永濟古稱“蒲坂”,，傳為舜都,。地處山西省西南端，運城盆地西南角,，位于晉,、秦、豫“黃河金三角”區(qū)域中心,，是山西省的南大門,，地理坐標為東經(jīng)110°15′00″～110°45′33″和北緯34°44′50″～35°04′50″。

永濟生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,，是黃河中下游的明星城市,。有“中國優(yōu)秀旅游城市” “中國特色魅力城市”“中國楹聯(lián)文化市”“一生要去的66個旅游文化大縣之一”等榮譽稱號,，永濟旅游資源十分豐富，文化遺址,、寶寺名剎,、名人故里、山川名勝達140余處,，中國古代四大名樓之一鸛雀樓,、西廂記故事發(fā)生地普救寺、唐開元大鐵牛,、國家級風景名勝區(qū)五老峰,、絕代佳人楊貴妃故里等在古今中外久負盛名。

永濟市屬溫帶大陸性氣候,，四季分明,，光熱資源豐富。黃河,、涑水河,、彎彎河形成河谷平原，土質(zhì)疏松,、肥沃,、透氣性好、有機質(zhì)含量豐富,，為蘆筍種植提供了得天獨厚的條件,，造就出了永濟蘆筍色白、皮薄,、香脆和肉質(zhì)細膩等無可比擬的內(nèi)在品質(zhì),，受到國際市場的好評青睞。

靈秀俊逸的中條山,，風光秀美的伍姓湖濕地,，溪流淳淳的涑水河，黃河臂彎里的永濟以它的地平水富,、得天獨厚的的環(huán)境孕育著世間萬物,，這里被世界蘆筍消費王國的西班牙專家稱之為“最適宜種植蘆筍的金子般的地方”。永濟蘆筍汲天地之靈氣,，聚萬物之精華,，造就出其色白、皮薄,、香脆和肉質(zhì)細膩等無可比擬的內(nèi)在品質(zhì),。

種植情況

1985年至1989年，永濟市種植20畝蘆筍試驗田,。經(jīng)過6年的試驗,，該市解決了永濟種植的氣候土壤和技術(shù)等問題,，從20世紀90年代始，由永濟唯一的蘆筍生產(chǎn)企業(yè)——牧工商開發(fā)公司將蘆筍加工成罐頭出口,。1994年至1998年由企業(yè)補給筍農(nóng)資金,，動員農(nóng)民大量種植，解決了農(nóng)民種與不種的問題,。1996年該市開始大規(guī)模種植蘆筍,，面積達萬畝以上，年出筍3000余噸,，進入有基地,、有出口,、有生產(chǎn)的喜人狀態(tài),。筍農(nóng)隊伍快速發(fā)展，催生了永濟蘆筍加工企業(yè)多達8家,，種植面積也逐年上漲達8萬畝,，僅1999年就引來了來自中國國內(nèi)的縣級以上考察團將近50家，至此,，永濟蘆筍代替了山東蘆筍產(chǎn)業(yè)位置而享譽全國,。永濟已成為全國乃至世界最大的優(yōu)質(zhì)蘆筍生產(chǎn)出口基地，形成了“世界蘆筍看中國,，中國蘆筍在山西,，山西蘆筍屬永濟”的良好局面。

出口情況

21世紀初,，因國際貿(mào)易拉動和擁有的地域自然資源優(yōu)勢,，永濟大量生產(chǎn)白蘆筍和白蘆筍罐頭。據(jù)國家出入境檢驗檢疫局統(tǒng)計,，2001年至2005年期間永濟蘆筍出口量分別為3.2萬噸,、3.5萬噸、3.3萬噸,、3.2萬噸,、3.4萬噸，其中2005年中國白蘆筍罐頭出口總量不足4.5萬噸,，永濟占到總量的75%,，蘆筍大旗自然而然地落在了永濟市肩上。當全世界白蘆筍罐頭貿(mào)易下降到5.5萬噸以下,，永濟就生產(chǎn)3.4萬噸,，占世界貿(mào)易總量的60%以上。