甜玉米即甜質(zhì)型玉米,，也叫水果玉米,，是最受歡迎的玉米品種之一,。甜玉米原產(chǎn)美國(guó)，是歐美,、韓國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的主要蔬菜之一,，植株矮小，果穗小,，胚乳中含有較多的糖分和水分,，具有較高的甜度和柔軟的質(zhì)地，完全成熟后因水分蒸散而皺縮,，根據(jù)遺傳因素的不同,，甜玉米可分為普通甜玉米、加強(qiáng)甜玉米和超甜玉米三種,。甜玉米可以生食,，也可煮熟當(dāng)蔬菜，還可以加工成各種罐頭,、加工食品和冷凍食品,，由于對(duì)生產(chǎn)技術(shù)和采收期的要求較為嚴(yán)格，貨架壽命相對(duì)較短,。 【 詳細(xì)>>】

玉米有多少種？糯玉米又名粘玉米或蠟質(zhì)型玉米,，是起源于我國(guó)的玉米品種,。玉米傳入我國(guó)后，再西南地區(qū)發(fā)生突變,，經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)糯質(zhì)類型,，與糯米相似，籽粒胚乳幾乎全由支鏈淀粉構(gòu)成,，不透明,、無(wú)光澤如蠟狀。Ma igoo網(wǎng)小編了解到，糯玉米口感粘軟,，味道清香,，甜味適中，除作為菜用玉米被人類鮮食外,，還可加工成玉米面粉,，也用作牲畜飼料可提高飼喂效率，并有一定的有工業(yè)用途,，其栽培技術(shù)簡(jiǎn)單,、周期短，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和加工價(jià)值,，深受玉米產(chǎn)業(yè)者的歡迎。 【 詳細(xì)>>】

黑玉米是玉米的一種特殊類型,，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發(fā)亮,。黑玉米的籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素,、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物,，除直接食用,，還特別適合加工成罐頭、保健粉,、營(yíng)養(yǎng)糊,、玉米片等營(yíng)養(yǎng)食品和特色食品，黑玉米可以說(shuō)“通身是寶”,，鮮穗上市后的莖葉,、花絲、苞葉營(yíng)養(yǎng)豐富,，鮮嫩可口,，是豬、羊,、牛等家畜的上等飼料,。玉米按顏色分還有黃玉米、白玉米,、紫玉米,、彩色玉米等不同種類。 【 詳細(xì)>>】

高油玉米是一種專門用于榨油的玉米品種,，其顯著特點(diǎn)是籽粒含油量高,。高油玉米是指籽粒含油量超過(guò)8%的玉米種類，特別是其中亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸的含量達(dá)到80%,，此外,，它的蛋白質(zhì)比普通玉米高10-12%，賴氨酸高20%,，維生素含量也較高,，具有高附加值。用高油玉米壓榨制成的玉米油呈金黃色,、不渾濁,、無(wú)雜質(zhì)、味覺(jué)好,、無(wú)異味,、不易變質(zhì)，是人類較理想的食用植物油,，且營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且還有一定的藥用價(jià)值,，是深為消費(fèi)者喜愛(ài)的高級(jí)植物油,，在發(fā)達(dá)國(guó)家已成為重要的食用油。 【 詳細(xì)>>】

爆裂玉米十大常見(jiàn)玉米種類之一,，是一種特用玉米，適合加工制成爆米花等膨化食品,。爆裂玉米又名玉米麥,，每株結(jié)穗較多，但果穗和籽粒都小,，幾乎全為角質(zhì)淀粉,，質(zhì)地堅(jiān)硬，有麥粒型和珍珠型兩種,。由于爆裂玉米個(gè)體小而角質(zhì)淀粉含量高,，遇熱時(shí)淀粉內(nèi)的水分形成蒸汽會(huì)爆裂，膨爆之后裸露出乳白色的絮狀物,、呈蘑菇狀或蝴蝶狀,，具有香、甜,、酥,、脆的特點(diǎn)，不同的原料配方,，風(fēng)味各異,，就原料類型而言,，有天然型、甜味型,、咸味型,、奶油型、巧克力型,、辣味型等,。 【 詳細(xì)>>】

