地域范圍

小海子草魚產(chǎn)區(qū)小海子水庫(kù),、永安壩南,、北庫(kù)屬于小海子墾區(qū)，位于新疆天山山脈南麓,，塔里木盆地西部的塔克拉瑪干沙漠西北邊緣,，塔里木河流域的葉爾羌河下游沙漠戈壁沖積平原上,。地處農(nóng)三師圖木舒克市境內(nèi)，東西長(zhǎng)61km,，南北寬24km,，海拔高度1075-1192m。東與農(nóng)三師工建集團(tuán)接壤,、東南與49團(tuán)毗鄰,，地理坐標(biāo)為東經(jīng)78°35ˊ-79°01ˊ，北緯39°33ˊ-39°51ˊ,，地域保護(hù)范圍為：新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師小海子水庫(kù)水管處小海子水庫(kù),、北閘水產(chǎn)良種繁育場(chǎng)、永安壩南庫(kù),、永安壩北庫(kù),、托克拉克水庫(kù)，庫(kù)盤面積280km2,，年產(chǎn)魚1000噸,。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：該庫(kù)水域水質(zhì)條件好，水草和天然餌料豐富,，特別適合魚的生長(zhǎng),。采取天然放養(yǎng)，使該庫(kù)魚具有野生魚特有的品質(zhì),。草魚體型較長(zhǎng),，寬厚稍側(cè)偏，呈圓筒形,，體型肥滿健康,，體色清晰，肉質(zhì)細(xì)膩,、滑爽,，無(wú)任何異味，口感鮮美,、醇正,，有勁道。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量為18.4％,；不飽和脂肪酸中對(duì)人有益的油酸含量為23.62%,、亞油酸為19.09%、亞麻酸為28.75%,；氨基酸中谷氨酸含量為2.07g/mg,、賴氨酸為1.06g/mg；微量元素磷含量為1060mg/kg,、鉀含量為1970mg/kg,、鈣含量為193mg/kg,、鐵含量為12.0mg/kg。

（3）產(chǎn)品質(zhì)量安全：嚴(yán)格按照有機(jī)水產(chǎn)品質(zhì)量體系要求進(jìn)行管理,，生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量達(dá)到綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件,，生產(chǎn)管理按照NY/T19630.1-2005生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。