一.產(chǎn)品介紹
秦漢時(shí)期,,澤庫(kù)地區(qū)為羌人牧地,。先是先零羌的牧地,,因先零羌遭受漢朝的軍事打擊,,力量薄弱,,燒當(dāng)羌聯(lián)合其他各部,,將先零羌逐出小榆谷,、燒當(dāng)羌占據(jù)大小榆谷,,成為強(qiáng)大的部落集團(tuán),。清代中后期,,蒙古勢(shì)力衰落,,澤庫(kù)地區(qū)原有的少數(shù)蒙古人逐漸移遷河南縣境,。隨著游牧南遷,,澤庫(kù)縣境恢復(fù)了隆務(wù)囊索獨(dú)立管轄,成為熱貢地區(qū)的夏季草地,。1949年9月青海解放,,今澤庫(kù)地區(qū)屬同仁市五,、六,、七區(qū),。1953年12月5日由同仁市析置澤庫(kù)縣,,隸屬黃南藏族自治州,。歷史上藏民族的飲食習(xí)慣以羊肉,、青稞炒面為主食,。而作為游牧民族,,肉在其食物構(gòu)成中占有重要地位,。藏族食肉的方法有煮,、風(fēng)干,、烤、生食,、烘等,。最平常的食肉法自然是煮,。煮肉則強(qiáng)調(diào)一個(gè)“鮮”字將肉煮至半生不熟,,肉的紅絲甫盡即可,。藏羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,,而且脂肪、膽固醇含量都要低,,蛋白質(zhì)含量較多,多吃藏羊肉有助于提高身體免疫力,,寒冬多吃藏羊肉可益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),,增強(qiáng)御寒能力,還可增加消化酶,,保護(hù)胃壁,有助于消化,。老年人,、體虛的男人和產(chǎn)后婦女食用,,具有補(bǔ)精血,、補(bǔ)腎壯陽(yáng),養(yǎng)肝,、預(yù)防產(chǎn)后虛冷、補(bǔ)乳等功效,。
二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
1,、土壤地貌情況:澤庫(kù)縣屬青南牧業(yè)區(qū)地帶,地處西傾山北麓,,麥秀山西南部,,為黃河右旋大河曲之腹地,。境內(nèi)群山盤(pán)恒,,中部隆起,向東西西向傾斜,,地勢(shì)高峻,溝谷相間,,灘地開(kāi)闊,,地貌復(fù)雜多樣,。東部,、北部山高溝深,群山連綿,,山脈多為冰川發(fā)育的寒凍風(fēng)化及冰水侵蝕作用強(qiáng)烈的剝蝕構(gòu)造高山。由志留紀(jì)砂質(zhì)巖片,、三迭紀(jì)砂巖、砂頁(yè)巖組成。表面有剝蝕和沖蝕作用造成的巖塊,、碎石和巖粒等殘積物、坡積物,,屬切割高山地貌類(lèi)。山脈隆起幅度大,,地形切割強(qiáng)烈,刀脊和“U”,、”V”形峽谷遍布。西部地勢(shì)開(kāi)闊平坦,,由侏羅紀(jì)砂巖,、頁(yè)巖,,第三紀(jì)砂礫巖、粘土層及第四紀(jì)沉積物或成因不明的黃土層組成,,屬高海拔小起伏高原丘陵地貌類(lèi)。局部間有青藏高原特有的地貌類(lèi)型---沮洳灘地,,藏語(yǔ)成稱(chēng)“納塘”,,如同沼澤,,但“納塘”除低洼地帶外,在山間,、濕地,、平坦都有分布,。按地貌特點(diǎn),縣域可劃分為高山帶,、亞高山帶,、灘地、河谷階地和低山丘陵五個(gè)地段,。較大的灘地有夏日德灘、巴灘、活多亥灘,、夏馬日灘、狄過(guò)采瑪灘和龍干灘,。
2、水文情況:境內(nèi)共有大小河流30余條,,分屬澤曲河,、巴河、隆務(wù)河(上游稱(chēng)麥秀河)三個(gè)水系。流域面積6658.06平方公里,,多年均流量29.8666立方每秒,。每年5—8月份為豐水期,11月底結(jié)冰,,翌年3月末解凍,,冰厚達(dá)2.4—2.6米,。全縣地下水潛水徑流量為0.4124億立方米,。其中巴河河段潛水徑流量為1752萬(wàn)立方米每日,,夏德日灘潛水徑流量為142.35萬(wàn)立方米每日,,納末恩灘潛水徑流量為1405萬(wàn)立方米每日,。全縣年開(kāi)采量為5.9萬(wàn)立方米每日,。全縣水源均系低礦化度碳酸鹽型水,。
3、氣候情況:澤庫(kù)縣境海拔較高,,絕大部分地段海拔超過(guò)3500 m,,最低2800 m(麥秀河處境處水面海拔高度),,最高4971 m,。澤庫(kù)地區(qū)氣候受海拔高度及地形的影響,冷季漫長(zhǎng)而干冷,,暖季短促而溫涼,,氣溫日差大,降水集中,,日照豐富,日射強(qiáng)烈,,多大風(fēng)天氣,無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期,。全年日平均氣溫小于0℃的日數(shù)在164—207天,,年平均氣溫-2.4℃—-14.8℃,,氣溫年較差23.2—23.5℃,。全年平均氣溫日-2.4℃(極端最高溫度22.6℃,,極端最低溫度-34.4℃),。無(wú)霜期僅5—24天。年降水量437.2—511.9毫米,,5—9月份的降水量占年降水量的84%--86%,。