一.產(chǎn)品介紹

秦漢時(shí)期,，澤庫(kù)地區(qū)為羌人牧地,。先是先零羌的牧地,，因先零羌遭受漢朝的軍事打擊,，力量薄弱,，燒當(dāng)羌聯(lián)合其他各部,，將先零羌逐出小榆谷,、燒當(dāng)羌占據(jù)大小榆谷,，成為強(qiáng)大的部落集團(tuán),。清代中后期,，蒙古勢(shì)力衰落,，澤庫(kù)地區(qū)原有的少數(shù)蒙古人逐漸移遷河南縣境,。隨著游牧南遷,，澤庫(kù)縣境恢復(fù)了隆務(wù)囊索獨(dú)立管轄，成為熱貢地區(qū)的夏季草地,。1949年9月青海解放,，今澤庫(kù)地區(qū)屬同仁市五,、六,、七區(qū),。1953年12月5日由同仁市析置澤庫(kù)縣,，隸屬黃南藏族自治州,。歷史上藏民族的飲食習(xí)慣以羊肉,、青稞炒面為主食,。而作為游牧民族,，肉在其食物構(gòu)成中占有重要地位,。藏族食肉的方法有煮,、風(fēng)干,、烤、生食,、烘等,。最平常的食肉法自然是煮,。煮肉則強(qiáng)調(diào)一個(gè)“鮮”字將肉煮至半生不熟,，肉的紅絲甫盡即可,。藏羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,，而且脂肪、膽固醇含量都要低,，蛋白質(zhì)含量較多，多吃藏羊肉有助于提高身體免疫力,，寒冬多吃藏羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán),，增強(qiáng)御寒能力，還可增加消化酶,，保護(hù)胃壁，有助于消化,。老年人,、體虛的男人和產(chǎn)后婦女食用,，具有補(bǔ)精血,、補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝,、預(yù)防產(chǎn)后虛冷、補(bǔ)乳等功效,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、土壤地貌情況:澤庫(kù)縣屬青南牧業(yè)區(qū)地帶，地處西傾山北麓,，麥秀山西南部,，為黃河右旋大河曲之腹地,。境內(nèi)群山盤(pán)恒,，中部隆起，向東西西向傾斜,，地勢(shì)高峻，溝谷相間,，灘地開(kāi)闊,，地貌復(fù)雜多樣,。東部,、北部山高溝深，群山連綿,，山脈多為冰川發(fā)育的寒凍風(fēng)化及冰水侵蝕作用強(qiáng)烈的剝蝕構(gòu)造高山。由志留紀(jì)砂質(zhì)巖片,、三迭紀(jì)砂巖、砂頁(yè)巖組成。表面有剝蝕和沖蝕作用造成的巖塊,、碎石和巖粒等殘積物、坡積物,，屬切割高山地貌類(lèi)。山脈隆起幅度大,，地形切割強(qiáng)烈，刀脊和“U”,、”V”形峽谷遍布。西部地勢(shì)開(kāi)闊平坦,，由侏羅紀(jì)砂巖,、頁(yè)巖,，第三紀(jì)砂礫巖、粘土層及第四紀(jì)沉積物或成因不明的黃土層組成,，屬高海拔小起伏高原丘陵地貌類(lèi)。局部間有青藏高原特有的地貌類(lèi)型---沮洳灘地,，藏語(yǔ)成稱(chēng)“納塘”,，如同沼澤,，但“納塘”除低洼地帶外，在山間,、濕地,、平坦都有分布,。按地貌特點(diǎn)，縣域可劃分為高山帶,、亞高山帶,、灘地、河谷階地和低山丘陵五個(gè)地段,。較大的灘地有夏日德灘、巴灘、活多亥灘,、夏馬日灘、狄過(guò)采瑪灘和龍干灘,。

2、水文情況:境內(nèi)共有大小河流30余條,，分屬澤曲河,、巴河、隆務(wù)河（上游稱(chēng)麥秀河）三個(gè)水系。流域面積6658.06平方公里,，多年均流量29.8666立方每秒,。每年5—8月份為豐水期，11月底結(jié)冰,，翌年3月末解凍,，冰厚達(dá)2.4—2.6米,。全縣地下水潛水徑流量為0.4124億立方米,。其中巴河河段潛水徑流量為1752萬(wàn)立方米每日,，夏德日灘潛水徑流量為142.35萬(wàn)立方米每日,，納末恩灘潛水徑流量為1405萬(wàn)立方米每日,。全縣年開(kāi)采量為5.9萬(wàn)立方米每日,。全縣水源均系低礦化度碳酸鹽型水,。

