一,、 酥油茶是什么茶

酥油茶是一種以茶為主料,，并加有多種食料混合而成的液體飲料，所以滋味多樣,，喝起來咸里透香,，甘中有甜，既可暖身御寒,，又能補(bǔ)充營養(yǎng),。

初喝酥油茶，第一口異味難耐,，第二口淳香流芳,，第三口永世不忘。千百年來,，在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭時,，藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化，圍繞茶文化,，還有茶會,，貫穿于交友、節(jié)慶,、離別,、愛情等聚會中。

二,、酥油茶是哪個民族的特色食品

在西藏,，每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油,。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食物,，藏族家庭里一天至少要飲三次茶，有的甚至多達(dá)十幾次,。但藏族的酥油茶是哪樣的呢,？簡單來說，就是將特制的茶葉搗成汁,，加以酥油,、食鹽和精制的香料，在茶桶中用茶桿攪拌成水乳交融狀,，即是藏族酥油茶,。

藏族人民視茶為神之物，從歷代“贊普”至寺廟喇嘛,，從土司到普通百姓,，因其食物結(jié)構(gòu)中，乳肉類占很大比重,，而蔬菜,、水果較少,，故藏民以茶佐食，餐餐必不可少,。流傳著“寧可三日無糧,，不可一日無茶”的說法。

在西藏高原地帶,，人煙稀少,，家中少有客人進(jìn)門，偶爾有客來訪時,，可招待的東西很少,，加上酥油茶的獨(dú)特作用，敬酥油茶也成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀,。

藏族酥油茶是一種以茶為主料，藏語為“恰蘇瑪”,，意思是攪動的茶,。隨著與時俱進(jìn)，酥油茶也在不斷加入新元素,，將少量咖啡加入酥油茶中,，打出的酥油茶帶有淡淡的咖啡香，深受年輕人青睞,。