華容青豆角主要用于鮮銷和加工。華容青豆角其產(chǎn)量高,、品質(zhì)好,，單產(chǎn)豆角可達(dá)2500公斤左右，時(shí)間短,，易種植,，見效快豆角全生育期在100天左右，3月中旬下種,，7月上旬收尾,。

華容青豆角比較能抗高溫、耐濕,、豆條壯長均勻,，皮薄、肉厚,、色澤嫩青,，主食部分稱豆莢。豆莢成對(duì)著生,、極個(gè)別成單生或一個(gè)大莢和一個(gè)小莢,。莢條約長50-80厘米，每條有10—20粒種子,，種子數(shù)量越多,，莢條越長。莢條為嫩青色,。經(jīng)鹽漬后立刻變成金黃色,，十分美觀，且清香撲鼻,。1928年,，賀龍,、周逸群在湖南省岳陽市華容縣桃花山建立革命根據(jù)地。在當(dāng)時(shí)反動(dòng)派對(duì)根據(jù)地進(jìn)行經(jīng)濟(jì)-時(shí),，老百姓用土法腌漬的青豆角送給紅軍,。至今華容縣還有把酸豆角叫紅軍菜，王震,、何長工回湖南到華容考察,，點(diǎn)名吃華容青豆角，每次家鄉(xiāng)人去北京看望二老時(shí),，還叮囑要帶華容青豆角去,。

地域范圍

“華容青”豆角農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括華容縣護(hù)城鄉(xiāng)、新河鄉(xiāng),、萬庾鎮(zhèn),、宋家嘴鎮(zhèn)、鲇魚須鎮(zhèn),、操軍鎮(zhèn),、北景港鎮(zhèn)、插旗鎮(zhèn),、團(tuán)洲鄉(xiāng),、注滋口鎮(zhèn)、治河渡鎮(zhèn)等十一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，該地域北倚長江,、與湖北省石首市、監(jiān)利市接壤,，南濱洞庭湖,，東與岳陽市君山區(qū)交界，西與益陽市南縣相鄰,。地理坐標(biāo)位于東徑112°8′31″—113°1′32″，北緯29°10′18″—29°48′27″之間,，保護(hù)面積5300公頃,，年產(chǎn)量16萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：華容青豆角的主食部分稱豆莢,。豆莢成對(duì)著生、極個(gè)別成單生或一個(gè)大莢和一個(gè)小莢,。莢條約長50-80厘米,，每條有10一20粒種子，種子數(shù)量越多,，莢條越長,。莢條為嫩青色,。經(jīng)鹽漬后立刻變成金黃色，十分美觀,，且清香撲鼻,，使人見后垂涎欲滴，食欲大增,。這也是華容青豆角與其它豇豆品種的特色區(qū)別,。

2、產(chǎn)品質(zhì)量安全要求：華容青豆角產(chǎn)品質(zhì)量安全,，執(zhí)行湖南省《無公害蔬菜(DB43/T152-2001)標(biāo)準(zhǔn),。