米拉斯橄欖油產(chǎn)自穆拉市米拉斯的橄欖樹林,。米拉斯橄欖油富含多酚和油酸,,容易在鼻腔中留下輕微的燒灼感而,并具有香氣濃郁的特點,。最古老的橄欖油設(shè)施可以追溯到公元前600 年,,位于土耳其,位于伊茲密爾烏爾拉的古老定居點 Klazomenai區(qū),。
當(dāng)提到米拉斯時,人們便會想到歷史和橄欖,。愛琴海地區(qū)和土耳其最重要橄欖生產(chǎn)中心之一的米拉斯,,在確定人類生命的史前時期就開始有橄欖樹的存在。從古至今,,橄欖種植業(yè)一直是米拉斯人的主要收入來源,。
這座城市的橄欖樹在不同時期曾多次被侵略者摧毀,也因戰(zhàn)爭而遭到巨大破壞,。據(jù)稱,,如果地區(qū)的橄欖樹過去沒有遭到如此重大的破壞,那么米拉斯的橄欖樹數(shù)量可能會高出今天的兩倍或三倍,。在地區(qū)自然生長的橄欖樹,,通過人工嫁接在山丘和田間形成了橄欖園。這一傳統(tǒng)一直貫穿于整個人類歷史,。
米拉斯橄欖油主要產(chǎn)自米拉斯,,與土耳其的許多其他地區(qū)一樣,橄欖油長期以來一直是米拉斯的主要出口產(chǎn)品之一,,該地區(qū)的橄欖油生產(chǎn)歷史可以追溯到史前時代,。這種特殊類型的特級初榨橄欖油可以很容易地通過其深綠色來識別。
米拉斯橄欖園的常見品種是“麥麥吉克”橄欖,。橄欖樹一般生長在山區(qū),、坡地和荒地,因此無法灌溉,。出于這一原因,,直到成熟為止,橄欖需要用雨水或它們的根部可以接觸到的地下水灌溉。這降低了橄欖的酸度,,使它們更加美味,。米拉斯橄欖油的聲譽源于其生產(chǎn)過程中使用自古以來種植的優(yōu)質(zhì)麥麥吉克橄欖豆。
米拉斯出產(chǎn)橄欖油非常多,,如今已經(jīng)發(fā)展出一種橄欖油傳統(tǒng),,該傳統(tǒng)與現(xiàn)代趨勢融為一體,如今生產(chǎn)出許多精美的橄欖油產(chǎn)品,。米拉斯有兩個有名的橄欖油品牌,,躋身世界前500名,是第一個獲得歐盟地理標(biāo)志的土耳其橄欖油,。米拉斯橄欖油的聲譽源于Memecik橄欖的使用,,Memecik橄欖自古以來一直在密集種植。