3、氣候情況:澤庫(kù)縣境海拔較高,，絕大部分地段海拔超過(guò)3500 m,，最低2800 m（麥秀河處境處水面海拔高度）,，最高4971 m,。澤庫(kù)地區(qū)氣候受海拔高度及地形的影響，冷季漫長(zhǎng)而干冷,，暖季短促而溫涼,，氣溫日差大，降水集中,，日照豐富，日射強(qiáng)烈,，多大風(fēng)天氣，無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期,。全年日平均氣溫小于0℃的日數(shù)在164—207天,，年平均氣溫-2.4℃—-14.8℃,，氣溫年較差23.2—23.5℃,。全年平均氣溫日-2.4℃（極端最高溫度22.6℃,，極端最低溫度-34.4℃）,。無(wú)霜期僅5—24天。年降水量437.2—511.9毫米,，5—9月份的降水量占年降水量的84％--86％,。年平均風(fēng)速為4.1米/秒,，大風(fēng)日數(shù)平均44天,，最多年份可達(dá)98天?？h城年蒸發(fā)量為1340.9毫米,。澤庫(kù)地區(qū)氣候高寒,，四季難分,，空氣稀薄,，透明度高，晴好天氣多,，日照時(shí)間長(zhǎng)，境內(nèi)全年日照時(shí)數(shù)為2566—2675小時(shí),，并由東向西漸增,，西部的和日地區(qū)比東部的麥秀地區(qū)高109小時(shí)。按季節(jié)分布情況看：3—4月和11—12月為年內(nèi)日照時(shí)數(shù)最多階段，月均在230小時(shí)以上，尤以12月最多,，9月為全年日照數(shù)最少月,。年太陽(yáng)總輻射量145—156千卡/平方厘米之間,。它與日照時(shí)數(shù)分布趨勢(shì)基本一致，亦由東向西漸增，西部和日地區(qū)比東部麥秀地區(qū)高11千卡/平方厘米,，它比緯度相近的山西運(yùn)城高32千卡/平方厘米。

三.地域范圍

澤庫(kù)縣位于東與甘肅省夏河縣為鄰，南與河南蒙古自治毗連,，西與海南藏族自治州同仁德縣相望,，北與海南藏族自治州貴南縣分界,，東北與同仁市接壤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°34′—102°08′，北緯34°45′—35°32′之間,。包括澤庫(kù)縣澤曲鎮(zhèn),、麥秀鎮(zhèn),、和日鄉(xiāng),、寧秀鄉(xiāng),、王家鄉(xiāng),、多禾茂鄉(xiāng),、西卜沙鄉(xiāng),、巴灘牧場(chǎng),、恰科日社區(qū),，轄五個(gè)鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)一場(chǎng)一社區(qū)的64個(gè)行政村,。東西長(zhǎng)142公里,，南北寬85公里,，總面積6658.06平方公里，覆蓋全縣范圍,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、獨(dú)特的感官特征:藏羊神經(jīng)敏銳,，行動(dòng)敏捷，合群性強(qiáng),，在放牧游走時(shí)雖然很分散,，但不輕易離群,，稍一驚動(dòng)即迅速奔跑集中,，抬頭疑目注視周?chē)闆r,。當(dāng)渡河過(guò)橋或出入門(mén)欄時(shí),，只要少數(shù)“頭羊”通過(guò)，其余羊只都會(huì)跟隨前進(jìn),。體質(zhì)結(jié)實(shí),，骨骼粗壯、四肢健壯,、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí),、喜游走,、善攀登,、便于登山運(yùn)動(dòng)。嘴窄而尖,，嘴唇靈活,，切齒向前傾斜,，因此能攝食零散莖葉,，啃食很低的牧草,，對(duì)低草的利用比牛好,。澤庫(kù)縣東部和中部藏羊外型偏于歐拉型,，體大肢高，頭呈三角形,，鼻梁隆起，公母均有角,，角長(zhǎng)而偏平,，向外呈螺旋狀彎曲,，背腰較寬平,，十字部高于鬐甲部,，尾小呈三角形，頭肢多為褐色或黑色,，體質(zhì)堅(jiān)實(shí),，被毛粗短,，被毛大多數(shù)無(wú)毛辨結(jié)構(gòu)，干死毛含量較多,。西部藏羊外形偏于高原型藏羊,，所產(chǎn)羊毛優(yōu)良，接近“西寧毛”多數(shù)被毛白色,，呈毛辨狀結(jié)構(gòu),，且毛辨長(zhǎng),，呈波浪形。被毛分內(nèi),、外兩層，外層為粗而長(zhǎng)的毛辨,，內(nèi)層為絨毛叢,，頭及四肢多為雜色,，純白者極少。全身被毛呈褐色或黑色者甚少,，干死毛較多。屠宰后從胴體上看,，肉色鮮紅，有光澤,，肌纖維致密,，富有韌性,。彈性好,，指壓后的凹陷立即恢復(fù),。外表濕潤(rùn)不粘手，切面濕潤(rùn),。脂肪呈白色,；煮沸后肉湯澄清透明,，脂肪團(tuán)聚于表面,，膻味小、具羊肉固有的香味,。味道鮮美純正,、口感好，肥瘦相間,、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn),，在羊肉中獨(dú)具特色。

