產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：孝感香米主要為中稻,，分為屬秈稻、粳稻,、糯稻,。生長在氣溫、水溫相對較低的平原湖區(qū),，在灌漿階段晝夜溫差大,，營養(yǎng)物質(zhì)積累多,，稻谷千粒重一般比其它產(chǎn)區(qū)的重2克左右,，其外觀谷粒大,、扁長、飽滿,，其粒長6-7mm,，長寬比為3.1－3.2,，千粒重29.56克。腹白小,，半透明,，顆粒晶瑩，光滑油潤,。

2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：孝感香米蛋白質(zhì)≥6.5%，氨基酸≥6.5%,，直鏈淀粉（干基）,，為13.0％-18.0％。

3,、安全要求：孝感香米符合《稻谷》GB1350的要求,。在生產(chǎn)和加工過程中嚴(yán)格執(zhí)行NY/T 5295-2015 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境評價準(zhǔn)則、NY/T 496-2010 肥料合理使用準(zhǔn)則,、GB/T17891《優(yōu)質(zhì)稻谷》,、GB4404.1《糧食種子》、GB/T8321《農(nóng)藥合理使用標(biāo)準(zhǔn)》,、GB4285《農(nóng)藥安全使用規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)》,、GB1354-2009《大米》、GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,、GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留量》等國家強制性規(guī)定,。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

孝感市位于湖北省東北部，地勢北高南低,，大致呈由平原向山脈過渡的坡狀地貌,，大體上是一成低山，二成崗地,，三成平原,，四成丘陵。海拔20-110米,，保護(hù)區(qū)以低湖平原和少量崗地為主,，區(qū)內(nèi)河流縱橫,湖泊星羅棋布。區(qū)域內(nèi)雨量充沛,，年平均降水量為1133.8毫米,；光熱充足,，年平均日照時數(shù)為1996.7小時，年平均氣溫為16.0℃,，≥10℃的積溫為5091.9℃,；無霜期長，全年無霜期225—257天,，有利于香稻生長,、發(fā)育，屬光,、熱,、水條件配合較好的地帶，加之區(qū)內(nèi)河流縱橫,湖泊星羅棋布,，造就了孝感香稻生長的特殊生態(tài)環(huán)境,。種植區(qū)域內(nèi)土壤為5個土類，13個亞類,，44個土屬,，131個土種。以水稻土土類為主,，水稻土土類315萬畝,，土壤有機質(zhì)含量豐富，且富含多種微量元素,。由于特殊的地理,、氣候特征形成了孝感香米的獨特品質(zhì)。

地域范圍

孝感香米產(chǎn)于湖北省孝感市所轄的孝南,、孝昌、應(yīng)城,、安陸,、漢川5個縣市區(qū)，32個鄉(xiāng)（鎮(zhèn),、場,、辦事處），315個村,。規(guī)模種植面積40萬畝,，年總產(chǎn)量24萬噸。地域范圍：東徑113°21′-114°09′,，北緯30°29′-31°19′,。參見保護(hù)區(qū)地理特征。