甜玉米即甜質(zhì)型玉米,，也叫水果玉米,，是最受歡迎的玉米品種之一。甜玉米原產(chǎn)美國,，是歐美,、韓國和日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一，植株矮小,，果穗小,，胚乳中含有較多的糖分和水分，具有較高的甜度和柔軟的質(zhì)地,，完全成熟后因水分蒸散而皺縮,，根據(jù)遺傳因素的不同，甜玉米可分為普通甜玉米,、加強(qiáng)甜玉米和超甜玉米三種,。甜玉米可以生食，也可煮熟當(dāng)蔬菜,，還可以加工成各種罐頭,、加工食品和冷凍食品，由于對生產(chǎn)技術(shù)和采收期的要求較為嚴(yán)格,，貨架壽命相對較短,。 【 詳細(xì)>>】

玉米有多少種,？糯玉米又名粘玉米或蠟質(zhì)型玉米,，是起源于我國的玉米品種。玉米傳入我國后,，再西南地區(qū)發(fā)生突變,，經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)糯質(zhì)類型，與糯米相似,，籽粒胚乳幾乎全由支鏈淀粉構(gòu)成,，不透明、無光澤如蠟狀,。Ma igoo網(wǎng)小編了解到,，糯玉米口感粘軟，味道清香,，甜味適中,，除作為菜用玉米被人類鮮食外，還可加工成玉米面粉,，也用作牲畜飼料可提高飼喂效率,，并有一定的有工業(yè)用途，其栽培技術(shù)簡單,、周期短,，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值、營養(yǎng)價值和加工價值,，深受玉米產(chǎn)業(yè)者的歡迎,。 【 詳細(xì)>>】

黑玉米是玉米的一種特殊類型,，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素,，外觀烏黑發(fā)亮。黑玉米的籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素,、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸,，營養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物，除直接食用,，還特別適合加工成罐頭,、保健粉、營養(yǎng)糊,、玉米片等營養(yǎng)食品和特色食品,，黑玉米可以說“通身是寶”，鮮穗上市后的莖葉,、花絲,、苞葉營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口,，是豬,、羊、牛等家畜的上等飼料,。玉米按顏色分還有黃玉米,、白玉米、紫玉米,、彩色玉米等不同種類。 【 詳細(xì)>>】

高油玉米是一種專門用于榨油的玉米品種，其顯著特點是籽粒含油量高,。高油玉米是指籽粒含油量超過8%的玉米種類,，特別是其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量達(dá)到80%,，此外,，它的蛋白質(zhì)比普通玉米高10-12%，賴氨酸高20%,，維生素含量也較高,，具有高附加值,。用高油玉米壓榨制成的玉米油呈金黃色,、不渾濁、無雜質(zhì),、味覺好,、無異味、不易變質(zhì),，是人類較理想的食用植物油,，且營養(yǎng)豐富，而且還有一定的藥用價值,，是深為消費者喜愛的高級植物油,，在發(fā)達(dá)國家已成為重要的食用油。 【 詳細(xì)>>】

爆裂玉米十大常見玉米種類之一,，是一種特用玉米，適合加工制成爆米花等膨化食品,。爆裂玉米又名玉米麥,，每株結(jié)穗較多,，但果穗和籽粒都小，幾乎全為角質(zhì)淀粉,，質(zhì)地堅硬,，有麥粒型和珍珠型兩種。由于爆裂玉米個體小而角質(zhì)淀粉含量高,，遇熱時淀粉內(nèi)的水分形成蒸汽會爆裂，膨爆之后裸露出乳白色的絮狀物,、呈蘑菇狀或蝴蝶狀,，具有香、甜,、酥,、脆的特點，不同的原料配方,，風(fēng)味各異,，就原料類型而言，有天然型,、甜味型,、咸味型、奶油型,、巧克力型,、辣味型等。 【 詳細(xì)>>】