2,、獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):澤庫(kù)藏羊呈原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程,，無(wú)任何污染環(huán)境,，終身無(wú)勞役,，一生中攝入大量的蟲(chóng)草,、雪蓮等名貴中草藥，使藏羊肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美。澤庫(kù)藏羊肉經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)機(jī)構(gòu)檢測(cè),，蛋白質(zhì)含量高,，脂肪含量適中，氨基酸種類(lèi)齊全,，含有煙酸、維生素E,、鈣、磷,、鉀,、鎂,、鐵,、鋅、硒等微量元素,，礦物質(zhì)元素含量豐富,，食用品質(zhì)好,，是人的理想動(dòng)物食品,，也是人們膳食中不可缺少的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。

3,、安全要求:澤庫(kù)縣采用的是傳統(tǒng)加科學(xué)的方法自然放養(yǎng),，草質(zhì)優(yōu)良，無(wú)任何有毒物質(zhì),，區(qū)內(nèi)沒(méi)有任何工礦企業(yè),，因此對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的污染和澤庫(kù)藏羊生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境影響幾乎為零。因此,，澤庫(kù)藏羊飼養(yǎng)產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的相關(guān)規(guī)定;飲用水符合NY2057無(wú)公害牲畜飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),；土壤環(huán)境質(zhì)量符合HJ 568 —2010畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)規(guī)范,。

五.特定生產(chǎn)方式

1,、產(chǎn)地選擇:澤庫(kù)縣農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)范圍為665806公頃,。草地面積652526公頃，占土地面積的98%,。可利用草場(chǎng)618820公頃,，占草地面積的93%,。可利用天然草地中,，山地草甸草地436.5萬(wàn)畝,，占47.02%，分布于海3500-3800米的灘地和低山丘陵,，平均鮮草產(chǎn)量193.89Kg/畝,；高寒草甸草地238.49萬(wàn)畝，占25.69%,，分布于海拔3800-4700m的高山上,，平均鮮草產(chǎn)量160.26Kg/畝；灌叢草甸類(lèi)草地94.73萬(wàn)畝,，占10.21%,，分布于海拔3500-4300米的灌木分布區(qū)，平均鮮草產(chǎn)154.18Kg/畝,；山地草原類(lèi)草地83.1萬(wàn)畝,，占8.59%，分布于海拔3340-3700米的灘地，平均鮮草產(chǎn)量135.39 Kg/畝,；沼澤類(lèi)草地42.97萬(wàn)畝,，占4.63%，分布于海拔3530-3800米的低灘地和溝谷階地,，平均鮮草產(chǎn)量274.88 Kg/畝,；高寒沼澤草地22.07萬(wàn)畝，占2.83%,，分布于海拔3800-4450米的低洼灘地和溝谷階地,，平均鮮草產(chǎn)量155.8 Kg/畝；疏林類(lèi)草地13.7萬(wàn)畝,，占1.48%,，分布于海拔2800-3800米的山坡，平均鮮草產(chǎn)量106.76 Kg/畝,。天然草地植物資源比較豐富,，常見(jiàn)植物303中，其中屬于優(yōu)等牧草的有38種,，良等牧草有31中，中等牧草有56種,，低等牧草有48種,。暖季牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，禾本科牧草含粗蛋白5.38-11.44%,，粗脂肪1.47-4.88%,，粗纖維29.73-40.24%，無(wú)氮浸出物42.58-53.76%,；莎草可牧草含粗蛋白8.34-21.48%,，粗脂肪2.76-8.27%，粗纖維21.02-34.24%,，無(wú)氮浸出物45.14-55.44%,。