高賴氨酸玉米即賴氨酸含量高的玉米,，籽粒中賴氨酸的含量是普通玉米的2倍,，達(dá)到0.4%。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到,，賴氨酸是人體及其它動(dòng)物體所必需的氨基酸類型,，在食品或飼料中欠缺這些氨基酸就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)缺乏而造成嚴(yán)重后果。高賴氨酸玉米食用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，相當(dāng)于脫脂奶,，因此也被叫做優(yōu)質(zhì)蛋白玉米，用于飼料養(yǎng)豬,，豬的日增重較普通玉米提高50%~110%,，喂雞也有類似的效果，隨著高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蛋白玉米品種的涌現(xiàn),，高賴氨酸玉米發(fā)展前景極為廣闊,。 【 詳細(xì)>>】

硬粒型玉米也叫燧石型玉米,，是玉米十大主要品種之一,。這種玉米的果穗多為長(zhǎng)圓錐形，籽粒多為方圓形,，頂部及四周胚乳都是角質(zhì),，僅中心近胚部分為粉質(zhì)，故外表半透明有光澤,、堅(jiān)硬飽滿,，粒色多為黃色，間或有由,、紅,、紫等色。據(jù)M Aigoo網(wǎng)小編了解,，硬粒型玉米較早熟,，耐旱，耐瘠,，結(jié)實(shí)性好,，適應(yīng)性強(qiáng),，適于溫涼地區(qū)和旱薄地種植，雖然產(chǎn)量較低,，但籽粒品質(zhì)好,，是我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)栽培較多的玉米類型，主要作為糧食直接食用,。 【 詳細(xì)>>】

馬齒型玉米因成熟后頂端凹陷呈馬齒狀而得名，是一種產(chǎn)量極高的玉米種類,。馬齒型玉米植株較高大,，果穗大多為長(zhǎng)圓柱形，籽粒表皮皺紋粗糙不透明,，多為黃,、白色，少數(shù)呈紫或紅色,，胚乳兩側(cè)為角質(zhì)淀粉,，頂部和中央為粉質(zhì)淀粉，成熟時(shí)粉質(zhì)淀粉干燥收縮明顯,。這種玉米的單產(chǎn)高,，增產(chǎn)潛力大，是大面積生產(chǎn)應(yīng)用的主要品種,，目前也是世界上及中國(guó)栽培最多的玉米類型,，但籽粒食味較差，多作飼料或作為淀粉,、酒精等工業(yè)的原料。 【 詳細(xì)>>】

筍玉米即玉米筍,，是指以采收幼嫩果穗為目的的玉米品種，因下粗上尖,，形似竹筍而得名,。筍玉米的食用部分為玉米的雌穗軸，以及穗軸上一串串珍珠狀的小花,，具有較高的甜度和脆度,，營(yíng)養(yǎng)豐富，別具風(fēng)味,。筍玉米有三類：專用型,，當(dāng)花絲吐出達(dá)1-2厘米長(zhǎng)時(shí)，采摘果穗做蔬菜或做罐頭,；糧筍兼用型,，將每株上部能正常成熟的果穗留做生產(chǎn)籽粒,，下部不能正常成熟的幼嫩果穗做筍玉米；甜筍兼用型,，采收每株上的大穗做甜玉米罐頭或?qū)Ⅴr穗上市,，將下部幼嫩果穗采收用做甜筍玉米。 【 詳細(xì)>>】

玉米的品種有多少種類,？青貯玉米指在適宜收獲期內(nèi)收獲包括果穗在內(nèi)的地上全部綠色植株，并經(jīng)切碎,、加工,，并適宜用青貯發(fā)酵的方法來(lái)制作青貯飼料以飼喂牛、羊等為主的草食牲畜的一種玉米,。青貯玉米與一般玉米相比具有生物產(chǎn)量高,，纖維品質(zhì)好，持綠性好,、干物質(zhì)和水分含量適宜用厭氧發(fā)酵的方法進(jìn)行封閉青貯的特點(diǎn),，玉米青貯料營(yíng)養(yǎng)豐富、氣味芳香,、消化率較高,，制作所占空間小，而且可長(zhǎng)期保存,，一年四季可均衡供應(yīng),，是解決牛、羊,、鹿等所需青粗飼料的最有效途徑,。 【 詳細(xì)>>】