地理環(huán)境

遼闊松嫩大平原  又面又甜馬鈴薯

訥河市位于黑龍江省齊齊哈爾市北部，大小興安嶺腳下,，松嫩大平原北端,，地理位置為東經(jīng)124°18′～125°59′，北緯47°51′～48°56′,。北靠嫩江市,，東與五大連池市、克山縣接壤,，南與依安,、富裕兩縣為鄰,，西與甘南縣和內(nèi)蒙古自治區(qū)的莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗隔江相望,，是一個(gè)以平原為主,，丘陵為輔的平原地區(qū)。訥河地處世界三大黑土帶之一，地域遼闊,，土地肥沃，資源豐富，人杰地靈，是松嫩平原上的一顆明珠,，有“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”“中國(guó)甜菜之鄉(xiāng)”“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”“全國(guó)衛(wèi)生城”等美譽(yù)。

馬鈴薯,，茄科茄屬,，一年生草本植物，別稱(chēng)“地蛋”“洋芋”“土豆”等,，高15～18厘米,，是中國(guó)5達(dá)主食之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,、適應(yīng)力強(qiáng),、產(chǎn)量大，是全球第三大重要的糧食作物,，僅次于小麥和玉米,。訥河地屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明,，光照充足,，干物質(zhì)積累快，水域遼闊,，雨水充沛,，雨熱同季，晝夜溫差大,，無(wú)霜期長(zhǎng),，適合馬鈴薯的生長(zhǎng)和繁殖。

訥河擁有世界上僅存的三大塊黑土地之一,，黑土耕層可達(dá)0.5～1.0米,，土壤類(lèi)型主要是黑土和黑鈣土，部分沙壤土,，富含有機(jī)質(zhì),。地形屬漫川漫崗，易排灌,，土質(zhì)肥沃,。加之長(zhǎng)期使用農(nóng)家肥、生物肥,、生物農(nóng)藥以及推行土壤耕暄制度,、輪作制度，土壤變得更加疏松,，通透性好,，不板結(jié)，馬鈴薯膨大時(shí)地溫穩(wěn)定偏低，保持在18℃以下,，使馬鈴薯塊莖內(nèi)病毒增殖速度減慢,，病毒含量減少，有利于馬鈴薯膨大,，是馬鈴薯的優(yōu)良品質(zhì)得以充分體現(xiàn),。由于訥河土壤中養(yǎng)分含量高，比例適中,，微量元素豐富,，適于馬鈴薯種植，并且由無(wú)污染的嫩江和礦物質(zhì)含量高的五大連池水系提供水源,，這種得天獨(dú)厚的自然條件,，使訥河產(chǎn)的馬鈴薯具有外形大而光鮮，內(nèi)含淀粉高,、產(chǎn)量高,、品質(zhì)好、口感好,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、不易退化、無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn),。

文化背景

訥河馬鈴薯的四種文化

有一句話是這樣說(shuō)的：“文化在歷史中孕育”,。馬鈴薯的歷史文化，可以追溯到16世紀(jì),。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲,，隨著殖民主義的擴(kuò)張，先后在英國(guó)及歐洲普及,，后又傳到美國(guó)大量種植,。1600年左右引入中國(guó)種植，至今已有400多年的歷史,。清光緒三十二年（1906年）后,，冀遼一帶的農(nóng)民因謀生移居訥河，將馬鈴薯帶到訥河,，從此,，馬鈴薯在訥河大地上生根開(kāi)花。

馬鈴薯的種植文化,。即馬鈴薯的育種,、栽培技術(shù)。馬鈴薯在原產(chǎn)地有幾百個(gè)品種,，后來(lái)人們又不斷地培育新品種,，現(xiàn)在世界上有幾千個(gè)品種。利用返回式衛(wèi)星將馬鈴薯種子搭載至太空,，利用宇宙空間輻射,、高真空、超低溫,、地球磁場(chǎng)等因素,，對(duì)種子進(jìn)行誘變，然后進(jìn)行篩選和培育,，形成了高產(chǎn),、早熟、,、豐產(chǎn),、適應(yīng)性廣、有效成分含量高的品種,。近年來(lái),，訥河市政府投資數(shù)千萬(wàn)建立了兩個(gè)脫毒種薯擴(kuò)繁中心和一個(gè)馬鈴薯脫毒種薯工廠化生產(chǎn)基地，建造日光節(jié)能溫室工廠化生產(chǎn)車(chē)間860平方米,，網(wǎng)室5萬(wàn)平方米,，種薯窖5000平方米；4個(gè)良種場(chǎng)現(xiàn)有耕地面積3萬(wàn)畝作為二級(jí)良種繁育基地,；14個(gè)種子專(zhuān)業(yè)村共有耕地面積10萬(wàn)畝,，作為三級(jí)良種繁育基地，年繁育脫毒種薯20萬(wàn)噸,，直接供種到農(nóng)戶(hù),，建立健全了三級(jí)良種繁育體系。關(guān)于馬鈴薯的栽培,，我國(guó)應(yīng)用露地栽培技術(shù)和覆膜栽培技術(shù)較廣,。1993年，訥河成立了勸農(nóng)場(chǎng),，開(kāi)始馬鈴薯種薯繁育,，有了原始馬鈴薯種植方式——“牛馬耕作彎鉤犁”。現(xiàn)在,，訥河馬鈴薯栽培主要采取四輪拖拉機(jī)輔助的傳統(tǒng)點(diǎn)種栽培方式,，以農(nóng)家肥和生物肥為主，每公頃施農(nóng)家肥22.5～30立方米,，配合施用生物肥,，每畝用量在1～1.5千克，科學(xué)合理施用化肥,。推行薯,、豆,、雜（經(jīng)）“三區(qū)四圃”輪作制度和地塊一年一旋耕，三年一深翻的土壤耕作制度,，土壤有機(jī)質(zhì)含量增加,，土質(zhì)疏松，通透性好,，耐旱,、易排水，從而保證訥河馬鈴薯種植,。