2、飼養(yǎng)條件,、方式和飼養(yǎng)管理2.1飼養(yǎng)條件,、方式:藏羊是放養(yǎng)的草食動(dòng)物，草場(chǎng)利用采取季節(jié)性輪牧的方式,，主要采取冬春草場(chǎng)和夏秋草場(chǎng)輪牧,，同季節(jié)草場(chǎng)內(nèi)采取劃區(qū)輪牧的放牧方式。白天在自家草場(chǎng)隨意放養(yǎng),，晚上則被主人趕回帳篷周?chē)乐故艿揭袄且u擊。在氣候嚴(yán)寒和終年野外放牧飼養(yǎng)條件下,，經(jīng)澤庫(kù)牧民群眾的世代培育,，使藏羊形成體制結(jié)實(shí)，耐艱苦環(huán)境,，對(duì)高寒和惡劣的環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng),，有較強(qiáng)的抗病力，具有良好的保姆型,、合群性,、性野而機(jī)警，行動(dòng)敏捷,，善于登山遠(yuǎn)牧,，再無(wú)棚圈、無(wú)不飼的粗放條件下,，生長(zhǎng)發(fā)育良好,，夏季青草期育肥迅速等特點(diǎn)。

2.2飼養(yǎng)管理

2.2.1管理技術(shù)

2.2.1.1組群：

2.2.1.1.1畜群結(jié)構(gòu)：羊群母畜比例保持在55%-70%,，后備母畜比例為15%-20%,；

2.2.1.1.2性別比例：公母比例為25-30只配一只公羊；

2.2.1.2選留淘汰：

2.2.1.2.1選留淘汰：分別在產(chǎn)羔期,、斷奶期,、周歲選留高產(chǎn)母羊與其后代，及時(shí)淘汰低產(chǎn)、老齡,、體型不良及不孕母羊;將準(zhǔn)備出欄的羊只與老弱殘羊單獨(dú)組群,，在枯草期前經(jīng)過(guò)放牧育肥后銷(xiāo)售。

2.2.1.2.2留種與去勢(shì)：選留澤庫(kù)藏羊特征明顯的公羊做為種用,，鑒定不合格的后備公羊和淘汰種公羊進(jìn)行去勢(shì),。

2.2.1.2.3剪毛：每年剪毛一次，在6月底—7月初進(jìn)行,。

2.2.2 飼養(yǎng)技術(shù)2.2.2.1種公羊：常年保持中上等膘情,，體質(zhì)健壯，精力充沛,。

2.2.2.2繁殖母羊：多在18月齡體重達(dá)到成年體重的65%時(shí)初配,，母羊利用期為3—6年,。2.2.2.3育成羊：以放牧為主，達(dá)到18月齡時(shí)配種,。

2.2.2.4羔羊：初生羔羊在生后1小時(shí)內(nèi)吃初乳,，嚴(yán)格執(zhí)行消毒隔離制度，發(fā)育正常的羔羊可在３月齡—４月齡斷奶,。

2.2.3 放牧澤庫(kù)藏羊?qū)嵭袆潊^(qū)輪牧,，根據(jù)草場(chǎng)類(lèi)型、時(shí)間,、草地載畜量和寄生蟲(chóng)的侵襲動(dòng)態(tài)等,，將天然草場(chǎng)分成冬春草場(chǎng)和夏秋草場(chǎng)兩個(gè)輪牧區(qū)，每個(gè)輪牧區(qū)又按照地形,、地勢(shì),、水源、交通,、草質(zhì)和羊群情況,，劃定出適合不同羊群的放牧草場(chǎng)。

