一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、土壤地貌情況：平陸縣北高南低,，自然向陽坡,，最低海拔330°，最高海拔1722米,，海拔之差1392米,。土層深厚20—100米之間。土質(zhì)主要為褐土和草甸土,。平陸蘋果種植區(qū)域主要在地勢(shì)較高的山地,，以砂壤土為主，土壤質(zhì)地多為輕壤,，耕性良好,，特殊的土壤適合生長(zhǎng)蘋果。2,、水文情況：平陸蘋果的種植區(qū)域水資源比較豐富,，地下水為淡水，配套深井,，灌溉工程有常樂高灌和部官引黃,，可以將黃河水引來用于灌溉，符合國(guó)家農(nóng)用水標(biāo)準(zhǔn),。3,、氣候情況：平陸蘋果種植區(qū)域的氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶园霛駶?rùn)氣候，年平均氣溫13.8℃,。年平均日照為2366.2小時(shí),，≥10℃的有效積溫為4223.9℃，全年無霜期平均210天,，年均降雨量600—700毫米,，完全符合優(yōu)質(zhì)蘋果的獨(dú)特生長(zhǎng)氣候條件,。

二.地域范圍

平陸縣地處秦晉豫黃河金三角地帶,，北靠中條山與河?xùn)|盆地相依，南臨黃河與河南省三門峽市相望,。平陸蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為 洪池鄉(xiāng),、常樂鎮(zhèn)、張村鎮(zhèn),、杜馬鄉(xiāng),、部官鄉(xiāng)、張店鎮(zhèn),、圣人澗鎮(zhèn),，涉及121個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為北緯34°45′57″-34°59′31″,，東經(jīng)110°55′24″-111°15′52″之間,，東西長(zhǎng)41公里,，南北寬16.5公里。生產(chǎn)面積16700公頃,，年產(chǎn)量376000噸,。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：平陸蘋果果型端正,、色澤艷麗,、肉質(zhì)香甜、口感酥脆,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、綠色安全。

2,、內(nèi)在品質(zhì)：平陸蘋果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，總糖含量9.7-11.9g/100ml，總酸含量≦0.2g/100ml,，維生素C4.33-5.51mg/100g,，可溶性固形物含量≧11.5%，含鉀≧950mg/kg,，含鈣≧10mg/kg,；含鐵1.24-1.69mg/kg，含硒≧0.004mg/kg,。

3,、安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程》確保產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到無公害食品水果產(chǎn)地環(huán)境條件規(guī)定的大氣、水層,、土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，確保平陸蘋果質(zhì)量。

四.特定生產(chǎn)方式

1,、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：選擇地勢(shì)較平坦,、灌溉方便、土層深厚,、土質(zhì)疏松,、富含有機(jī)質(zhì)、保水,、保肥性好的壤土或沙壤土,。

2、品種選擇與特定要求：平陸蘋果品種以紅富士為主,，近年推廣的有“煙富8,、煙富9、煙富10”等品種。

3,、生產(chǎn)過程管理：

a.間伐：對(duì)樹齡在15年以上的老果園實(shí)行隔行間行或隔株間株的辦法,，對(duì)于行距小于4米的喬化大樹果園，可進(jìn)行隔行間伐,；對(duì)株距小于3米的果園,，實(shí)施隔株間伐。間伐后,，畝留株控制在30株左右,，并對(duì)間伐改造傷口進(jìn)行保護(hù)。

b.改形：抓好樹體結(jié)構(gòu),，配置好骨干枝和結(jié)果枝組,，使大、小枝組搭配合理,、分布均勻,、勢(shì)力平衡的目的。改形因樹齡而定,，10年以下采用細(xì)長(zhǎng)紡綞形或圓柱形,；11-15年樹采用自由紡綞形或改良紡綞形；16-20年采用新改良紡綞形或小冠開心形,；20年以后采用開心形,；因樹木的不同密度而定，株行距3×4米-以自由紡綞形為主,，4×6米--以新改良紡綞形為主,，6×8米--以小冠開心形為主。

c.果園土肥水管理：首先是深翻改土,。深翻要在8月下旬到9月上旬進(jìn)行,，要結(jié)合施有機(jī)肥或秸稈還田時(shí)進(jìn)行；其次是果園生草或覆草,。果園生草分為果園自然生草或果樹行間種草,，果園覆草即采用農(nóng)作物秸稈或雜草在果園中進(jìn)行地面覆蓋；再次是果樹施肥,。增施有機(jī)肥,，株施20-30公斤,；最后是澆水,。果樹應(yīng)在發(fā)芽前后至新梢生長(zhǎng)前、幼果膨大期,、果實(shí)采收后至土壤封凍前3個(gè)時(shí)期分別灌水一次,。灌水量以浸透根系分布層（40-60厘米）為準(zhǔn)。其它時(shí)期如果干旱可在行間進(jìn)行小水溝灌，旱地果園可采用穴貯肥水法,。