高賴氨酸玉米即賴氨酸含量高的玉米,，籽粒中賴氨酸的含量是普通玉米的2倍，達(dá)到0.4%,。買 購網(wǎng)小編了解到,，賴氨酸是人體及其它動物體所必需的氨基酸類型，在食品或飼料中欠缺這些氨基酸就會因營養(yǎng)缺乏而造成嚴(yán)重后果,。高賴氨酸玉米食用的營養(yǎng)價值很高,，相當(dāng)于脫脂奶，因此也被叫做優(yōu)質(zhì)蛋白玉米,，用于飼料養(yǎng)豬,，豬的日增重較普通玉米提高50%~110%，喂雞也有類似的效果,，隨著高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蛋白玉米品種的涌現(xiàn),，高賴氨酸玉米發(fā)展前景極為廣闊。 【 詳細(xì)>>】

硬粒型玉米也叫燧石型玉米,，是玉米十大主要品種之一,。這種玉米的果穗多為長圓錐形，籽粒多為方圓形,，頂部及四周胚乳都是角質(zhì),，僅中心近胚部分為粉質(zhì)，故外表半透明有光澤,、堅硬飽滿,，粒色多為黃色，間或有由,、紅,、紫等色。據(jù)M Aigoo網(wǎng)小編了解,，硬粒型玉米較早熟,，耐旱，耐瘠,，結(jié)實性好,，適應(yīng)性強(qiáng)，適于溫涼地區(qū)和旱薄地種植,，雖然產(chǎn)量較低,，但籽粒品質(zhì)好，是我國長期以來栽培較多的玉米類型,，主要作為糧食直接食用,。 【 詳細(xì)>>】

馬齒型玉米因成熟后頂端凹陷呈馬齒狀而得名,，是一種產(chǎn)量極高的玉米種類,。馬齒型玉米植株較高大，果穗大多為長圓柱形,，籽粒表皮皺紋粗糙不透明,，多為黃、白色,，少數(shù)呈紫或紅色,，胚乳兩側(cè)為角質(zhì)淀粉，頂部和中央為粉質(zhì)淀粉,，成熟時粉質(zhì)淀粉干燥收縮明顯,。這種玉米的單產(chǎn)高，增產(chǎn)潛力大,，是大面積生產(chǎn)應(yīng)用的主要品種,，目前也是世界上及中國栽培最多的玉米類型，但籽粒食味較差,，多作飼料或作為淀粉,、酒精等工業(yè)的原料,。 【 詳細(xì)>>】

筍玉米即玉米筍,，是指以采收幼嫩果穗為目的的玉米品種,，因下粗上尖，形似竹筍而得名,。筍玉米的食用部分為玉米的雌穗軸,，以及穗軸上一串串珍珠狀的小花，具有較高的甜度和脆度,，營養(yǎng)豐富,，別具風(fēng)味。筍玉米有三類：專用型,，當(dāng)花絲吐出達(dá)1-2厘米長時,，采摘果穗做蔬菜或做罐頭,；糧筍兼用型,，將每株上部能正常成熟的果穗留做生產(chǎn)籽粒，下部不能正常成熟的幼嫩果穗做筍玉米,；甜筍兼用型,，采收每株上的大穗做甜玉米罐頭或?qū)Ⅴr穗上市，將下部幼嫩果穗采收用做甜筍玉米,。 【 詳細(xì)>>】

玉米的品種有多少種類？青貯玉米指在適宜收獲期內(nèi)收獲包括果穗在內(nèi)的地上全部綠色植株,，并經(jīng)切碎,、加工，并適宜用青貯發(fā)酵的方法來制作青貯飼料以飼喂牛,、羊等為主的草食牲畜的一種玉米,。青貯玉米與一般玉米相比具有生物產(chǎn)量高，纖維品質(zhì)好,，持綠性好,、干物質(zhì)和水分含量適宜用厭氧發(fā)酵的方法進(jìn)行封閉青貯的特點，玉米青貯料營養(yǎng)豐富,、氣味芳香,、消化率較高，制作所占空間小,，而且可長期保存,，一年四季可均衡供應(yīng)，是解決牛,、羊,、鹿等所需青粗飼料的最有效途徑,。 【 詳細(xì)>>】