一、西梅可以泡酒喝嗎

西梅中含有豐富的營養(yǎng)成分,，果肉酸甜多汁,，是深受大家喜愛的一種水果，除了直接吃以外,，還可以用來泡酒,。

西梅營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖,、葡萄糖,，這些糖類物質(zhì)可以被酵母菌發(fā)酵利用產(chǎn)生酒精，因此,，西梅可以釀制成風(fēng)味獨(dú)特的果酒,，而且西梅中富含維生素A、維生素C,、有機(jī)酸,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，釀成的西梅酒不僅酒精含量低,，還能為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)，有益身體健康,。

二,、西梅酒的功效

1,、美容養(yǎng)顏

西梅中含有大量的花青素以及維生素C、維生素E等多種抗氧化成分,，將其泡酒飲用之后能有效幫助清除體內(nèi)有害自由基,，可以保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，同時能抑制絡(luò)氨酸酶的活性,，加速皮膚中黑色素的淡化,，能緊致皮膚，起到美白的作用,。同時這些抗氧化成分還能清除血管中有害垃圾,，幫助維持血管彈性。

2,、開胃消食

西梅中有機(jī)酸成分非常豐富,，泡成酒之后仍然果香味比較濃郁，這樣食用后能刺激胃酸分泌,，幫助增進(jìn)食欲,，起到開胃的作用。另外飯后適量喝一點(diǎn)西梅酒還能促進(jìn)腸胃蠕動,，幫助食物得到更好的消化,。

3、補(bǔ)血活血

西梅中鐵元素的含量非常豐富,，食用后能促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的合成,，具有補(bǔ)血的作用，另外酒本身就具有很好的活血效果,，應(yīng)常飲用西梅酒能改善和預(yù)防貧血癥狀,，使人的氣色變得更加紅潤。

三,、西梅酒的制作過程

用西梅泡酒,，主要注意兩個方面，一是選擇的酒要是高度酒,，二是將西梅與酒的比例控制在大約為1：1左右,，具體的制作方法是：

1、將買回的西梅清洗干凈,，自然晾干,。

2、裝西梅酒的容器在熱水中煮十分鐘消毒,，晾干,。

3、選擇無蟲，無破損的西梅準(zhǔn)備做酒,，將西梅打上十字花刀,，放入瓶中，一層西梅,，一層冰糖,。

4、倒入白酒,，讓酒沒過西梅,，靜靜等待一個月左右即可飲用。

四,、 西梅泡酒要多長時間

西梅泡酒需要一定的時間,，一般是15~30天，具體時間長短要看氣溫如果是天氣炎熱的夏季,，可能浸泡15天左右即可,，若溫度較低，則需要浸泡1個月左右,。另外,，西梅酒適宜存放在陰涼干燥的環(huán)境中，注意密封,，以免進(jìn)入空氣發(fā)生變質(zhì),。