藍山黑糊酒價值功效

黑糊酒含雄厚的葡萄糖,、蛋白質(zhì)、維生素和構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的18種氨基酸,。構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20余種,，本產(chǎn)物富含個中的18種：人體不能本身合成，必須經(jīng)由過程食品來攝取的10種-----賴氨酸（Lysine）、色氨酸（Tryptophane）,、苯丙氨酸（Phenylalanine）,、蛋氨酸（Methionine）、蘇氨酸（Threonine）,、異亮氨酸（Isoleucine）,、亮氨酸（Leucine）、纈氨酸（Viline）,、組氨酸（Hlstidine）,、精氨酸（Argnine）；人體可以本身合成,，沒必要經(jīng)由過程食品攝取的8種非必須氨基酸----天冬氨酸,、脯氨酸、酪氨酸,、丙氨酸,、谷氨酸、胱氨酸,、甘氨酸,、絲氨酸。

黑糊酒具舒筋活絡(luò),、健腦提神,、滋補健身之功能，本地人還用這類酒擦在發(fā)熱的病人身上,，以協(xié)助病人退燒,，是上乘綠色保健食品和贈禮佳品。

藍山黑糊酒制作方法

藍山黑糊酒首選用本地優(yōu)良糯米為質(zhì)料,，用特制的大木桶蒸熟今后,，攙和酵母，用缸盛起來,，半月后倒入甜美適口的井水,，并配以多種名貴藥材釀造；待酒釀好后,，把酒倒入口兒較窄的陶瓷缸里,，用清潔布封住缸口，蓋上蓋子,，再用水泥或石灰涂上,，以防漏氣；然后,，在牛圈中牛糞較多的處所挖一個洞,，置缸于洞中,，用牛糞壘好。經(jīng)由半年或許更長時候今后,，把酒取出來,，酒液已變成像牛糞一樣的色彩——深褐色。

藍山黑糊酒歷史起源

據(jù)《藍山縣志》紀錄,，藍山黑糊酒具有2500多年的生產(chǎn)汗青,，是歷代天子的貢酒，外地人喝過這種酒后,，便對它有了戀戀不舍之情,，因而，一些人回家紛紜仿效起來,，但都沒勝利,。聽說，這與藍山奇特的地輿前提有關(guān),。藍山縣與廣東和湖南郴州接壤,，多山區(qū)，地形起伏不定,，冬暖夏涼,，再加上在米質(zhì)和水質(zhì)上具有得天獨厚的上風，才造詣了這絕佳美釀,。