2.3畜禽引入由于基地是天然放牧,，藏羊繁育方式均是自然繁殖和自行繁殖,。

2.4飼喂管理澤庫(kù)縣9大養(yǎng)殖基地生態(tài)畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織（合作社）按照天然牧場(chǎng)方式養(yǎng)殖藏羊，全年全天候自由采食天然放牧,，草質(zhì)優(yōu)良無(wú)污染是最佳的飼料,。近幾年來(lái)未發(fā)生過(guò)重大雪災(zāi)或其他自然災(zāi)害，也未使用過(guò)任何的外購(gòu)飼料,。如一旦發(fā)生不可預(yù)知的雪災(zāi)或其他自然災(zāi)害時(shí),，我縣準(zhǔn)備采取以下以及措施：

2.4.1、牧草均在寧秀鄉(xiāng)有機(jī)飼草基地采購(gòu),，儲(chǔ)存在合作經(jīng)濟(jì)組織倉(cāng)庫(kù),，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理和清掃衛(wèi)生；2.4.2,、飼喂由專(zhuān)人負(fù)責(zé),，定時(shí)定量，投喂量藏羊每天分三次,，成年羊每天投喂量為3斤,，小羊每天2斤。

2.4.3,、生態(tài)畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織飼料倉(cāng)庫(kù)管理人員在飼草料入庫(kù)和出倉(cāng)時(shí)嚴(yán)格登記,；

2.4.4、倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存飼草料要放置在隔離地面墻面15公分左右,，禁止存放有毒有害物質(zhì),。

3,、疫病的預(yù)防

3.1、疫病預(yù)防

3.1.1,、炭疽的預(yù)防：羊每年春季進(jìn)行預(yù)防注射,，均肌肉注射0.5毫升,。3.1.2,、口蹄疫的預(yù)防：按照我省免疫計(jì)劃，與春,、秋兩季集中開(kāi)展疫苗預(yù)防注射,，大小藏羊均肌肉注射口蹄疫病毒O型，亞洲I型二價(jià)滅活苗疫苗1毫升,。

3.1.3,、羊常發(fā)病預(yù)防：羊四聯(lián)疫苗、山羊痘活疫苗,，尾根內(nèi)側(cè)或股內(nèi)側(cè)皮內(nèi)注射1毫升,，每年接種一次；

,、不足齡藏羊,，病羊以及懷孕母羊在條件適宜時(shí)開(kāi)展疫苗預(yù)防注射；

3.1.5,、使用的疫苗是農(nóng)業(yè)部推薦及符合有機(jī)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)要求的優(yōu)良合格產(chǎn)品,；嚴(yán)格按使用說(shuō)明書(shū)及疫苗注射相關(guān)要求進(jìn)行預(yù)防注射。

3.2,、消毒措施

3.2.1,、每年兩次防疫后，選擇對(duì)人,、藏羊和環(huán)境比較安全,、沒(méi)有殘留毒性的消毒劑，對(duì)藏羊聚集區(qū)域進(jìn)行消毒,。一般采用次氯酸鈉或高錳酸鉀消毒,。

3.2.2、藏羊聚集周?chē)h(huán)境每2—3周撒生石灰1次,，注意疫病監(jiān)測(cè),，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情，以及采取防治措施,。

3.3,、常見(jiàn)疾病治療常見(jiàn)疾病的治療措施，首先必須堅(jiān)持預(yù)防為主,，防治結(jié)合的方針,，消除各種致病因素,。凡發(fā)病藏羊，按照有機(jī)畜產(chǎn)品養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)要求,，原則上必須采用中成藥,、中草藥、物理處理方法進(jìn)行治療,，禁止使用抗生素,、化肥、農(nóng)藥,、不符合有機(jī)養(yǎng)殖的消毒劑及滅治病蟲(chóng)害藥物,。如病情特殊，必須采用西藥治療方可治愈,，將該羊進(jìn)行隔離治療,，治療期間及愈后不得立即轉(zhuǎn)入原羊舍，必須達(dá)到一定休藥期(15—20天)后,，方可轉(zhuǎn)入,。

