一.產(chǎn)品介紹

依安蕓豆種植歷史悠久,，有史料記載的是在1935年,，種植面積在1.5萬畝左右，當(dāng)時畝產(chǎn)較低,，公頃產(chǎn)量在600公斤左右,。在1987年開始規(guī)模生產(chǎn)，到1991年全縣總產(chǎn)就超過了1萬噸,，并且當(dāng)時新興鄉(xiāng)的興福村就成了遠(yuǎn)近聞名的蕓豆集散地。依安縣耕地富含有機(jī)質(zhì),，PH值在7.2-7.6之間,；土壤中氮、磷,、鉀的含量適中,，空氣清新潔凈，水質(zhì)好等特有的資源稟賦條件,，使這里的奶花蕓豆具有上乘品質(zhì),，蕓豆出口南非、古巴,、科威特,、印尼、巴基斯坦等國家,，其外銷價格大大高于其他縣,。并且在大連,、天津、北京三個海關(guān)依安縣的奶花蕓豆是免減產(chǎn)品,。依安縣委,、縣政府在全縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力建設(shè)蕓豆生產(chǎn)基地，2001年,，依安縣依托東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位,，對奶花蕓豆種子進(jìn)一步提純，培育出了“品蕓2號”奶花蕓豆種子,，對奶花蕓豆的土質(zhì),、氣候、區(qū)域條件進(jìn)一步做了界定,，使依安不但成為奶花蕓豆生產(chǎn)基地,，同時也是品種繁育基地和供種基地。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

依安縣屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候,。四季分明：春季多風(fēng)少雨,，夏季溫?zé)岫嘤辏锛緵鏊缢?，冬季寒冷較長,。全年日照時數(shù)2711.8小時，年平均太陽總輻射量為120千卡/平方厘米,，年平均氣溫2.4℃,，有效積溫為2513.3℃，平均初霜日期為9月20日,，平均終霜期為5月13日,，平均無霜期127天。年平均降水量為472.2毫米,，降水量年季變化差異較大,，降水多集中在夏季，占全年降水量69.4%,，7月份降水量最多,，平均在130毫米，占全年降水量的29.2%,，全年17米/秒的大風(fēng)日數(shù)平均18天,。平均風(fēng)速3～4 米/秒，年平均蒸發(fā)量為1550.7毫米,，年平均相對濕度63%左右,。依安縣地勢東北高，起伏較大,，呈崗阜狀向西南逐漸變低,。局部有鹽堿化和沼澤濕地,，土壤類型豐富，以黑土,、黑鈣土,、草甸土為主，土壤含有機(jī)質(zhì)在3%-5%之間,；依安縣水質(zhì)中硫酸鹽,、碳酸鹽、氯化物的有害物質(zhì)不超標(biāo),，適于灌溉用水,。依安縣水資源豐富，有烏裕爾河,、雙陽河,、泰溪河等15條溝河有 大型水庫1座，中型水庫3座,，小型水庫8座,。

三.地域范圍

依安縣位于黑龍江省西部，小興安嶺南麓,，松嫩平原北緣,，齊北鐵路中段。東與拜泉分界,，西與富裕為鄰,，北與克山、訥河毗連,，南與林甸,、明水接壤，地理位置為東經(jīng)124°50'一125°42',，北緯47°16'一48°02',，主要是依安縣境內(nèi)的依龍鎮(zhèn)、富饒鄉(xiāng),、三興鎮(zhèn)、中心鎮(zhèn),、新興鄉(xiāng),、新發(fā)鄉(xiāng)、陽春鄉(xiāng),、解放鄉(xiāng),、雙陽鎮(zhèn)、依安鎮(zhèn),、太東鄉(xiāng),、上游鄉(xiāng),、紅星鄉(xiāng)、先鋒鄉(xiāng),、新屯鄉(xiāng)等15個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，地域保護(hù)范圍面積為265600公頃，地域內(nèi)蕓豆生產(chǎn)面積為25000公頃,，蕓豆總產(chǎn)量為60000噸,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、產(chǎn)品特性,。 依安地區(qū)為寒溫帶大陸性季風(fēng)氣侯,，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)積累和營養(yǎng)成份的合成,。株高59.0-87.9cm,，主莖分枝3.5-4.1個，主莖節(jié)數(shù)9.2-11.1節(jié),，單株莢數(shù)6.4-15.7個,，莢長8.4-11.1cm，莢?粒?數(shù)3.6-3.9粒,，百粒重46.6－49.7g,，百克粒數(shù)230－252粒。生育期一般在85-95天,，抗旱耐瘠薄,，適應(yīng)性強(qiáng)。該產(chǎn)品外觀顏色純正,，渾圓而又富有光澤,，盈實而又細(xì)膩如醴，食之順滑,，入口留香,。回味甘爽,，品味極佳,。

2、外在感官特征：依安蕓豆籽粒飽滿無暇,，大小均勻,，籽粒黃底紫紋，淺凹陷腎形,；種臍白色,，橢圓；臍環(huán)褐色,，食口性好,，品質(zhì)佳,。

3、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)： 依安蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富,，含有蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、鈣,、磷、鐵和纖維等,，其中蛋白質(zhì)含量大于20%,、粗纖維大于4.0mg/kg、碳水化合大于7g/100g,、鈣大于9.20×102 mg/kg,、鐵大于6.9×101mg/kg、磷大于35mg/100g,、脂肪小于1g/100g,。 4、安全要求：依安蕓豆嚴(yán)格按照《無公害蕓豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程求,，產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5332-2006 無公害食品大田產(chǎn)地環(huán)境條件的要求,。產(chǎn)品符合NY5202-2005無公害食品糧用豆的標(biāo)準(zhǔn)要求。