馬鈴薯的貯藏文化,。主要采取窖藏的方式?！八岵烁?，土豆窖”的傳統(tǒng)文化仍在延續(xù)。隨著訥河移民增多,，土地開(kāi)墾面積增大,，馬鈴薯種薯需求也逐漸增多。為了預(yù)防貯藏過(guò)程中的干腐病,、軟腐病,、黑心病等，人們采取了以預(yù)防為主的措施,，從大田收獲到入窖,，整個(gè)過(guò)程的每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，大力解決貯藏過(guò)程中的管理問(wèn)題,，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),。近年來(lái)，訥河根據(jù)馬鈴薯市場(chǎng)空間大,、需求量彈性小,、銷(xiāo)售季節(jié)性強(qiáng)的商品特征，把馬鈴薯貯藏作為緩解集中上市與外運(yùn)壓力,，穩(wěn)定商品薯市場(chǎng)價(jià)格,，解決淀粉加工企業(yè)原料供應(yīng)均衡的突破口，提出了“深挖窖,、廣積薯,、均上市、保加工,、穩(wěn)價(jià)格,、增收入”的措施，搞好薯農(nóng)和加工企業(yè)及市場(chǎng)的對(duì)接,，從而提高農(nóng)民和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,。

馬鈴薯的加工文化,。與新型工業(yè)科技聯(lián)系在一起。時(shí)代在發(fā)展,，社會(huì)在進(jìn)步,，20世紀(jì)80年代以來(lái)，馬鈴薯加工業(yè)在世界各地悄然興起,。訥河也同全國(guó)一樣，由過(guò)去傳統(tǒng)的手工粉條加工到淀粉廠的興起,，馬鈴薯已從鮮食和飼料向加工業(yè)發(fā)展,，馬鈴薯副食品加工產(chǎn)業(yè)日益增多。如淀粉,、粉絲,、粉皮、粉條,、薯片,、薯?xiàng)l、速凍食品等,。

品牌建設(shè)

龍頭企業(yè)乘快馬  港進(jìn)粉絲聞天下

目前,，訥河擁有大小馬鈴薯加工企業(yè)幾十家，其中以黑龍江港進(jìn)食品科技開(kāi)發(fā)有限公司為首的馬鈴薯深加工產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外,，已取得十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益,。該公司組建于1993年，是港進(jìn)集團(tuán)的一個(gè)子公司,，坐落在美麗富饒的嫩江之濱——黑龍江省訥河市,，公司占地面積34000平方米，總資產(chǎn)5000萬(wàn)元,，是集馬鈴薯制品研發(fā),、生產(chǎn)和銷(xiāo)售于一體的農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)。公司依托訥河市豐厚的馬鈴薯資源優(yōu)勢(shì),，引進(jìn)三套日本馬鈴薯粉絲生產(chǎn)線設(shè)備,，生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)全封閉式、流水線作業(yè),，技術(shù)工藝處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先,，國(guó)際一流水平。公司每年可生產(chǎn)方形直條掛面式精致馬鈴薯粉絲5000噸,，粉皮300噸?，F(xiàn)擁有“港進(jìn)”“水晶”“薯鄉(xiāng)”“遼塔”“港精”等在國(guó)內(nèi)外享有盛名的系列商標(biāo)品牌。

“港進(jìn)”牌粉絲是以訥河市特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯淀粉為原料,，采用先進(jìn)設(shè)備和工藝精制而成,，具有耐煮,、不化條、不回生等優(yōu)點(diǎn),；無(wú)明礬粉絲是不含明礬的新一代綠色營(yíng)養(yǎng)粉絲,，不含任何添加劑，是純天然綠色食品,，是傳統(tǒng)粉絲,、粉條的更新?lián)Q代產(chǎn)品，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外粉絲品種的空白,。

在馬鈴薯栽培生產(chǎn)的過(guò)程中,，訥河市委市政府高度重視，成立了訥河馬鈴薯地理標(biāo)志管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，同事成立了種薯質(zhì)量檢測(cè)站,、綠色食品管理辦公室、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心,、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì),，主要負(fù)責(zé)種薯質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè),、農(nóng)產(chǎn)品投入品管理（種子,、農(nóng)藥、化肥）,，馬鈴薯基地落實(shí),，地理標(biāo)志管理等，從而確保了訥河馬鈴薯貨真價(jià)實(shí),、質(zhì)量安全可靠,、地理標(biāo)志使用規(guī)范等。2003年3月,，訥河市馬鈴薯協(xié)會(huì)正式成立,，下設(shè)20個(gè)分會(huì)，協(xié)會(huì)有高級(jí)農(nóng)藝師9名,，農(nóng)藝師37名,，技術(shù)員210名，會(huì)員1218名,，會(huì)員單位28個(gè),，負(fù)責(zé)訥河馬鈴薯科研、生產(chǎn),、新技術(shù)推廣,、產(chǎn)品銷(xiāo)售及宣傳等。該協(xié)會(huì)各項(xiàng)規(guī)章制度健全,，檢測(cè)手段先進(jìn),，技術(shù)指導(dǎo)到位,，銷(xiāo)售渠道暢通，組織原則嚴(yán)密,，對(duì)訥河馬鈴薯生產(chǎn),、加工、貯運(yùn),、銷(xiāo)售起到重要作用,。