基本介紹

延陵大蔥，河南省修武縣高村鄉(xiāng)特產(chǎn),，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。

2010年12月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“延陵大蔥”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。

歷史起源

延陵大蔥,，屬百合科蔥屬二、三年生草本植物,。據(jù)《修武縣志》記載：清朝道光年間有一老農(nóng)從山西長(zhǎng)子縣把共村逃荒回來(lái)時(shí),，捎回250克“把共大蔥”試種，結(jié)合本地氣候,、土質(zhì),，經(jīng)過(guò)20來(lái)年的反復(fù)摸索,，培育了獨(dú)具特色的延陵大蔥,。

為了做強(qiáng)、做大延陵大蔥這一名優(yōu)特產(chǎn),，修武縣高村鄉(xiāng)成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)的園區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后投資120萬(wàn)元，增加了產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備和節(jié)水灌溉設(shè)施，還抽出農(nóng)技人員專(zhuān)門(mén)服務(wù)園區(qū)建設(shè),，積極為蔥農(nóng)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn),，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，每年度開(kāi)展培訓(xùn),、服務(wù)150次,，涉及生產(chǎn)、技術(shù),、管理等內(nèi)容,，實(shí)現(xiàn)受益農(nóng)戶1500戶，努力提高培訓(xùn)達(dá)標(biāo)率,。

每年出動(dòng)宣傳車(chē)20臺(tái)次,，印發(fā)宣傳資料1萬(wàn)余份，制作科普宣傳版面100塊,，并結(jié)合利用科技活動(dòng)周,、全國(guó)科普活動(dòng)日、科技三下鄉(xiāng)等開(kāi)展科普培訓(xùn)活動(dòng),。

當(dāng)?shù)卣€成立蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社,，為蔥農(nóng)提供產(chǎn)、供,、銷(xiāo),、管一條龍服務(wù)體系，通過(guò)合作社輻射帶動(dòng),，進(jìn)一步擴(kuò)大了種植規(guī)模,，開(kāi)拓了域外市場(chǎng)，使延陵大蔥暢銷(xiāo)山西,、東北,、山東、安徽等地,。

為增加農(nóng)產(chǎn)品附加值,，當(dāng)?shù)卣e極與省內(nèi)外食品生產(chǎn)廠家建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，對(duì)大蔥實(shí)行脫水處理,，為廠家提供調(diào)料產(chǎn)品,。同時(shí)，為加大銷(xiāo)售力度,，對(duì)大蔥進(jìn)行凈菜包裝,，通過(guò)與外地客商聯(lián)系，使產(chǎn)品走向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),。

為了保證延陵大蔥的質(zhì)量和特色,，當(dāng)?shù)卣M(jìn)一步規(guī)范延陵大蔥的生長(zhǎng),、加工和銷(xiāo)售，確保延陵大蔥的優(yōu)良品牌,，并在保護(hù)區(qū)域內(nèi)形成延陵大蔥規(guī)范的生產(chǎn),、加工基地，并于2011年2月順利獲批成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,。

修武縣質(zhì)監(jiān)局和高村鄉(xiāng)政府聯(lián)合農(nóng)業(yè)部門(mén)不僅重視延陵大蔥品種的培育,，還以科技手段來(lái)推動(dòng)延陵大蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。增加硬件設(shè)備投資力度,，建立農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)站,，配備專(zhuān)業(yè)信息人員，完善網(wǎng)站設(shè)施,，為農(nóng)民群眾及時(shí)提供科技信息,，增加教學(xué)設(shè)備，廣泛開(kāi)展多媒體教學(xué),。

從而使農(nóng)業(yè)新技術(shù),、新品種覆蓋率達(dá)95%，科技在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占的份額上升到49%,。同時(shí),，還投資100多萬(wàn)元，建成新型標(biāo)準(zhǔn)化示范種植基地,，使延陵大蔥從育種到栽培,，再到市場(chǎng)，都有標(biāo)準(zhǔn)可依,。

品質(zhì)特點(diǎn)

延陵大蔥,，頭大脖短，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

其高100厘米左右，蔥白長(zhǎng)35厘米,，蔥頭直徑2.5—3.5厘米,，平均單株重0.25千克，最大者可達(dá)0.9千克,，蔥頭占全株重的30%,，蔥白占70%，出菜率高于其他大蔥品種,。

