一.產(chǎn)品介紹

秦都紅薯,，明清時(shí)期已有種植,。民國(guó)十八年關(guān)中大旱，紅薯以其“一季紅薯半年糧”的糧食屬性,，解決了成千上萬(wàn)三秦兒女的饑餓之苦,；上世紀(jì)六、七十年代,，糧食供求緊張時(shí)期，紅薯在解決群眾溫飽,、渡過(guò)饑荒上發(fā)揮了很大作用,。2001年開(kāi)始，秦都區(qū)委,、區(qū)政府高度重視紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，積極組織農(nóng)業(yè)部門(mén)強(qiáng)化技術(shù)力量，推廣地膜紅薯栽培技術(shù),，經(jīng)過(guò)多年努力，初步形成了以馬莊,、雙照為主的紅薯產(chǎn)業(yè)基地,，逐漸成為農(nóng)民群眾發(fā)展家庭經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

秦都紅薯生產(chǎn)基地地勢(shì)平坦,，土地肥沃,，土壤偏沙，土質(zhì)疏松,，無(wú)工業(yè)污染,，對(duì)發(fā)展紅薯生產(chǎn)非常有利。地下水資源豐富,，以自然降雨和渠,、井水灌溉為主，灌溉便利,，是種植紅薯的天然寶地,。

三.地域范圍

秦都紅薯種植區(qū)域位于咸陽(yáng)北塬的馬莊鎮(zhèn)和雙照街道辦,，距咸陽(yáng)市區(qū)15公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)108o37′-108o45′,，北緯34o18′-34o26′,。東到三合村，南到下帝王村,，西到龍北村,，北到將相村，轄57村,，總面積2萬(wàn)畝,，年產(chǎn)紅薯6萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：秦都紅薯形狀美觀,，長(zhǎng)條形；粗細(xì)均勻,，大小適中,，單重0.3-0.4kg；皮紅條正,；口感干面,、味道香甜，適合烤,、蒸,。

2、獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：秦都紅薯富含淀粉,、膳食纖維,、胡蘿卜素、多種維生素,。其中每100g中含維生素C34.50-36.64mg,，干物質(zhì)30.2-32.3g；每公斤含鈣444.5-471.9mg,。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。

3,、安全要求：秦都紅薯的產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格按照部頒NY5332-2006無(wú)公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件要求標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，農(nóng)藥殘留檢測(cè)嚴(yán)格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》進(jìn)行處理；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合NY5304-2005《無(wú)公害食品薯》,。