五.特定生產(chǎn)方式

1,、范圍,。 本規(guī)程定了無公害蕓豆生產(chǎn)的氣候、環(huán)境條件,、土壤（選地,、選茬、整地）,、作物（品種類型,，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及種子處理）、種植制度（施肥,、播種）等技術(shù)要求,。 本規(guī)程適用于依安縣境內(nèi)生產(chǎn)無公害蕓豆，在氣候正常年份,，按本規(guī)程實施,，可使每公頃蕓豆產(chǎn)量達(dá)到2000公斤以上。

2,、要求。 2.1產(chǎn)地環(huán)境條件 2.1.1無霜期120-125天,，年平均積溫2600℃,，年降雨650mm左右右,。 2.1.2土壤條件。 黑土層土質(zhì)肥沃PH值為6.8—7.0之間,，土壤中農(nóng)藥及除草劑含量在無公害農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍以內(nèi),。 2.1.3環(huán)境條件。 經(jīng)指定的環(huán)境監(jiān)測部門檢測,，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合“無公害產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的要求,。 2.2品種選擇及種子處理 2.2.1品種選擇。 選用優(yōu)質(zhì),、高產(chǎn),、抗逆適宜本地栽植品種，本地主栽品種為品蕓二號等,。 2.2.2種子精選,。 播種前進(jìn)行種子精選，可機(jī)械選種或人工粒選,，剔除病斑粒,、蟲食粒及雜質(zhì)等。 2.2.3種子處理,。 播種前2-3天用1%的的福爾馬林溶液浸泡20分鐘,，用水洗凈以殺滅種子表面的炭疽病菌。

3,、選地,、選茬、整地 3.1選地,。 選用生態(tài)環(huán)境良好,，符合無公害產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的地塊。遠(yuǎn) 離公路,，周圍沒有排污企業(yè),，沒有過量使用化學(xué)肥料、未施高殘留農(nóng)藥的地塊,。 3.2選茬,。 前茬應(yīng)以玉米、馬鈴薯等茬口為主,，實行三年以上輪作,。 3.3整地。 秋翻地深度20cm,，翻后耙撈,、起壟、鎮(zhèn)壓，做到無漏耕,，無立垡,，無坷垃，及時起壟或夾肥起壟,，及時鎮(zhèn)壓,，壟距70cm。深松起壟,，先松原壟溝,，破原壟合并成新壟，及時鎮(zhèn)壓,，做到精細(xì)整地,，蓄水保墑。

4,、施肥 4.1底肥,。 公頃施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥2000公斤，結(jié)合整地一次施入,。 4.2,、化肥。 公頃施磷酸二銨75公斤,，種肥施于種下4-5cm處,，以免燒種。

5,、播種 5.1播期,。 當(dāng)土壤5cm處穩(wěn)定通過12℃時即可播種，一般年份適宜的播期為5月20-30日,。 5.2播法與密度,。 壟距65-70cm，埯距20-25cm,，每埯3-4粒,，畝用種5公斤，一般播深為4-5cm,，鎮(zhèn)壓后的深度為3-4cm,，要求達(dá)到下種均勻，不重不漏,，播深適宜,，種肥分施. 5.3鎮(zhèn)壓。 播后及時鎮(zhèn)壓,，保墑,。

6,、田間管理 6.1中耕除草。 中耕2-3遍,，做到人機(jī)相結(jié)合,，消除田間雜草。 6.2灌水,。 有條件的地塊在現(xiàn)蕾到鼓粒期遇旱時灌一次水。

7,、收獲與儲藏,。 7.1收獲 蕓豆在80%以上豆莢變黃成熟，植株上部葉片黃時即可收獲,，曬后及時脫粒,。 7.2精選貯藏 脫粒后及時晾曬，精選,，經(jīng)過篩,，清除雜質(zhì)，癟粒,，殘粒等,， 綠色食品蕓豆做到單獨貯藏。無公害蕓豆標(biāo)準(zhǔn)是：不完整粒不超過3%,，雜質(zhì)率不超過1%,，異色粒不超過5%，含水量在15%以下,。

8,、其它要求。 建立技術(shù)檔案,，種植蕓豆要有農(nóng)業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo),，對生產(chǎn)全過程進(jìn)行記錄，建立技術(shù)檔案,，保存?zhèn)洳椤?/p>

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

依安蕓豆生產(chǎn)基地的生產(chǎn)經(jīng)營者或加工企業(yè),，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記的依安蕓豆標(biāo)志，須向登記證書持有人提出申請,，并能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng)營活動,。同時，生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品要產(chǎn)自登記確定的地域范圍,；已取得登記農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì),；具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)經(jīng)營能力。使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議,，在協(xié)議中載明使用的數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。加貼標(biāo)志要統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法,。建立包裝標(biāo)志印刷審核備案制度和標(biāo)志使用管理制度,，加強(qiáng)標(biāo)志使用監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處仿造,、冒用,、超范圍使用標(biāo)志等違法違規(guī)行為，建立健全標(biāo)志監(jiān)管長效機(jī)制,。