年平均風(fēng)速為4.1米/秒,,大風(fēng)日數(shù)平均44天,,最多年份可達(dá)98天??h城年蒸發(fā)量為1340.9毫米,。澤庫(kù)地區(qū)氣候高寒,,四季難分,,空氣稀薄,,透明度高,晴好天氣多,,日照時(shí)間長(zhǎng),境內(nèi)全年日照時(shí)數(shù)為2566—2675小時(shí),,并由東向西漸增,,西部的和日地區(qū)比東部的麥秀地區(qū)高109小時(shí)。按季節(jié)分布情況看:3—4月和11—12月為年內(nèi)日照時(shí)數(shù)最多階段,月均在230小時(shí)以上,尤以12月最多,,9月為全年日照數(shù)最少月,。年太陽(yáng)總輻射量145—156千卡/平方厘米之間,。它與日照時(shí)數(shù)分布趨勢(shì)基本一致,亦由東向西漸增,西部和日地區(qū)比東部麥秀地區(qū)高11千卡/平方厘米,,它比緯度相近的山西運(yùn)城高32千卡/平方厘米。
三.地域范圍
澤庫(kù)縣位于東與甘肅省夏河縣為鄰,南與河南蒙古自治毗連,,西與海南藏族自治州同仁德縣相望,,北與海南藏族自治州貴南縣分界,,東北與同仁市接壤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°34′—102°08′,北緯34°45′—35°32′之間,。包括澤庫(kù)縣澤曲鎮(zhèn),、麥秀鎮(zhèn),、和日鄉(xiāng),、寧秀鄉(xiāng),、王家鄉(xiāng),、多禾茂鄉(xiāng),、西卜沙鄉(xiāng),、巴灘牧場(chǎng),、恰科日社區(qū),,轄五個(gè)鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)一場(chǎng)一社區(qū)的64個(gè)行政村,。東西長(zhǎng)142公里,,南北寬85公里,,總面積6658.06平方公里,覆蓋全縣范圍,。
四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1,、獨(dú)特的感官特征:藏羊神經(jīng)敏銳,,行動(dòng)敏捷,合群性強(qiáng),,在放牧游走時(shí)雖然很分散,,但不輕易離群,,稍一驚動(dòng)即迅速奔跑集中,,抬頭疑目注視周?chē)闆r,。當(dāng)渡河過(guò)橋或出入門(mén)欄時(shí),,只要少數(shù)“頭羊”通過(guò),其余羊只都會(huì)跟隨前進(jìn),。體質(zhì)結(jié)實(shí),,骨骼粗壯、四肢健壯,、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí),、喜游走,、善攀登,、便于登山運(yùn)動(dòng)。嘴窄而尖,,嘴唇靈活,,切齒向前傾斜,,因此能攝食零散莖葉,,啃食很低的牧草,,對(duì)低草的利用比牛好,。澤庫(kù)縣東部和中部藏羊外型偏于歐拉型,,體大肢高,頭呈三角形,,鼻梁隆起,公母均有角,,角長(zhǎng)而偏平,,向外呈螺旋狀彎曲,,背腰較寬平,,十字部高于鬐甲部,,尾小呈三角形,頭肢多為褐色或黑色,,體質(zhì)堅(jiān)實(shí),,被毛粗短,,被毛大多數(shù)無(wú)毛辨結(jié)構(gòu),干死毛含量較多,。西部藏羊外形偏于高原型藏羊,,所產(chǎn)羊毛優(yōu)良,接近“西寧毛”多數(shù)被毛白色,,呈毛辨狀結(jié)構(gòu),,且毛辨長(zhǎng),,呈波浪形。被毛分內(nèi),、外兩層,外層為粗而長(zhǎng)的毛辨,,內(nèi)層為絨毛叢,,頭及四肢多為雜色,,純白者極少。全身被毛呈褐色或黑色者甚少,,干死毛較多。屠宰后從胴體上看,,肉色鮮紅,有光澤,,肌纖維致密,,富有韌性,。彈性好,,指壓后的凹陷立即恢復(fù),。外表濕潤(rùn)不粘手,切面濕潤(rùn),。脂肪呈白色,;煮沸后肉湯澄清透明,,脂肪團(tuán)聚于表面,,膻味小、具羊肉固有的香味,。味道鮮美純正,、口感好,肥瘦相間,、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn),,在羊肉中獨(dú)具特色。
2,、獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):澤庫(kù)藏羊呈原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程,,無(wú)任何污染環(huán)境,,終身無(wú)勞役,,一生中攝入大量的蟲(chóng)草,、雪蓮等名貴中草藥,使藏羊肉質(zhì)細(xì)嫩,,味道鮮美。澤庫(kù)藏羊肉經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)機(jī)構(gòu)檢測(cè),,蛋白質(zhì)含量高,,脂肪含量適中,氨基酸種類(lèi)齊全,,含有煙酸、維生素E,、鈣、磷,、鉀,、鎂,、鐵,、鋅、硒等微量元素,,礦物質(zhì)元素含量豐富,,食用品質(zhì)好,,是人的理想動(dòng)物食品,,也是人們膳食中不可缺少的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。
