白茶屬微發(fā)酵茶,，是中國茶類中的特殊珍品,。因成品茶多為芽頭，滿披白毫,，如銀似雪而得名,。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻,，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,，具有外形芽毫完整，滿身披毫,，毫香清鮮,，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點,。

我國幅員遼闊，白茶產(chǎn)區(qū)有很多，主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎,、政和,、柘榮、武漢新洲舊街,、蕉城天山,、松溪、建陽,、云南景谷等地,。

白毫銀針因為白毫密被、色白如銀,、外形似針而得名,，白毫銀針的鮮葉采自于大白茶的肥芽，曬干之后銀裝素裹,，令人賞心悅目,，而且沖泡之后香氣清新、滋味鮮爽,。

白牡丹的外形呈自然葉態(tài),，芽葉與枝相連，形狀與花朵相似,，故稱白牡丹,，白牡丹一般在清明前后開采，采摘要求鮮葉嫩度適中,，茶葉沖泡之后味道鮮醇,，湯色橙黃且清澈明亮。

貢眉因為形似眉毛而得名,，形體偏瘦小,，葉色灰綠帶黃，傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二,、三葉及小白而制成的白茶,，貢眉的滋味純和，湯色杏綠,，葉底呈黃綠色,。

壽眉是用采自菜茶品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。通常,，“貢眉”是表示上品的,，其質(zhì)量優(yōu)于壽眉，一般只稱貢眉,，而不再有壽眉,。

1、治麻疹

白茶防癌、抗癌,、防暑,、解毒、治牙痛,，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥,。

2,、促進血糖平衡

白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶,，有效控制胰島素分泌量,，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分,，促進血糖平衡,。

3、明目

Maigoo小編提醒您,，白茶存放時間越長,，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原,，它被人體吸收后,，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，可預(yù)防夜盲癥與干眼病,。

4,、保肝護肝

白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解,，變成無毒物質(zhì),，降低對肝細胞的損害。

1,、外觀

白茶的優(yōu)劣可以通過外觀區(qū)分,。白茶可以分為特級、一級,、二級,、三級、四級五種,，其中特級白茶品質(zhì)最好,，主要由單芽構(gòu)成，而四級白茶品質(zhì)較差,，主要由一芽三葉構(gòu)成,。

2,、香味

白茶的香味較為清新，而且優(yōu)質(zhì)白茶的茶香中會帶有花朵清香,，且沖泡后香味濃郁持久,，但劣質(zhì)白茶的香味淺淡,，沒有花香,，沖泡后茶香會快速揮發(fā)。

3,、湯色

優(yōu)劣白茶的湯色不同,。優(yōu)質(zhì)白茶沖泡后，湯色為半透明狀,，口感偏甜微苦,，且葉底較為完整，沒有雜質(zhì),，而劣質(zhì)的白茶沖泡后,，湯色較為渾濁，帶有雜質(zhì),，口感苦澀,，且葉底碎片較多。

1,、備具：準備好茶具及白茶餅,。

2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水,，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具,。

3、投茶：將白茶置入壺中,。

4,、潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶,，新茶水溫度要低些,，90—95℃為宜。

5,、沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間,。

6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中,，保持茶湯濃淡的均勻,，再分別均勻的分入小杯中。

茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi),，放入冰庫,，溫度1～5℃,。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝,。白茶儲存歸納起來就八個字：通風(fēng),、透氣、防曬,、防潮,。白茶的保存，一定要注意存茶環(huán)境,，不可將白茶置于高溫,、強光、有異味的環(huán)境之下,，買購網(wǎng)編輯建議最好能夠保證存茶環(huán)境可適當(dāng)通風(fēng),，干燥、常溫,、無異味,。

1、飲用白茶,，不宜太濃,，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。要做到隨飲隨泡,。一般情況一杯白茶可沖泡四五次,。

2、白茶性寒涼,，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用,。胃中性者，隨時飲用都無妨,，而胃“寒”者則要在飯后飲用,。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

3,、飲用白茶的用具,，并無太多的講究，可用茶杯,、茶盅,、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法,，效果當(dāng)然更好,。

4、茶還要擇時而飲,，不宜盲目飲用,。俗話說：“飯后茶消食,，午茶長精神?！憋埱芭c臨睡前這段時間,，就不宜飲茶。

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