食之細(xì)品其味,，辣味濃郁，辣中甜香,，熟蔥自動(dòng)崩花,，鮮,、濃,、香兼而有之,。

延陵大蔥組織細(xì)密緊實(shí)，含水分少,，冬春外皮干縮,，內(nèi)里鮮好，耐貯耐運(yùn),。

生長(zhǎng)環(huán)境

地理區(qū)位

修武縣地處河南省西北部,，太行山南麓，東鄰新鄉(xiāng)市獲嘉縣,、輝縣市,，南接焦作市武陟縣，西連焦作市區(qū),，北靠山西省晉城市,、澤州市和陵川縣。

介于北緯35°07'39"—35°28'32",，東經(jīng)113°08'17"—113°32'03"之間,，南北長(zhǎng)40千米，東西寬36千米,，最窄處4千米,，版圖為不規(guī)則啞鈴狀。

修武縣北部為山區(qū)和丘陵,，南部為沖積平原,，縣區(qū)地勢(shì)北高南低，最高點(diǎn)海拔1308米,，最低點(diǎn)海拔77.4米,，全縣平均海拔為692.7米。

土地資源

修武縣土地總面積678平方千米,，其中山地面積為49.8萬(wàn)畝,，占全縣總面積的49.08%；丘陵面積7.9萬(wàn)畝,，占全縣總面積的7.79%,；平原面積39.8萬(wàn)畝，占全縣土地總面積的39.21%,；崗地面積4萬(wàn)畝,，占全縣總面積的3.94%。全縣現(xiàn)有耕地面積36.9萬(wàn)畝,，其中基本農(nóng)田保護(hù)面積32萬(wàn)畝,，人均耕地面積1.33畝,。

修武縣土壤主要有褐土、棕壤土,、潮土,、鹽堿土4個(gè)土類(lèi)，下分10個(gè)亞類(lèi),、25個(gè)土屬,。其中以褐土、棕壤土面積較大,，而且質(zhì)量較好,，是修武縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)量較高的土壤類(lèi)。

水系水文

修武縣水資源豐富,，河流泉瀑眾多,。平原河流主要有大沙河、大獅澇河,、新河,、蔣溝等，山區(qū)主要有山門(mén)河,、紙坊溝河,、清水河等季節(jié)性自然河流，其中流域面積在100平方千米以上的河流有6條,。

此外,，還有總干渠、東干渠,、西干渠,、三道河、引黃一干渠等人工渠道和河流,。修武縣現(xiàn)存較大泉源主要有：馬坊泉,、大泊泉、小泊泉,、明月泉等,。據(jù)勘查，修武縣多年平均水資源總量為14937萬(wàn)立方米,，其中地下水可開(kāi)采量為9540萬(wàn)立方米,。

氣候特征

修武縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，春夏秋冬四季分明,，氣候宜人,。年平均氣溫14.5℃，春季平均氣溫14.8℃,，夏季平均氣溫26.4℃,，秋季平均氣溫15.0℃,，冬季平均氣溫1.7℃。最冷月為1月,，平均氣溫0.1℃,，最熱月為7月，平均氣溫27.2℃,，氣溫年較差27.1℃,。年平均降水量560.4毫米,。

按照降水分布情況,，一年又可分為干、濕兩季,，冬半年少,，夏半年多。全年降水量1月份最少,，只有5.2毫米,，7月份最多，可達(dá)154.9毫米,。

年平均無(wú)霜期216天,，年平均日照時(shí)數(shù)2062.4小時(shí)，光熱資源豐富,，有利于糧食作物生長(zhǎng),，是全國(guó)糧食高產(chǎn)區(qū)之一。優(yōu)越的地理氣候條件,，有利于蔬果的干物質(zhì)積累,，非常適宜于發(fā)展大蔥產(chǎn)業(yè)。

價(jià)值功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

延陵大蔥主要內(nèi)含成分為碳水化合物,。蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)重的11%—16%,，谷氨酸占蛋白質(zhì)的14%，維生素C和磷的含量也比較高,。

藥用價(jià)值

由于延陵大蔥具有特殊的辛香氣味,，不僅能增加食欲，還對(duì)某些疾病具有良好的醫(yī)療作用,。

《禮記》有“脂用蔥,，膏用韭”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為食用大蔥能減少膽固醇在血管壁上沉積,，并能防止血液中纖維朊凝結(jié)發(fā)生血栓,，因此有防止心血管病的作用。

栽培管理

育苗：四月中下旬播種育苗,，每公頃播種量≤60千克,。

定植：定植苗株高35厘米至45厘米,，莖粗≥1厘米。定植時(shí)間7月20日至8月10日,。定植密度每公頃≤30萬(wàn)株,。

施肥：每公頃施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥≥4.5萬(wàn)千克。

培土：生長(zhǎng)期培土不少于三次,，培土高度≥10厘米,。

安全要求：農(nóng)藥，化肥等的使用必須符合國(guó)家安全指標(biāo)的相關(guān)規(guī)定,，不得污染環(huán)境,。

榮譽(yù)認(rèn)證

2010年12月24日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“延陵大蔥”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。