產(chǎn)品特征

享有山珍之稱(chēng)的南川方竹筍就生長(zhǎng)在國(guó)家及風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)之一的金佛山上,，因故得名“金佛山方竹筍”,，以其獨(dú)有的名種特性享譽(yù)海內(nèi)外，堪稱(chēng)“世界一絕,、中國(guó)獨(dú)有”,。

方竹和方竹筍外形似方非方、似圓非圓,，有四個(gè)橢圓形棱角,。一般竹筍為“雨后春筍”，而金佛山方竹筍為“雨后秋筍”,。與其它竹筍比較,，方竹筍肉質(zhì)豐厚，纖維細(xì)脆,、化渣,、口感好。方竹筍含有十多種氨基酸和人體不能合成的八種必須氨基酸,，其水解氨基酸總量高達(dá)3.88%,，比其它方竹筍的平均值2.31%高30%左右，被有關(guān)專(zhuān)家和現(xiàn)代人稱(chēng)為“人類(lèi)腸道清潔工”,、“鐵笤帚”,、“腸道衛(wèi)士“，屬天然綠色保健食品,?？纱龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防消化道,、心腦血管等疾病的發(fā)生,，增進(jìn)食欲，有益健康,。

產(chǎn)地

“南川方竹筍” 產(chǎn)于重慶市南川區(qū)海拔1000米至2200米的世界遺產(chǎn)金佛山上,。該地域地處四川盆地東南邊緣與云貴高原過(guò)渡地帶，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和良好的自然氣候條件孕育了我國(guó)獨(dú)有,、世界一絕的“南川方竹筍”,，形呈四方，有棱有角,，是純天然的山珍佳肴,，被譽(yù)為“竹筍之冠”,。

地理標(biāo)志產(chǎn)品

南川方竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以重慶市南川區(qū)人民政府《關(guān)于界定南川方竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品地域的通知》（南川府發(fā)〔2008〕19號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為重慶市南川區(qū)東城街道辦事處,、南城街道辦事處,、西城街道辦事處、三泉鎮(zhèn),、大有鎮(zhèn),、金山鎮(zhèn)、合溪鎮(zhèn),、頭渡鎮(zhèn),、古花鄉(xiāng)、慶元鄉(xiāng),、德隆鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域,。

經(jīng)濟(jì)效益

世界上有竹子1000多種，但方竹為中國(guó)獨(dú)有,?！澳洗ǚ街窆S”年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸以上,，占全國(guó)方竹筍總產(chǎn)量的42.8%,，當(dāng)?shù)刂苯訌氖律a(chǎn)的農(nóng)民超過(guò)5萬(wàn)人，一年為當(dāng)?shù)貛?lái)1.8億多元的收入,。方竹筍業(yè)的蓬勃發(fā)展,，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仄?chē)運(yùn)輸、飲食加工等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，直接受益者達(dá)20多萬(wàn)人,。產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京、上海等大中城市,，并遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó),、日本等國(guó)家。