3,、安全要求:澤庫(kù)縣采用的是傳統(tǒng)加科學(xué)的方法自然放養(yǎng),,草質(zhì)優(yōu)良,無(wú)任何有毒物質(zhì),,區(qū)內(nèi)沒(méi)有任何工礦企業(yè),,因此對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的污染和澤庫(kù)藏羊生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境影響幾乎為零。因此,,澤庫(kù)藏羊飼養(yǎng)產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的相關(guān)規(guī)定;飲用水符合NY2057無(wú)公害牲畜飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),;土壤環(huán)境質(zhì)量符合HJ 568 —2010畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)規(guī)范,。
五.特定生產(chǎn)方式
1,、產(chǎn)地選擇:澤庫(kù)縣農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)范圍為665806公頃,。草地面積652526公頃,占土地面積的98%,。可利用草場(chǎng)618820公頃,,占草地面積的93%,。可利用天然草地中,,山地草甸草地436.5萬(wàn)畝,,占47.02%,分布于海3500-3800米的灘地和低山丘陵,,平均鮮草產(chǎn)量193.89Kg/畝,;高寒草甸草地238.49萬(wàn)畝,占25.69%,,分布于海拔3800-4700m的高山上,,平均鮮草產(chǎn)量160.26Kg/畝;灌叢草甸類(lèi)草地94.73萬(wàn)畝,,占10.21%,,分布于海拔3500-4300米的灌木分布區(qū),平均鮮草產(chǎn)154.18Kg/畝,;山地草原類(lèi)草地83.1萬(wàn)畝,,占8.59%,分布于海拔3340-3700米的灘地,平均鮮草產(chǎn)量135.39 Kg/畝,;沼澤類(lèi)草地42.97萬(wàn)畝,,占4.63%,分布于海拔3530-3800米的低灘地和溝谷階地,,平均鮮草產(chǎn)量274.88 Kg/畝,;高寒沼澤草地22.07萬(wàn)畝,占2.83%,,分布于海拔3800-4450米的低洼灘地和溝谷階地,,平均鮮草產(chǎn)量155.8 Kg/畝;疏林類(lèi)草地13.7萬(wàn)畝,,占1.48%,,分布于海拔2800-3800米的山坡,平均鮮草產(chǎn)量106.76 Kg/畝,。天然草地植物資源比較豐富,,常見(jiàn)植物303中,其中屬于優(yōu)等牧草的有38種,,良等牧草有31中,中等牧草有56種,,低等牧草有48種,。暖季牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,禾本科牧草含粗蛋白5.38-11.44%,,粗脂肪1.47-4.88%,,粗纖維29.73-40.24%,無(wú)氮浸出物42.58-53.76%,;莎草可牧草含粗蛋白8.34-21.48%,,粗脂肪2.76-8.27%,粗纖維21.02-34.24%,,無(wú)氮浸出物45.14-55.44%,。
2、飼養(yǎng)條件,、方式和飼養(yǎng)管理2.1飼養(yǎng)條件,、方式:藏羊是放養(yǎng)的草食動(dòng)物,草場(chǎng)利用采取季節(jié)性輪牧的方式,,主要采取冬春草場(chǎng)和夏秋草場(chǎng)輪牧,,同季節(jié)草場(chǎng)內(nèi)采取劃區(qū)輪牧的放牧方式。白天在自家草場(chǎng)隨意放養(yǎng),,晚上則被主人趕回帳篷周?chē)乐故艿揭袄且u擊。在氣候嚴(yán)寒和終年野外放牧飼養(yǎng)條件下,,經(jīng)澤庫(kù)牧民群眾的世代培育,,使藏羊形成體制結(jié)實(shí),耐艱苦環(huán)境,,對(duì)高寒和惡劣的環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng),,有較強(qiáng)的抗病力,具有良好的保姆型,、合群性,、性野而機(jī)警,行動(dòng)敏捷,,善于登山遠(yuǎn)牧,,再無(wú)棚圈、無(wú)不飼的粗放條件下,,生長(zhǎng)發(fā)育良好,,夏季青草期育肥迅速等特點(diǎn)。
