澄泥硯是山西絳州（今新絳縣）地方特產(chǎn),，以其制作工藝獨(dú)特稱著于世,，與端硯、歙硯,、洮河硯并稱為中國(guó)“四大名硯”,，是中國(guó)傳統(tǒng)工藝品之一，也是山西運(yùn)城著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn),。絳州澄泥硯始創(chuàng)于唐代,，歷史悠久,，當(dāng)時(shí)曾被列為“貢硯”，由于使用經(jīng)過(guò)澄洗的細(xì)泥作為原料加工燒制而成,，因此澄泥硯質(zhì)地細(xì)膩,，猶如嬰兒皮膚一般，而且具有貯水不涸,，歷寒不冰,，發(fā)墨而不損毫，滋潤(rùn)勝水可與石質(zhì)佳硯相媲美的特點(diǎn),，因此前人多有贊譽(yù),。澄泥硯由于原料來(lái)源不同、燒制時(shí)間不同,，具有不同顏色,，以朱砂紅、鱔魚黃,、蟹殼青、豆綠砂,、檀香紫等為上乘顏色,。 【 詳細(xì)>>】

聞喜花饃是山西省運(yùn)城市聞喜縣的傳統(tǒng)名點(diǎn),，是用面做成的各種樣式的饅頭,，因花式各樣而命名為花饃，也是山西運(yùn)城著名的特產(chǎn)美食,。聞喜花饃盛行于明清,，已有1000多年歷史，已形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和完整的創(chuàng)作體系,，有“花糕”,、“花饃”、“吉祥物”,、“盤頂”四大系列200多個(gè)品種,。聞喜花饃2006年入選山西省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2008年被列為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。MAIgoo美食小編推薦運(yùn)城其他特產(chǎn)美食：絳縣清真五香牛肉,、棗蛋饃、永濟(jì)田營(yíng)紅薯粉條,、馬泉溝水化柿餅等等,。 【 詳細(xì)>>】

萬(wàn)榮蘋果是山西省運(yùn)城市萬(wàn)榮縣地方特產(chǎn),，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，也是山西著名的水果特產(chǎn)之一。萬(wàn)榮縣屬黃土高原，日照長(zhǎng),，溫差大,，土壤中礦物質(zhì)含量豐富，生產(chǎn)水果自然條件得天獨(dú)厚,，是世界上優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)最適宜栽培區(qū),，所產(chǎn)的萬(wàn)榮蘋果個(gè)大、形正,、色艷,、肉脆、味甜,，口感香脆甜爽,、汁液多、酸甜可口,、芳香味濃,，無(wú)澀感，果面光潔細(xì)膩,、耐儲(chǔ)存,。萬(wàn)榮蘋果曾在第三、四,、五屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)及名牌產(chǎn)品獎(jiǎng),，被21屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)指定為專用蘋果，被中央辦公廳指定為中南海特供蘋果,，2009年在中國(guó)國(guó)際果蔬展覽會(huì)上被評(píng)為“...中華名果”,。運(yùn)城著名的蘋果特產(chǎn)還有臨猗蘋果、平陸蘋果,、芮城蘋果等,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

稷山板棗是山西省運(yùn)城市稷山縣地方特產(chǎn),，以“皮薄,、肉厚、核小”的特點(diǎn)著稱于世,，是山西運(yùn)城著名的特產(chǎn)水果,。稷山板棗果實(shí)皮薄、肉厚,、核小,，肉甘甜，色澤紅艷,，口感細(xì)膩無(wú)渣,，含糖量,、維生素和礦物質(zhì)棗類最高，堪稱“中華棗中之王”,。稷山板棗先后獲得全國(guó)首屆農(nóng)博會(huì)最高獎(jiǎng),、首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、1994年全國(guó)林博會(huì)金獎(jiǎng),、1996年北京全國(guó)食博會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù),，被評(píng)為山西十大名棗、中國(guó)十大名棗,，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄和全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,。運(yùn)城特產(chǎn)棗還有無(wú)核糖棗、運(yùn)城相棗,、芮城屯屯棗,、河津龍門梨棗等。 【 詳細(xì)>>】

王過(guò)酥梨是山西省運(yùn)城市鹽湖區(qū)泓芝驛鎮(zhèn)王過(guò)村等地的特色水果,，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是運(yùn)城著名的特產(chǎn)水果,。運(yùn)城王過(guò)村地理環(huán)境十分優(yōu)越,，氣候宜人，土壤豐富,，非常適合酥梨的生長(zhǎng),，所種植出來(lái)的王過(guò)酥梨外型大而美觀,，色澤金黃,，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)汁多味甜,，爽脆可口,，還含有維生素，鈣等豐富營(yíng)養(yǎng),，為梨中上品,。王過(guò)酥梨不僅可以鮮食，也可以制成罐頭,，榨成果汁,，加工成梨膏食用，是贈(zèng)送親友的特產(chǎn)佳品,。 【 詳細(xì)>>】

