鶴峰茶，湖北省鶴峰縣特產(chǎn),，中國地理標志產(chǎn)品,。鶴峰縣位于武陵山區(qū)腹地，擁有適宜茶樹生長的小氣候,，是名優(yōu)茶生長最佳生態(tài)環(huán)境,。該縣產(chǎn)茶歷史悠久，是歷史貢茶和"宜紅茶"的主產(chǎn)地,。鶴峰茶條索緊細圓直,，色澤翠綠顯毫;湯色嫩綠明亮，香氣清高持久,，滋味鮮爽醇厚,，葉底嫩綠勻整;天然含硒。明清時期,，被當作貢品敬獻朝廷,，并出口到西歐諸國，英國人稱之為"皇后茶";該茶曾獲"中茶杯"名優(yōu)茶評比特等獎,、中國"陸羽杯"名優(yōu)茶評比金獎,、湖北省名優(yōu)茶評比特等獎，獲"中國國際名優(yōu)茶推薦產(chǎn)品",、"湖北十大名茶"等榮譽,。

生產(chǎn)環(huán)境

鶴峰茶產(chǎn)于湖北省鶴峰縣。鶴峰縣位于湖北省西南部,，地處武陵山脈腹地,。地理坐標為東經(jīng)109°45′-110°38′，北緯29°38′-30°14′,。東毗湖北省五峰縣和湖南省石門縣,，南鄰湖南省桑植縣，西依湖北省來鳳縣,、宣恩縣,，西北與湖北省恩施市相連，北同湖北省建始縣,、巴東縣接壤,，境內(nèi)東西長約85公里，南北寬約67公里,，國土總面積2892平方公里,。茶葉總生產(chǎn)面積8800公頃，總產(chǎn)量10422噸,。

(1)土壤地貌情況

鶴峰縣土壤種類較多,，紅壤、黃棕壤，山地黃棕壤,、石灰?guī)r土,、潮土、紫色土,、水稻土等7個土類,，15個亞類，44個土屬,，1469土種,，201個變種，總面積432.95萬畝;全縣土壤中性偏酸;普遍缺氮,，嚴重缺鋅,，有機質(zhì)含量豐富，部分土壤物理性不良;鶴峰縣地貌由低山,、二高山,、高山三種立體地貌類型組成，整個地勢均由平地,、緩坡地和陡坡地組成,，夾有河谷平壩，四周高山環(huán)繞的形勢,。據(jù)地質(zhì)學家研究得知，鶴峰地處古生代二疊紀和寒武--奧陶紀巖層上,，土壤中含有豐富的非金屬元素--硒,。鶴峰所產(chǎn)茶葉含有人體所需要的硒元素。自古以來,，鶴峰茶就"形奇,、色奇、湯奇,、味奇",，正是富含硒的緣故。

(2)水文情況

鶴峰縣地域遼闊,，河溝縱橫,，有溇水河、咸盈河,、林溪河,、王家河、白泉河,、江坪河六大流域構(gòu)成,。其中主要河流溇水河，發(fā)源于西北部的云霧山脈，在江口出境進入湖南桑植縣,，流程全長147.5公里,，干流落差1455米。全年雨量充沛,，年均降雨量為1430mm,。

(3)氣候情況

鶴峰縣屬亞熱帶季風氣候區(qū)，四季分明,，日均溫10-15℃,，晝夜溫差明顯;年均空氣相對溫度76%，年日照時數(shù)1960小時,，無霜期249天;全縣各地年降水量差別不大,，年均降雨量1710mm，降水集中在4-9月份,，占全年降水量的90%,，其季節(jié)分布是3-5月平均降雨量為466mm，占31%,，6-8月平均降雨量為380mm,，占25%，9-11月平均降雨量為320mm,，占21%,，12-2月平均降雨量為250mm，占16%,。

歷史淵源

鶴峰,，又稱容美，是中國古老產(chǎn)茶區(qū)之一,。從公元3-5世紀時的晉朝開始,，鶴峰就一直有生產(chǎn)、食用茶葉的習慣,，積累了豐富的經(jīng)驗,。鶴峰是茶葉發(fā)源地之一，且茶葉品質(zhì)上乘,。公元3世紀后期-公元4世紀初的西晉時的《荊州土地記》記載:"武陵七縣通產(chǎn)茶",。唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中亦云:"巴山峽川有兩人合抱者"，又說:"山南以峽州上",，鶴峰位于武陵山區(qū)腹地,，處于"巴山峽川"其間。公元1704年,，清代文學家,、詩人,、戲劇家、旅行家,、社會學家顧彩受戲劇家孔尚任之托和容美土司田舜年盛情相邀,，在容美游歷5個多月，結(jié)詩成集《容美紀游》載:"……諸山產(chǎn)茶,，利最薄,，統(tǒng)名峒茶，上品者每斤錢一貫,，中品者楚省之所通用,，亦日'湘潭茶'，故茶客往來無虛日,。"

公元1867年,，鶴峰第一任知州毛峻德在第一部《縣志》里記述:"容美貢茗，遍布生植,，惟州署后數(shù)株所產(chǎn)最佳……味極清腴,，取泉水烹服，驅(qū)火除瘴,，清心散氣,，去脹止煩，并解一切雜癥,。"