一,、果蔬干是真的蔬菜做的嗎

果蔬干一般都是真正的水果和蔬菜制作而成的,，并且對果蔬的要求比較嚴(yán)格。

制作果蔬干,、果蔬脆類的食品必須選擇優(yōu)質(zhì)的水果和蔬菜，因為原料的優(yōu)劣直接影響到產(chǎn)品的品質(zhì),，所以每批被送到脆片加工廠的原料,，都要有相關(guān)的產(chǎn)品證明,，證明原料來自無污染的區(qū)域,，才可以進(jìn)廠加工。

二,、果蔬脆片的加工原料有哪些

果蔬脆片的加工原料主要是蔬菜水果，大致分為三類：

1,、水果類：比如蘋果,、黃桃,、冬棗,、獼猴桃等,，這些經(jīng)常被用來制作水果干,。

2、蔬菜類：常見的有胡蘿卜,、南瓜,、紫薯,、秋葵等，制成的蔬菜干通常還會經(jīng)過調(diào)味處理,。

3、食用菌類：包括香菇,、平菇等,。

三,、吃果蔬干的好處與壞處

果蔬干是新鮮果蔬經(jīng)過脫水處理制成的食品,，有油炸和凍干等多種制作方法,，不管是哪種方法制作的蔬果干,，其優(yōu)點和缺點都很明顯：

1,、吃果蔬干的好處

（1）蔬果干耐儲存,，不易腐敗變質(zhì),，大大延長了蔬菜水果的儲存時間。

（2）果蔬干相比新鮮果蔬,，口感變好了,，可能會讓一些挑食的孩子變得喜歡吃蔬菜和水果。

（3）蔬果干中的營養(yǎng)成分損失不大,，只是一小部分水溶性維生素,，如B族維生素和VC有所損失，但礦物質(zhì)鈣,、鉀,、鐵等成分，以及膳食纖維,、蛋白質(zhì)等成分均無損失,，還是具有一定營養(yǎng)價值的。

2,、吃果蔬干的壞處

（1）果蔬干在制作過程中脫去了絕大部分的水分,，蔬果干的能量也得到了很大程度濃縮，容易吃過量,。

（2）另外,，也因為濃縮，蔬果干的飽腹感會比較差,，吃多少也感覺不到飽,。

（3）果蔬干常見的加工工藝是低溫真空油炸，會額外增加油脂,，有的還會增加鹽,、糖等調(diào)味品，因此也不建議多吃,。