2.2飼養(yǎng)管理
2.2.1管理技術(shù)
2.2.1.1組群:
2.2.1.1.1畜群結(jié)構(gòu):羊群母畜比例保持在55%-70%,,后備母畜比例為15%-20%,;
2.2.1.1.2性別比例:公母比例為25-30只配一只公羊;
2.2.1.2選留淘汰:
2.2.1.2.1選留淘汰:分別在產(chǎn)羔期,、斷奶期,、周歲選留高產(chǎn)母羊與其后代,及時(shí)淘汰低產(chǎn)、老齡,、體型不良及不孕母羊;將準(zhǔn)備出欄的羊只與老弱殘羊單獨(dú)組群,,在枯草期前經(jīng)過(guò)放牧育肥后銷(xiāo)售。
2.2.1.2.2留種與去勢(shì):選留澤庫(kù)藏羊特征明顯的公羊做為種用,,鑒定不合格的后備公羊和淘汰種公羊進(jìn)行去勢(shì),。
2.2.1.2.3剪毛:每年剪毛一次,在6月底—7月初進(jìn)行,。
2.2.2 飼養(yǎng)技術(shù)2.2.2.1種公羊:常年保持中上等膘情,,體質(zhì)健壯,精力充沛,。
2.2.2.2繁殖母羊:多在18月齡體重達(dá)到成年體重的65%時(shí)初配,,母羊利用期為3—6年,。2.2.2.3育成羊:以放牧為主,達(dá)到18月齡時(shí)配種,。
2.2.2.4羔羊:初生羔羊在生后1小時(shí)內(nèi)吃初乳,,嚴(yán)格執(zhí)行消毒隔離制度,發(fā)育正常的羔羊可在3月齡—4月齡斷奶,。
2.2.3 放牧澤庫(kù)藏羊?qū)嵭袆潊^(qū)輪牧,,根據(jù)草場(chǎng)類(lèi)型、時(shí)間,、草地載畜量和寄生蟲(chóng)的侵襲動(dòng)態(tài)等,,將天然草場(chǎng)分成冬春草場(chǎng)和夏秋草場(chǎng)兩個(gè)輪牧區(qū),每個(gè)輪牧區(qū)又按照地形,、地勢(shì),、水源、交通,、草質(zhì)和羊群情況,,劃定出適合不同羊群的放牧草場(chǎng)。
2.3畜禽引入由于基地是天然放牧,,藏羊繁育方式均是自然繁殖和自行繁殖,。
2.4飼喂管理澤庫(kù)縣9大養(yǎng)殖基地生態(tài)畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織(合作社)按照天然牧場(chǎng)方式養(yǎng)殖藏羊,全年全天候自由采食天然放牧,,草質(zhì)優(yōu)良無(wú)污染是最佳的飼料,。近幾年來(lái)未發(fā)生過(guò)重大雪災(zāi)或其他自然災(zāi)害,也未使用過(guò)任何的外購(gòu)飼料,。如一旦發(fā)生不可預(yù)知的雪災(zāi)或其他自然災(zāi)害時(shí),,我縣準(zhǔn)備采取以下以及措施:
2.4.1、牧草均在寧秀鄉(xiāng)有機(jī)飼草基地采購(gòu),,儲(chǔ)存在合作經(jīng)濟(jì)組織倉(cāng)庫(kù),,有專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理和清掃衛(wèi)生;2.4.2,、飼喂由專(zhuān)人負(fù)責(zé),,定時(shí)定量,投喂量藏羊每天分三次,,成年羊每天投喂量為3斤,,小羊每天2斤。
2.4.3,、生態(tài)畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織飼料倉(cāng)庫(kù)管理人員在飼草料入庫(kù)和出倉(cāng)時(shí)嚴(yán)格登記,;
2.4.4、倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存飼草料要放置在隔離地面墻面15公分左右,,禁止存放有毒有害物質(zhì),。
3,、疫病的預(yù)防
3.1、疫病預(yù)防
3.1.1,、炭疽的預(yù)防:羊每年春季進(jìn)行預(yù)防注射,,均肌肉注射0.5毫升,。3.1.2,、口蹄疫的預(yù)防:按照我省免疫計(jì)劃,與春,、秋兩季集中開(kāi)展疫苗預(yù)防注射,,大小藏羊均肌肉注射口蹄疫病毒O型,亞洲I型二價(jià)滅活苗疫苗1毫升,。
3.1.3,、羊常發(fā)病預(yù)防:羊四聯(lián)疫苗、山羊痘活疫苗,,尾根內(nèi)側(cè)或股內(nèi)側(cè)皮內(nèi)注射1毫升,,每年接種一次;
,、不足齡藏羊,,病羊以及懷孕母羊在條件適宜時(shí)開(kāi)展疫苗預(yù)防注射;
3.1.5,、使用的疫苗是農(nóng)業(yè)部推薦及符合有機(jī)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)要求的優(yōu)良合格產(chǎn)品,;嚴(yán)格按使用說(shuō)明書(shū)及疫苗注射相關(guān)要求進(jìn)行預(yù)防注射。