聞喜煮餅是山西傳統(tǒng)的八大名點(diǎn)之一，產(chǎn)于山西省運(yùn)城市聞喜縣,，在山西有著“餅點(diǎn)之王”的美譽(yù),，是山西運(yùn)城著名的特產(chǎn)糕點(diǎn),。聞喜煮餅創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史,，清代為貢品,，選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蜂蜜、芝麻仁,、香油,、白綿糖、紅糖,、糖稀,、白面、蘇打等優(yōu)質(zhì)原料,，經(jīng)過(guò)多道工藝,，制成了外觀略顯呈扁正圓形的國(guó)式糕點(diǎn)。制作出來(lái)的聞喜煮餅松軟有彈性,，吃起來(lái)甜而不膩,，味道純正，而且越嚼越香,。Maigoo美食小編推薦運(yùn)城其他特產(chǎn)糕點(diǎn)：稷山麻花,、芮城麻片、河津芝麻糖,、福同惠糕點(diǎn),、風(fēng)陵渡點(diǎn)心、絳縣石頭餅等等,。 【 詳細(xì)>>】

永濟(jì)蘆筍是山西省永濟(jì)市地方特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，也是山西運(yùn)城著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn),。永濟(jì)市被世界蘆筍消費(fèi)王國(guó)的西班牙專家稱之為“最適宜種植蘆筍的金子般的地方”，經(jīng)過(guò)多年推廣普及,，已成為中國(guó)最大的蘆筍生產(chǎn)基地,。得天獨(dú)厚的條件，造就了永濟(jì)蘆筍有色白,、皮薄,、香脆和肉質(zhì)細(xì)膩等品質(zhì)。MAIgoo旅游小編推薦運(yùn)城其他著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：芮城蘆筍,、聞喜蓮藕,、萬(wàn)泉大蔥、連伯韭菜,、泗交黑木耳,、芮城香椿,、涑川茼蒿等，這些農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)都被評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,。 【 詳細(xì)>>】

絳縣山楂是山西運(yùn)城絳縣地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，也是運(yùn)城著名的水果特產(chǎn)之一,。絳縣素有中國(guó)山楂第一縣的美譽(yù)，自1987年就被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)七大山楂基地縣之一,，所產(chǎn)的絳縣山楂果皮涂紅,，果點(diǎn)黃白色，密集,，果皮較粗糙,，果面鮮紅或鮮棗紅，山楂果肉粉白至粉紅,，肉質(zhì)緊密,，味酸稍甜。絳縣山楂種植區(qū)域入選中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū),，MaiGoo小編推薦運(yùn)城另一著名山楂特產(chǎn)：七里坡山楂,，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 【 詳細(xì)>>】

桑落酒是運(yùn)城永濟(jì)市特產(chǎn)名酒,，因用桑落泉的泉水釀制而得名，味道獨(dú)特,。桑落酒屬于清香型大曲白酒,，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用大麥,、豌豆,、綠豆制成青茬大曲為糖化發(fā)酵劑,，工藝采用清蒸原輔料,、清渣發(fā)酵、清蒸二次的操作方法,，經(jīng)過(guò)品評(píng),、勾兌、包裝而成,，其酒質(zhì)清香醇,，入口綿甜，回味悠遠(yuǎn),，為傳統(tǒng)清香型的上乘白酒,。桑落酒于1981年被評(píng)為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，1981年獲輕工業(yè)都酒類質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)，“桑落酒釀造技藝”于2010年被列入山西省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。Maigoo旅游小編推薦運(yùn)城其他特產(chǎn)名酒：平陸周倉(cāng)酒,、菖蒲酒、夏縣格...瑞特葡萄酒等,。 【展開全部】

吳王渡黃河鱉是山西省運(yùn)城市臨猗縣的地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,，也是運(yùn)城著名的水產(chǎn)特產(chǎn),。臨猗黃河鱉屬于中華鱉，在體重,、體色,、體型方面具有明顯特征，背部可見肋骨花紋,，裙邊寬厚,，腹部黃里透紅，四爪鋒利,，肌肉發(fā)達(dá)結(jié)實(shí),，肉體飽滿。烹飪后肌肉,、裙邊口感韌性較強(qiáng),，黏性大，湯汁凝固迅速呈膠狀,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。運(yùn)城著名的水產(chǎn)特產(chǎn)還有黃河鯉魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩,、好煮耐嚼,、味香味醇、鮮美不腥,，為款待嘉賓之佳肴,，已列為中國(guó)四大名魚之首。 【 詳細(xì)>>】