d.花果精細(xì)管理：首先是疏花疏果,。要抓好三疏，即“疏花芽,、疏花朵,、疏幼果”。疏花芽應(yīng)從冬春季修剪開始,，剪去過多的花芽,。疏花朵應(yīng)在花序分離期進(jìn)行。疏果于開花后10天開始,，1個(gè)月內(nèi)完成,；其次是人工授粉。待開花時(shí)用毛筆或鉛筆的橡皮頭等工具進(jìn)行點(diǎn)授初開的中心花柱頭,，每蘸一次花粉可授5-10朵花,，亦可在花期釋放授粉昆蟲--壁蜂，每畝80-100頭,，可取代人工授粉,。

e.果實(shí)套袋：蘋果早中熟品種（如嘎啦、紅星,、涼香等）套雙層內(nèi)黑紙袋,，晚熟品種套雙層紙袋或“膜 紙”雙套袋。蘋果套袋一般最好選用雙層紙袋,。膜袋套袋時(shí)間為謝花后20天開始,，10天套完。紙袋在花后30天開始,，10天內(nèi)套完,。

f.無公害病蟲防治：堅(jiān)持貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針,，采用生物,、物理和化學(xué)防治，按照病蟲害的發(fā)展規(guī)律,，全面使用無殘留,、無毒害，對(duì)環(huán)境安全的礦物源,、植物源,、生物源等農(nóng)藥，有效控制病蟲危害,；在果園配置頻振式殺蟲燈,，懸掛捆綁粘蟲板和擋蟲板，懸掛性誘劑釋放盒和糖醋液瓶、組建機(jī)防專業(yè)隊(duì),，統(tǒng)一時(shí)間聯(lián)片集中防治,。

g.果園種草覆蓋：首先是種草。有水澆條件的果園可以采取地面種草,，一般在行間種草,，株間清耕，種植時(shí)間選擇秋季最好,。生長(zhǎng)季節(jié)適時(shí)給草追肥,，并要控制高度，超過30厘米就刈割,，覆蓋于樹盤下,；其次是生草。無澆水條件果園可以采取天澇生草,、天旱除草的辦法,。將自然雜草中過高過大的惡性雜草拔除，留下針葉小草,，高度控制在30厘米以下,；最后是覆草。果園覆草應(yīng)在夏季灌水后進(jìn)行,，將麥秸,、麥糠、玉米秸,、雜草等覆蓋于樹冠下,，覆草厚度為25厘米以上，上面壓少量土,，以防火災(zāi),。

h.鋪設(shè)反光膜：鋪設(shè)反光膜宜在蘋果著色期進(jìn)行，在樹下先將地面硬枝,、石塊等雜物清除,，并在下袋、摘葉等工序完成后,，將反光膜沿樹冠的兩邊行向展開鋪好,，并用瓦片壓實(shí)，每幅兩邊每間隔1.5米各壓一塊瓦,，防止刮風(fēng)卷起,。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理規(guī)定：

a.果實(shí)分批采收：套袋蘋果摘葉去袋后,，在5天左右正面著色良好的情況下,，要轉(zhuǎn)果。轉(zhuǎn)果后4-7天左右就會(huì)全紅（鋪反光膜）,，這時(shí)正是套袋蘋果采收最佳時(shí)期,，應(yīng)盡快分批采收，對(duì)著色均勻一致,，紅度85%以上和全紅的果品,，要紅一批采一批，紅一個(gè)采一個(gè),，千萬不能一次采摘,。

b.產(chǎn)后處理、貯藏銷售技術(shù)：蘋果采收后,，分級(jí)包裝預(yù)冷,，24小時(shí)內(nèi)要進(jìn)入冷庫貯存。箱,、框堆放在架上,，垛與垛，垛與墻都要留一定距離,，便于冷空氣流通,，防止垛內(nèi)積熱而引起腐爛。冷庫貯藏的果實(shí),，出庫時(shí),，如果溫度與外界環(huán)境溫度相差較大時(shí)，果實(shí)會(huì)出現(xiàn)“結(jié)露”現(xiàn)象,，對(duì)銷售不利,。

c.包裝：嚴(yán)格按照GB/T13607的規(guī)定執(zhí)行。

d.標(biāo)識(shí)：銷售和運(yùn)輸包裝物應(yīng)標(biāo)有“平陸蘋果”地理標(biāo)志及地理標(biāo)志圖案,，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,、數(shù)量、產(chǎn)地,、包裝日期,、生產(chǎn)單位、保質(zhì)期,、產(chǎn)品質(zhì)量以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容,。

e.貯藏：平陸蘋果的冷藏嚴(yán)格執(zhí)行GB/T8559，氣調(diào)貯藏按照IS08682執(zhí)行,；冷庫無異味,，不與有毒、有害物品混放,，不得使用保鮮試劑,。

f.運(yùn)輸：運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生,，裝卸時(shí)輕拿輕放，待運(yùn)時(shí),，應(yīng)批次分明,、堆碼整齊、環(huán)境清潔,、通風(fēng)良好,。嚴(yán)禁烈日暴曬，注意防凍,、防熱,，縮短待運(yùn)時(shí)間。

5,、生產(chǎn)記錄要求：建立平陸蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志生產(chǎn)檔案,，詳細(xì)記載產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù),、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的具體措施,。