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焦作十大小吃

焦作最有名的十大名吃 河南焦作十大美食小吃排行
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焦作屬于河南省，境內(nèi)擁有云臺山,、神農(nóng)山,、青天河等3個5A級景區(qū)，這里不但歷史文化悠久風(fēng)景秀麗,，美食也很多,。那么焦作有哪些特色小吃呢？下面是maigoo網(wǎng)盤點(diǎn)的焦作特色十大名吃排行榜,，榜單包括懷府鬧湯驢肉,、孟州炒面,、武陟砂鍋、博愛雜拌,、董府丸子,、孟州渾漿涼粉、武陟油茶,、博愛漿面條,、許良扯面、修武松花蛋等,，到焦作游玩可千萬不要錯過這些特色小吃,。
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焦作十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據(jù)焦作地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度,、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”,、“河南名小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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焦作十大小吃
懷府鬧湯驢肉是河南省焦作市沁陽市特產(chǎn),，焦作特色十大名吃之一,，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。相傳明清時期,，沁陽百姓對驢肉進(jìn)行加工時,，會定量在“老湯”內(nèi)按比例加入深井水，再精心選擇30余種調(diào)料經(jīng)過特殊工藝加工,，最后做出的驢肉肉質(zhì)鮮嫩松軟,，口感細(xì)膩咸香，色香味美,。因驢肉在加入各種佐料的老湯中進(jìn)行煮,、熬的過程中形如過年鬧春一樣熱鬧沸騰，加之沁陽古時為懷慶府治,，“懷府鬧湯驢肉”由此聞名,。 【 詳細(xì)>>】
2,、孟州炒面
河南十大好吃的面食
焦作最有名的小吃是什么,？孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色面食小吃,，是北方炒面的經(jīng)典代表，深受焦作民眾喜愛,。Maigoo網(wǎng)編輯了解到,，孟州炒面制作歷史悠久，源于清朝同治年間,，其特點(diǎn)是焦中帶脆,，脆中有軟，呈焦黃色,，拌有嫩白的豆芽,、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段,，佐以青椒或紅椒,，菜的青鮮和面的焦香融為一體，色彩豐富,，油而不膩,，口感筋道，滿嘴生香,。
武陟砂鍋是焦作小吃美食排名前十的美食，焦作人都知道他有多有名,。武陟砂鍋以其料純,、味美、肉爛而出名,，老少皆宜,。武陟砂鍋有排骨、酥肉,、牛肉,、羊肉、素砂鍋等多種,，武陟砂鍋?zhàn)钪饕奶厣褪前字?，通俗一點(diǎn)說就是把肉放入砂鍋的清水中慢煮。最早之前制作的是砂鍋白肉,，將白肉刮洗干凈,、去異味、去污沫后放入盛有清水的砂鍋內(nèi),，旺火燒開,，然后用微火慢慢煨煮（湯沸而不騰）,，脂肪溶于湯中，湯味濃厚,，肉質(zhì)酥嫩香爛,。 【 詳細(xì)>>】
博愛雜拌是河南省焦作市博愛縣境內(nèi)席面上一道頗具地方風(fēng)味的特色菜,，焦作市區(qū),、各縣區(qū)都有專賣雜拌的飯店。雜拌在博愛縣也叫燴菜,，博愛雜拌里面都有什么,？其主要原料有皮肚、油炸豆腐,、腐竹,、水氽丸、玉蘭片,、平菇,、木耳（后來人們又增加銀耳、金針,、海參,、魷魚）等十余種，加肉湯燉在一起烹飪而成,。其特點(diǎn)是葷素搭配合理,，香而不膩，口感適中,，吃菜喝湯,，是老少皆宜的美味佳肴。 【 詳細(xì)>>】
5,、董府丸子