3.4、牲畜尸體的處理

3.4.1,、死亡或染病死亡的牲畜尸體要及時(shí),、專(zhuān)門(mén)處理，不得在羊圈內(nèi)外隨地丟棄,。牲畜尸體從圈舍運(yùn)出時(shí)應(yīng)裝在密封容器內(nèi),；

3.4.2、不具備焚燒條件的養(yǎng)殖基地應(yīng)將牲畜尸體埋入深度大于2米的地下,；

3.4.3,、因發(fā)生疫情而宰殺的牲畜尸體必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處置；

3.5,、糞便處理規(guī)程

3.5.1,、大部分羊糞便在草場(chǎng)上自然分解后被土壤吸收利用，有效保持天然草場(chǎng)的肥力,；

3.5.2,、牲畜糞便因自古以來(lái)就是最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的取暖材料；

3.5.3,、牲畜糞便經(jīng)曬干后可作為基地牧戶(hù)日常生活燃料供暖,；

3.5.4、把曬干的羊糞進(jìn)行簡(jiǎn)單袋裝后運(yùn)抵縣城作為燃料進(jìn)行出售,。

6,、牲畜養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)條件澤庫(kù)縣采用的是傳統(tǒng)加科學(xué)的方法自然放養(yǎng)，草質(zhì)優(yōu)良,，無(wú)任何有毒物質(zhì),，因此,，9大養(yǎng)殖基地環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的相關(guān)規(guī)定;飲用水符合NY2057無(wú)公害牲畜飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；土壤環(huán)境質(zhì)量符合HJ 568 —2010畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)規(guī)范,。

7,、資料記錄

7.1、做好生產(chǎn)記錄,，記錄內(nèi)容包括產(chǎn)仔,、打耳標(biāo)、疫苗的接種,、出欄編號(hào)及時(shí)間,；

7.2種畜的來(lái)源,；

7.3做好牧草來(lái)源,、飼喂情況的記錄,；

7.4做好免疫,、用藥、發(fā)病和治療情況的記錄,；

7.5每批出欄的藏羊應(yīng)有編號(hào),，以備查詢(xún)。

7.6防疫衛(wèi)生措施,。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

羊肉包裝材料應(yīng)符合《食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9687—1988）和《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB11680—1989）的規(guī)定，內(nèi)包裝標(biāo)志符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718—2011）的規(guī)定,，外包裝標(biāo)志應(yīng)符合《包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志》（GB/T191—2008）和《運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志》（GB/T6388—1986）的規(guī)定。在運(yùn)輸中,，運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)潔凈，無(wú)污染,，羊肉應(yīng)使用符合食品衛(wèi)生要求的專(zhuān)用冷藏車(chē),，不得同其它物品混裝,。商品羊運(yùn)輸時(shí)應(yīng)經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)根據(jù)《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》（GB16549—1996）檢疫合格,，并出具檢疫證明,，運(yùn)輸車(chē)輛在使用前后要按照《種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》（GB16567—1996）的要求消毒,。鮮羊肉在相對(duì)濕度75-85%,、0℃-4℃貯存,；凍羊肉在相對(duì)濕度90-100%、-18℃條件下貯存,，冷藏溫度一晝夜升降幅度不超過(guò)1℃。產(chǎn)品保質(zhì)期不超過(guò)12個(gè)月,，產(chǎn)品不應(yīng)與有毒、有害,、有異味的物品一同存放。澤庫(kù)藏羊地域保護(hù)范圍內(nèi)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品飼養(yǎng)場(chǎng)（或合作組織）,，在澤庫(kù)藏羊肉產(chǎn)品的包裝上使用已獲登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,，須向澤庫(kù)縣有機(jī)畜牧業(yè)辦公室提出申請(qǐng)，并按照相關(guān)規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志,，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱(chēng)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)示相結(jié)合的標(biāo)示標(biāo)注方法,。

1、符合下列條件的單位和個(gè)人,，可以向登記證書(shū)持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；

1.1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍,；

1.2能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng);

1.3已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì);

1.4具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)能力,；

1.5經(jīng)審符合標(biāo)志使用條件的,，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)持有人應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與標(biāo)志使用申請(qǐng)人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量,、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)；

1.6農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后,，標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷(xiāo)活動(dòng),；

1.7農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案,，如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況,，自覺(jué)接受登記證書(shū)持有人的連讀檢查,，保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù),，正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)示,。