一、金駿眉茶有好壞之分嗎
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,,是一款創(chuàng)新型紅茶,,沒有品種區(qū)分,是以頭春高山茶樹茶芽為原料制成的,,不過金駿眉也有好壞之分:
1,、高檔金駿眉茶芽含量高,小葉種紅茶條形細緊,,大葉種紅茶肥壯緊實,,色澤烏黑有油光,茶條上金色毫毛較多,,香氣甜香濃郁,,滋味甜醇鮮爽;沖泡后湯色紅艷,,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,。
2、普通金駿眉紅茶芽含量少,,色澤烏黑稍有光澤,,稍有金色毫毛,香氣稍有甜香,,滋味甜和稍淡,,湯色紅尚亮,金圈欠黃亮,。
3,、低檔金駿眉茶芽少,以成熟攤開葉片為主,,條形松而輕,,色澤烏稍枯,缺少光澤,,無金毫,,香氣帶粗氣,滋味平淡,。
二,、金駿眉的好壞怎么區(qū)分
金駿眉茶是紅茶中的一種,是茶中的珍品,,外形小巧緊湊,,配以金黃色的茶毛,湯色金黃,,味道宜人,,不過價格也是比較貴的,因此茶葉市場上有很多假冒偽劣或劣質(zhì)的茶葉以次充好,,那么如何區(qū)分金駿眉的好壞呢,?
1、看茶葉顏色
優(yōu)質(zhì)的金駿眉茶葉是混合色,,干茶葉中有金,、褐、黃,、黑相間,,更上等的茶葉還有銀色,如果茶葉是全黑或者全褐色,,說明茶葉是劣質(zhì)的,。
2、看茶湯顏色
金駿眉茶葉沖泡以后,,茶湯顏色透亮金黃,,晶瑩剔透,透明度高,即使沖泡了很長時間,,顏色也是透亮無比,。如果顏色是紅色、黑色或者暗色,,說明茶湯有雜質(zhì),,說明茶葉是劣質(zhì)茶。
3,、聞茶葉氣味
金駿眉茶葉不是只有一種香味,,而是很多香味混合在一起,有淡淡的花香果香,,聞起來是一種心情愉悅的感覺,;如果聞起來是摻和有棗香、薯香或者其他很濃的味道,,那就是劣質(zhì)的金駿眉,。
4、看茶葉芽頭
金駿眉沖泡后展現(xiàn)出來的芽頭挺拔,、顏色多為古銅色,、偏向于愛紅,說明是優(yōu)質(zhì)的金駿眉,。茶葉沖泡以后茶湯多為紅色,,芽頭大小不一,而且比較渾濁,,則說明是劣質(zhì)的金駿眉,。
5、看沖泡次數(shù)
通過將沖泡水加熱至沸騰,,直接沖泡,,可以很容易地分辨出金駿眉的好壞,優(yōu)質(zhì)金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上,,且質(zhì)量穩(wěn)定,,湯色香氣連續(xù);劣質(zhì)金駿眉或仿金駿眉沖泡幾次后顏色上有很大的變化,,會失去香味和水的厚度,。