歷史淵源

中國栽培石榴已有2000多年的歷史,，新疆南部的喀什與和田地區(qū)，很可能是中國石榴的原生或次生起源中心,。據(jù)《博物志》記載：“漢張騫出使西域,，得涂林安石榴種以歸?！笨κ才c和田各綠洲地帶百年以上的古石榴樹隨處可見,。石榴主產(chǎn)地有喀什地區(qū)的喀什市、疏附縣、疏勒縣,、葉城縣,；和田地區(qū)的皮山縣、策勒縣等,。其中疏附縣的伯什克然木鄉(xiāng),、皮山縣的皮亞曼（皮亞勒瑪）鄉(xiāng)、葉城縣的伯西熱克鄉(xiāng)3個地區(qū)的石榴品質(zhì)最佳,，種植歷史也最長,。1996年，疏附縣和皮山縣分別獲得了國家農(nóng)業(yè)部特產(chǎn)辦頒發(fā)的“中國喀什噶爾石榴之鄉(xiāng)”和“中國皮亞曼石榴之鄉(xiāng)”的稱號,。

石榴在維吾爾語中被稱為“阿娜爾”,。“阿娜”是母親的意思,，在文學(xué)作品中,，用“阿娜爾”形容女性的窈窕美麗和比喻人的心靈純美。許多維吾爾族姑娘取名為“阿娜爾汗”或“阿娜爾古麗”,。傳說,，美麗的姑娘千千萬，最美的還是阿娜爾汗,，瘋狂的追求者將她奉為人間女神,，能聞一聞她身上的石榴花香，嘗一嘗她手中石榴汁的甘甜,，即使死也心甘情愿,。在維吾爾族傳統(tǒng)艾迪萊斯綢的圖案中，絕大部分都有石榴或石榴枝條,，因此維吾爾族姑娘穿的艾迪萊斯綢裙是名副其實的“石榴裙”,。

品種品質(zhì)

喀什地區(qū)的喀什市的品種主要有“喀什甜石榴”和“喀什酸石榴”；喀什地區(qū)的葉城縣伯西熱克鄉(xiāng),、鐵提鄉(xiāng)和洛克鄉(xiāng)的品種以“達乃克阿娜爾（即大籽甜石榴）”為主,，還有“塔特勒克阿娜爾”、“阿奇克阿娜爾”,、“拉西阿娜爾”和“黑歇克阿娜爾”,。著名的鮮食品種有“達乃克阿娜爾”、“皮亞曼石榴”等,?！叭~城酸石榴”、“喀什紅籽酸石榴”等品種出汁率多在50%以上,，味酸甜，果汁玫瑰紅色，適于加工制汁,。

塔特勒克石榴（塔特勒克阿娜爾）,；果實圓或短圓錐形，果頂圓,、近梗處果面微收攏,，果皮底色淡黃，上被深紅色采霞,，果個大,，汁味甜。阿切克石榴,；果實近扁圓形,，果皮有明顯的六梭，靠果梗部突出成鈍尖,，底色黃綠,，上被紫紅彩霞，果個大,，汁多味酸,。海謝克石榴：果個小，近球形,，果皮底色黃,，上被紫紅色彩霞，光亮美觀,，味甜,，品質(zhì)中等。

皮亞曼1號：果實近圓形,，呈棱狀,，個大。果實縱橫徑為9.7cm×11.5cm,，一級果平均單果重697g,，最大單果重875g。萼片6個,，開張,，萼筒長3.2cm，徑粗1.0cm,。果實梗洼處略凹陷,，果面底色淡黃，充分著色部分玫瑰花色,，其余部分紅色呈點狀分布,，充分著色部分占果面95%以上,，外形美觀。果皮厚0.4cm,，心室7個,，隔膜薄，淡黃色,。籽粒紅色,，較大，百粒重50.2g,。出汁率37.71%,，味甜，果汁玫瑰紅色,，色素含量高,。

皮亞曼2號：果實近圓形，果個大,。果實縱橫徑為11.5cm×11.5cm,，一級果平均單果重726g，最大單果重1050g,。萼片6～7個,，開張，萼筒長3cm,，徑粗1.8cm,。果實梗洼處平。果面底色淡黃色,，充分著色部分玫瑰花色,，其余部分紅色呈點狀或放射狀分布。充分著色部分占果面95%以上,，外形極美觀,。果皮厚0.5cm，心室6個,，隔膜較薄,，淡黃白色。籽粒重占果實重的45.7%,。汁多,，味甜，可溶性固形物含量18.9%,。品質(zhì)上等,。出汁率34.44%，味甜,，果汁玫瑰紅色,，色素含量高。大籽甜石榴,，維吾爾語稱為“達乃克阿娜爾”,，分布在葉城,、喀什市,。樹勢中，開張,。果實碩大,，圓球形，皮底色淡黃披粉紅彩,。漿果粒大透亮,，汁多味甜，品質(zhì)極上,。平均單果重500克,，最大果重750在。9月下旬成熟,，可溶性固形物16.2%,。

酸石榴，維吾爾語名稱為“阿奇克阿娜兒”,，分布在葉城,、喀什、庫車,、吐魯番,。樹勢強，直立,。果型大,，扁圓形。皮色黃綠,、披紅霞,。漿果粒中，鮮紅色,，汁多味酸,。單果重500克左右，9月下旬成熟,?？扇苄怨绦臀?6%，較而貯藏,。

生產(chǎn)情況

自1999年,，喀什地區(qū)及時調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu),，林果業(yè)被確定為促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、增加農(nóng)民收入的重要支柱產(chǎn)業(yè)得到空前發(fā)展,。據(jù)統(tǒng)計,，到2012年，喀什地區(qū)石榴面積11.2萬畝,，結(jié)果面積8.6萬畝,，產(chǎn)量3.2萬噸。主要分布在葉城縣,、疏附縣,、莎車縣和喀什市。按面積大小,，各縣市分布情況為：葉城縣最大,，占總面積40.1%；其次為喀什市,、疏附縣和莎車縣,，占總面積的50.9%；疏勒,、伽師和岳普湖三縣占8.2%,；巴楚、麥蓋提,、澤普和英吉沙四縣面積小,，占總面積的0.9%。疏附縣和葉城縣是喀什地區(qū)石榴的主產(chǎn)縣,。2000年,，疏附縣喀什噶爾石榴被國家林業(yè)局授予“中國喀什噶爾石榴之鄉(xiāng)”稱號，2006年通過了有機食品認證,。2009年8月葉城石榴等獲得國家頒發(fā)的有機產(chǎn)品認證證書,。葉城縣石榴面積達4.49萬畝，結(jié)果面積達1.97萬畝,，產(chǎn)量達8570噸,，品種以大籽甜石榴為主，主要分布在葉城縣伯西熱克鄉(xiāng),、洛克鄉(xiāng),、鐵提鄉(xiāng)。