3.2,、消毒措施
3.2.1,、每年兩次防疫后,選擇對(duì)人,、藏羊和環(huán)境比較安全,、沒(méi)有殘留毒性的消毒劑,對(duì)藏羊聚集區(qū)域進(jìn)行消毒,。一般采用次氯酸鈉或高錳酸鉀消毒,。
3.2.2、藏羊聚集周?chē)h(huán)境每2—3周撒生石灰1次,,注意疫病監(jiān)測(cè),,及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情,以及采取防治措施,。
3.3,、常見(jiàn)疾病治療常見(jiàn)疾病的治療措施,首先必須堅(jiān)持預(yù)防為主,,防治結(jié)合的方針,,消除各種致病因素,。凡發(fā)病藏羊,按照有機(jī)畜產(chǎn)品養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)要求,,原則上必須采用中成藥,、中草藥、物理處理方法進(jìn)行治療,,禁止使用抗生素,、化肥、農(nóng)藥,、不符合有機(jī)養(yǎng)殖的消毒劑及滅治病蟲(chóng)害藥物,。如病情特殊,必須采用西藥治療方可治愈,,將該羊進(jìn)行隔離治療,,治療期間及愈后不得立即轉(zhuǎn)入原羊舍,必須達(dá)到一定休藥期(15—20天)后,,方可轉(zhuǎn)入,。
3.4、牲畜尸體的處理
3.4.1,、死亡或染病死亡的牲畜尸體要及時(shí),、專(zhuān)門(mén)處理,不得在羊圈內(nèi)外隨地丟棄,。牲畜尸體從圈舍運(yùn)出時(shí)應(yīng)裝在密封容器內(nèi),;
3.4.2、不具備焚燒條件的養(yǎng)殖基地應(yīng)將牲畜尸體埋入深度大于2米的地下,;
3.4.3,、因發(fā)生疫情而宰殺的牲畜尸體必須按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處置;
3.5,、糞便處理規(guī)程
3.5.1,、大部分羊糞便在草場(chǎng)上自然分解后被土壤吸收利用,有效保持天然草場(chǎng)的肥力,;
3.5.2,、牲畜糞便因自古以來(lái)就是最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的取暖材料;
3.5.3,、牲畜糞便經(jīng)曬干后可作為基地牧戶(hù)日常生活燃料供暖,;
3.5.4、把曬干的羊糞進(jìn)行簡(jiǎn)單袋裝后運(yùn)抵縣城作為燃料進(jìn)行出售,。
6,、牲畜養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)條件澤庫(kù)縣采用的是傳統(tǒng)加科學(xué)的方法自然放養(yǎng),草質(zhì)優(yōu)良,,無(wú)任何有毒物質(zhì),,因此,,9大養(yǎng)殖基地環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的相關(guān)規(guī)定;飲用水符合NY2057無(wú)公害牲畜飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);土壤環(huán)境質(zhì)量符合HJ 568 —2010畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)規(guī)范,。
7,、資料記錄
7.1、做好生產(chǎn)記錄,,記錄內(nèi)容包括產(chǎn)仔,、打耳標(biāo)、疫苗的接種,、出欄編號(hào)及時(shí)間,;
7.2種畜的來(lái)源,;
7.3做好牧草來(lái)源,、飼喂情況的記錄,;
7.4做好免疫,、用藥、發(fā)病和治療情況的記錄,;
7.5每批出欄的藏羊應(yīng)有編號(hào),,以備查詢(xún)。
7.6防疫衛(wèi)生措施,。
六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定
羊肉包裝材料應(yīng)符合《食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9687—1988)和《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB11680—1989)的規(guī)定,內(nèi)包裝標(biāo)志符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718—2011)的規(guī)定,,外包裝標(biāo)志應(yīng)符合《包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志》(GB/T191—2008)和《運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志》(GB/T6388—1986)的規(guī)定。