一,、白朗姆酒和黑朗姆酒有什么區(qū)別

朗姆酒是一種酒精飲料,，由發(fā)酵甘蔗汁及其副產(chǎn)品如糖蜜制成，根據(jù)不同的釀造方法,，朗姆酒有多種類型,，白朗姆酒和黑朗姆酒是兩種常見的朗姆酒，它們之間有什么區(qū)別呢,？

1,、生產(chǎn)方式不同

黑朗姆酒又稱紅朗姆，是指在生產(chǎn)過程中需加入一定的香料汁液或焦糖調(diào)色劑的朗姆酒,；白朗姆酒又稱銀朗姆,，是指蒸餾后的酒需經(jīng)活性炭過濾后入桶陳釀一年以上的朗姆酒。

2,、味道不同

黑朗姆酒的酒色較濃,，酒味芳醇；白朗姆酒的酒味較干,、香味不濃,，黑朗姆酒比白朗姆酒有更強的口感和色調(diào)。

3,、顏色不同

黑朗姆酒的酒色濃郁,，一般呈現(xiàn)濃褐色或者是棕紅色；白朗姆酒的酒色比較淡,，一般呈現(xiàn)無色或是淡色,。

4、用法不同

黑朗姆酒一般是直飲或做蛋糕用,，白朗姆酒則更多用來調(diào)雞尾酒或加入其他飲料制成混合飲料飲用,。

二、白朗姆酒和黑朗姆酒哪個好喝

朗姆酒一般可以純飲,，也可以調(diào)雞尾酒或做蛋糕,，就純飲而言，不同種類的朗姆酒有不同的口感特點,，到底哪個更好喝則主要看個人的口味喜好：

1,、白朗姆酒,，甜香味比較濃，味道比較淡,，不加冰直接飲用的話可能會比較刺激,，通常是加冰飲用或加蘇打水、檸檬汁等一起飲用,。

2,、黑朗姆酒和白朗姆酒比較起來，酒香味更濃郁一些,，比較適合口感比較重的朋友,。

三、做蛋糕用白朗姆酒還是黑朗姆酒

朗姆酒可以用來制作蛋糕等甜點,，能融合各式調(diào)味料,，可以賦予甜點一種更有層次的香氣，還可以用來消除吃甜點時容易產(chǎn)生的甜膩感,，用于烘焙的，一般用黑朗姆酒和白朗姆酒,，那么黑朗姆酒和白朗姆酒哪個做蛋糕更合適呢,？

其實，兩種朗姆酒都很適合做蛋糕,，只是適合做的蛋糕類型有所不同,，黑朗姆酒色黑，且香味和口感都比較濃厚,，適合用于色深,、味濃的蛋糕甜點，特別是用在葡萄干和巧克力方面,；白朗姆酒味道要溫和,、清淡一些，適合用于制作無烤奶酪蛋糕,。