豆角的形態(tài)特征 豆角的種植時間和方法
豆角是豆科豇豆屬一年生攀援植物,,莢果下垂,,嫩時多少膨脹,嫩莢作蔬菜,,品種依莢的色澤可大致為白皮種,、青皮種、紅皮種及斑紋種四種,。豆角是耐熱性蔬菜,,能耐高溫,不耐霜凍,,對土壤的適應(yīng)性廣,,但以肥沃、排水良好,、透氣性好的土壤為好,。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C,,是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜,,因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”,豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用,,常被作為主菜食用;豆角有健脾,、和胃,、補腎的作用,豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇,,還能加強胃腸蠕動,,防止便秘。