南充松花皮蛋制作特點

南充松花皮蛋大多是純正手工制作的正宗四川松花皮蛋,，一般采用采用放養(yǎng)的烏雞蛋為原料。并且多以手工燒制的柴灰和泥土包裹無鉛制作,，不含任何化學添加劑,。

南充松花皮蛋怎么吃

食材：松花皮蛋、蔥、姜切,、花椒油,、生抽、醋,、味精,、鹽、白糖,、香油等,。

做法：

1、松花蛋放到水里中火煮5,、6分鐘,。

2、煮好后取出晾涼剝皮,。

3,、蔥和姜切細絲。

4,、花椒油,、生抽、醋,、味精,、鹽、白糖,、香油等放在一起調(diào)均,。

5、把蔥姜絲撒在松花蛋上,，淋上調(diào)好的料汁拌勻即可,。

南充松花皮蛋有什么營養(yǎng)

1、南充松花皮蛋系采用傳統(tǒng)天然原料配方,，不含鉛,，無有害物質(zhì)，且含有多種氨基酸和麩酸鈉,，呈弱堿近中性,。

南充松花皮蛋

2、南充松花皮蛋色澤鮮黃澄明,，白色雪花紋絡(luò)精致地鑲嵌其中,。加醋拌食口感鮮滑爽口，多吃具有一定的清熱消炎,、養(yǎng)心安神,、滋補健身等功效,。還可用于治療牙周病、口瘡,、咽干口渴等,。

南充松花皮蛋的榮譽

1、南充松花皮蛋具有很好的質(zhì)量,，蛋白呈透明色,，彈性良好，有明顯的松花,，就好像是松柏盆景,。

2、1982年,，在外貿(mào)部商檢局重慶分局和外貿(mào)系統(tǒng)在羅江召開的出口食品質(zhì)量評比會上,，南充松花皮蛋獲總分第二名，在四川省食品系統(tǒng)質(zhì)量評比會上,，獲第一名,。1984年該產(chǎn)品遠銷首都，被譽為“嘉陵狀元皮蛋”,。該產(chǎn)品遠銷東南亞等地及全國各大城市,。

3、近年來,，又創(chuàng)一種在蛋層間具有明顯的赤,、橙、黃,、綠,、青等色彩絢麗的“五彩松花蛋”，為海內(nèi)外盛大宴會和工藝菜譜增加了新的品種,。