在運(yùn)輸中,,運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)潔凈,無(wú)污染,,羊肉應(yīng)使用符合食品衛(wèi)生要求的專(zhuān)用冷藏車(chē),,不得同其它物品混裝,。商品羊運(yùn)輸時(shí)應(yīng)經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)根據(jù)《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》(GB16549—1996)檢疫合格,,并出具檢疫證明,,運(yùn)輸車(chē)輛在使用前后要按照《種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》(GB16567—1996)的要求消毒,。鮮羊肉在相對(duì)濕度75-85%,、0℃-4℃貯存,;凍羊肉在相對(duì)濕度90-100%、-18℃條件下貯存,,冷藏溫度一晝夜升降幅度不超過(guò)1℃。產(chǎn)品保質(zhì)期不超過(guò)12個(gè)月,,產(chǎn)品不應(yīng)與有毒、有害,、有異味的物品一同存放。澤庫(kù)藏羊地域保護(hù)范圍內(nèi)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品飼養(yǎng)場(chǎng)(或合作組織),,在澤庫(kù)藏羊肉產(chǎn)品的包裝上使用已獲登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,,須向澤庫(kù)縣有機(jī)畜牧業(yè)辦公室提出申請(qǐng),并按照相關(guān)規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志,,統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱(chēng)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)示相結(jié)合的標(biāo)示標(biāo)注方法,。
1、符合下列條件的單位和個(gè)人,,可以向登記證書(shū)持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志;
1.1生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)自登記確定的地域范圍,;
1.2能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng);
1.3已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì);
1.4具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)能力,;
1.5經(jīng)審符合標(biāo)志使用條件的,,農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)持有人應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與標(biāo)志使用申請(qǐng)人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議,在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量,、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù);
1.6農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后,,標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示及展銷(xiāo)活動(dòng),;
1.7農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案,,如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況,,自覺(jué)接受登記證書(shū)持有人的連讀檢查,,保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù),,正確規(guī)范地使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)示,。