董府丸子是焦作傳統(tǒng)美食,，也是焦作十大特色小吃之一，其特點(diǎn)是嫩滑可口,、非常筋道,。據(jù)maigoo網(wǎng)編輯了解，董府丸子源于1920年20世紀(jì)初,，已有數(shù)百年文化歷史的董府丸子早在抗日戰(zhàn)爭年間就已名揚(yáng)懷府,。2003年董府丸子被評為焦作名小吃，地方特色小吃稱號,，并納入“焦作名吃覽勝”一書,。
渾漿涼粉是河南焦作孟州市南莊鎮(zhèn)的特產(chǎn)之一，相傳已有千年歷史,，河南省評為首批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目,。南莊混漿綠豆涼粉與其他城市的涼粉有很大的區(qū)別，渾漿涼粉呈綠色,、味香,，制作渾漿涼粉要將精心挑選的優(yōu)質(zhì)綠豆，經(jīng)過浸泡,、打漿,、撈皮,、澄粉,、取漿、熬煮,、起粉等工序,，最后才能做成涼粉。然后拌以芥末,、生姜,、陳醋、芝麻醬等作料,，集色,、香、味于一身,，入口爽滑,，質(zhì)地筋道，清熱潤肺,，味道鮮美。 【 詳細(xì)>>】
武陟油茶因產(chǎn)自河南省焦作市武陟縣而得名,，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn),，屬于豫菜系。武陟油茶的來歷已久,，武陟油茶名為茶,，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面,，做粥之前,，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶,。武陟油茶的原料除精粉麥面以外,，還有珍珠淀粉、花生,、芝麻,、小磨油和懷山藥等,，另外還要加入茴香、花椒,、肉桂,、丁香、枇杷,、砂仁,、叩仁等24種高級香料。武陟油茶不僅味道濃郁,，營養(yǎng)豐富,，而且還有健胃提神的功能。 【 詳細(xì)>>】
博愛漿面條是河南省焦作市的著名的傳統(tǒng)小吃,，屬于豫菜系。漿面條面色很白,，白中有青,，青中有紅，紅中有黃,，味道酸中有香,，香中有脆，如果放些辣椒油一類的佐料,，十分可口,。而且漿面條的價格實(shí)惠，開始僅是在路邊的地攤上能夠吃到漿面條,，后來才進(jìn)入大飯店,，在河南人的餐桌上有了一席之地，是焦作懷慶府地區(qū)獨(dú)具風(fēng)味的小吃,，受到廣大消費(fèi)者們的喜愛,。 【 詳細(xì)>>】
許良扯面是河南省焦作市的特色小吃之一,，其特點(diǎn)為油而不膩,，回味無窮。制作許良扯面時先將面粉用鹽水和好,，用濕布蓋好放置1小時以上,，再調(diào)到較軟程度后搟成較厚較寬面片；用豬肉,、香菇,、冬筍、豆芽炒成鹵汁；然后燒水,，手拿面劑兩端,，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出,，澆鹵汁即可,，也可加入鹽、雞精,、醋,、醬油、辣椒面,，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用,。 【 詳細(xì)>>】
修武縣五里源松花蛋是焦作修武縣五里源鄉(xiāng)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一,，相傳起源于宋朝,，距今已有800多年的歷史,，也是明清兩朝的貢品,。其特點(diǎn)是長存不壞，柔軟適中,，香氣襲人,，營養(yǎng)豐富。修武松花蛋之所以能在同類產(chǎn)品中獨(dú)具一格,，享譽(yù)全國,，除了其精細(xì)的加工方法外，和產(chǎn)地環(huán)境也有很大關(guān)系,。在五里源鄉(xiāng)的馬坊泉中,，浮游微生物豐富，特別是有一種石殼蟲,，被鴨食后,，產(chǎn)下的蛋加工成松花蛋，色艷味醇,，松花清晰,，營養(yǎng)豐富，聞名于世,。 【 詳細(xì)>>】
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律師事務(wù)所 焦作市 ★★★
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