一,、 酥油茶是什么茶
酥油茶是一種以茶為主料,并加有多種食料混合而成的液體飲料,,所以滋味多樣,,喝起來咸里透香,甘中有甜,,既可暖身御寒,,又能補(bǔ)充營養(yǎng)。
初喝酥油茶,,第一口異味難耐,,第二口淳香流芳,第三口永世不忘,。千百年來,,在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭時(shí),藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化,,圍繞茶文化,,還有茶會(huì),貫穿于交友,、節(jié)慶,、離別、愛情等聚會(huì)中,。
二,、酥油茶是哪個(gè)民族的特色食品
在西藏,,每個(gè)藏胞家庭,隨時(shí)隨地都可以見到酥油,。酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食物,,藏族家庭里一天至少要飲三次茶,有的甚至多達(dá)十幾次,。但藏族的酥油茶是哪樣的呢,?簡單來說,就是將特制的茶葉搗成汁,,加以酥油,、食鹽和精制的香料,在茶桶中用茶桿攪拌成水乳交融狀,,即是藏族酥油茶,。
藏族人民視茶為神之物,從歷代“贊普”至寺廟喇嘛,,從土司到普通百姓,,因其食物結(jié)構(gòu)中,乳肉類占很大比重,,而蔬菜,、水果較少,故藏民以茶佐食,,餐餐必不可少,。流傳著“寧可三日無糧,不可一日無茶”的說法,。
在西藏高原地帶,,人煙稀少,家中少有客人進(jìn)門,,偶爾有客來訪時(shí),,可招待的東西很少,加上酥油茶的獨(dú)特作用,,敬酥油茶也成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀,。
藏族酥油茶是一種以茶為主料,藏語為“恰蘇瑪”,,意思是攪動(dòng)的茶,。隨著與時(shí)俱進(jìn),酥油茶也在不斷加入新元素,,將少量咖啡加入酥油茶中,,打出的酥油茶帶有淡淡的咖啡香,深受年輕人青睞。