌波,、中心絨鄉(xiāng)等四個(gè)鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為：北緯28°46－30°38′,，東經(jīng)98°58′－99°45′,，保護(hù)規(guī)模為860公頃,，年產(chǎn)量500噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

巴塘南區(qū)辣椒距今已有上百年的種植歷史,，根據(jù)史料記載南區(qū)辣椒是光緒三十二年趙爾豐在巴塘試辦墾務(wù)時(shí)引進(jìn)的,，因此南區(qū)辣椒在藏語中稱為“甲果”。生長在海拔2500米高原山區(qū)的南區(qū)辣椒含豐富的維生素群,，十八種氨基酸及多種對人體有益的微量元素,。其維生素C含量是其它辣椒品種的七倍，微量元素硒更是一種人體必需的重要活性元素,，它的重要性在于可清除人體內(nèi)過量的活性氧自由基,，能提高機(jī)體免疫力，有抗衰老作用,，且可作為部分重金屬元素的天然解毒劑,，還可降低黃曲霉素B的毒性，能明顯抵制許多致癌劑的致癌病變,，經(jīng)常食用南區(qū)辣椒能最大程度地降低癌癥的發(fā)病率,。

生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：在巴塘縣南部地區(qū)相對集中成片地進(jìn)行栽培種植。

（2）品種選擇：巴塘南區(qū)辣椒本地品種

（3）生產(chǎn)過程管理：

a,、育苗：每年的1月份進(jìn)行育苗,，選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦,、方便灌溉 的地塊為苗床,，深翻耙平，在將種子均勻的撒在苗床上,，在蓋1厘米厚的細(xì) 糞土,；

b、移苗移栽：每年4月份進(jìn)行移苗,，采用若用單株栽培,，雙行法定植。小行距30～40厘米,，大行距50～60厘米,，株距20厘米，起苗時(shí),，盡量帶土坨,，減少對根系的傷害，定植后即澆水,、覆土,；

c、病蟲害綜合治理 播種前對種子進(jìn)行處理：用55度溫水浸種10分鐘,，冷卻,、陰干后播種,。播種前先清除田塊四周的雜草并對土壤進(jìn)行消毒處理，對巴塘南區(qū)辣椒的病蟲害監(jiān)控和防治,。

（4）產(chǎn)品收獲：巴塘南區(qū)辣椒的成熟以顏色和果實(shí)大小為標(biāo)志,，6月中旬開始陸續(xù)成熟。成熟后前后及時(shí)進(jìn)行采收,，過熟狀態(tài)會(huì)導(dǎo)致維生素C含量迅速下降,，果柄處易形成分離層，果實(shí)易脫落,。

（5）生產(chǎn)記錄：對巴塘南區(qū)辣椒生產(chǎn)的全過程,，建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案，全面記載,，以備查閱,。