一、建盞如何開盞養(yǎng)盞

我國是茶道大國,，茶文化源遠流長,，喝茶的時候，茶葉,、泡茶的水,、茶具都很有講究,，建盞是一種有名的茶具，使用建 盞泡茶要學(xué)會開盞和養(yǎng)盞,。

1,、建盞怎么開盞

建盞開盞是從紫砂壺“開壺”演化而來，因為建盞在燒制的過程與出窯后都有灰塵藏于縫隙內(nèi)的可能,，因此正式使用之前需要開盞,。建盞開盞的具體步驟如下：

（1）用礦泉水或桶裝水燒一壺水,，水沸騰之后,，將滾燙的水澆燙或是浸泡建盞半個小時，這樣是為了使建盞的晶體縫隙充分的打開,，順利除去建盞的土味與縫隙中的灰塵,。

（2）準備一條質(zhì)地細膩、柔軟,、不易掉毛的茶巾,，蘸取適量同樣質(zhì)地細膩的牙膏，在建盞的內(nèi)壁與外壁上進行擦拭,，擦拭的動作要細膩,，內(nèi)內(nèi)外外都需用畫圓圈的方式仔細的擦洗。

（3）擦洗過后,，將建盞放置于沸水中,，小火慢煮半個小時左右；也可以用茶水進行煮盞,，用武夷巖茶,、老白茶等較為厚重的的茶葉，茶湯煮沸后,，能明顯的看到釉面有許多小氣泡冒出,，此時建盞與茶水相交融，能夠除去建盞的鐵味,。

（4）將建盞取出,，放置于干凈的空間內(nèi)，自然晾干即可,。

2,、建盞如何養(yǎng)盞

開完盞的建盞就可以使用了，在使用過程中要注意養(yǎng)護好建盞,，養(yǎng)盞養(yǎng)得好的話,，建盞的釉面上會逐漸的出現(xiàn)色彩的變化，盞內(nèi)壁會出現(xiàn)紫色,、藍色或是金色等顏色,，建盞養(yǎng)盞要注意：

（1）在將建盞開盞之后,，就要經(jīng)常的用它來喝茶，不要當(dāng)做寶貝一樣供起來,，用茶湯養(yǎng)盞是最好的養(yǎng)護方式,。

（2）要想讓建盞養(yǎng)出七彩寶光，應(yīng)選擇油性大,、顏色深的茶類進行養(yǎng)盞,。

（3）每次用建盞泡茶之前，建議用沸水將它澆燙一下,，這樣可以有效的提高茶湯的口感,，激發(fā)茶香。

（4）平常用建盞喝茶時,，茶湯倒入建盞之后,，應(yīng)該先拿起建盞，用手腕輕輕的晃動,，讓茶湯將整個茶盞浸潤,，讓盞內(nèi)每一個角落都能沾染到茶色，這樣更容易養(yǎng)出色澤均勻的茶盞,。

（5）建盞的養(yǎng)盞與紫砂壺養(yǎng)壺一樣,，不同的茶要用來養(yǎng)不同的盞，或是選茶色相近的茶品來養(yǎng)同一個盞,。

（6）不要為了養(yǎng)盞,，長期的將建盞泡在茶湯中，或是不將茶盞洗干凈,，每次用完后要及時清洗干凈,，每隔三天或五天，要再次進行徹底的清洗,，不能讓茶盞內(nèi)部沾染上難以去除的茶漬,。

（7）準備幾只心儀的建盞交替著使用，不要一直只使用同一只建盞,，這樣也能讓建盞得到休息,，讓建盞的釉面能夠徹底的干燥，延長其使用壽命,。

二,、建盞杯使用注意事項有哪些

1、建盞需要經(jīng)常清潔,。

2,、養(yǎng)建盞不能急于求成，比如直接將熬好的濃茶湯去泡建盞,，揠苗助長不可取,。

3,、不要用細砂布砂紙拋光布等擦拭建盞，以免損壞其表面,。

4,、收藏建盞要將其放置在安全的地方，平穩(wěn)放置,，避免摔落,。

5、用完建盞喝茶后,，可以將其用開水燙一下,，然后用清水沖干凈放置在通風(fēng)處即可。