一,、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由蓋子、過濾茶葉和水的內膽,、外杯組成,，功能集泡茶、出湯,、過濾為一體,，是對新手茶友非常友好的一種新型茶具。

還有一種飄逸杯外形非常接近雙層保溫杯,，茶葉放置的部位在蓋子部位,，使用時我們只需要在杯中倒入開水，然后倒置茶杯,，使得開水流入上方放置茶葉的空間,，浸泡7-8秒后，翻轉茶杯,，讓茶水重新流回杯中。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便,，操作簡單,，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了,。比起普通的雙層保溫杯一直杯泡茶葉,，飄逸杯可以做到茶水分離，控制泡茶的濃淡,。

既然泡茶的時候用飄逸杯可以免去很多繁瑣的步驟,，那么為什么用飄逸杯泡茶的時候會感覺香氣減淡了呢？

原因一：飄逸杯的出湯方式呈水滴狀或水柱狀,。這兩種出湯方式相比于蓋碗的瀑布狀出水,，都有出水較慢的問題存在。出湯慢了,，等于與茶葉進行了悶泡,，過度析出的茶內質，不僅會讓茶湯變苦,，也會影響后續(xù)沖泡,。

原因二：飄逸杯相比于蓋碗來說容量太大，等待茶湯出湯的過程中已經有少部分茶香揮發(fā)了,。這時候喝茶,，就會感覺茶湯香氣較弱，而且因為對茶葉進行了悶泡,，我們無法準確判斷茶湯的濃淡,、厚薄,、滋味。

原因三：飄逸杯沒有經過預先溫杯,，沸水注入后,，溫度會很快下降，等到出湯時,，溫度大不如前,，影響了茶香的釋放。

因此用飄逸杯泡茶,，有很高的局限性,，一些對溫度要求較高的茶葉不適合用飄逸杯沖泡。

二,、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄逸杯被公認為是世界上首創(chuàng)最簡易的一種泡茶茶具,。辦公室里若是有喜愛喝茶的同事，他的桌上估計就能見到飄逸杯,，具有小資情調的女同事也會用它來泡花茶,，透明的材質搭配干花茶，看上去也十分漂亮,。

常見的飄逸杯由玻璃材質,，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方,，使用彈壓式閥門控制開關,，封湯時，滴水不漏,，同時具有過濾功能,。使用簡便，集泡茶,，過濾于一體,，隨意控制茶湯濃度。既是杯也是壺,，可使茶與水分離,，操作簡單，飲用方便,。

有時家里的客人許多,，用蓋碗沖泡忙不過來，用飄逸杯沖泡的速度比較快,，不會有沖泡不及的情況出現(xiàn),。在外野餐或者出差的時候備上一整套茶具似乎是一件不太現(xiàn)實的事，出游的時候最忌帶一大堆七七八八的東西,，簡直是累贅,，而飄逸杯就成了很好的代替品,，但論日常泡茶，不推薦大家用飄逸杯,。

飄逸杯雖然簡單,、省事、方便,，但它的局限性同樣明顯,。比起蓋碗，飄逸杯不能做到聞香,。

蓋碗的別稱,，叫三才碗，由蓋,、碗,、底托組成。當然,，由于有了茶盤的存在,，底托顯得可有可無。但蓋與碗的組合,，不可或缺,。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時,，又不至于讓茶葉倒出。此外,，穹頂狀的蓋子,，造型類似蒙古包。泡茶時,，茶葉經過沸水洗禮后,，激發(fā)出來的無數(shù)茶香分子能大量聚集在蓋子頂端。揭蓋聞香,，能感受到豐富的香型層次與茶香變化,。而飄逸杯的組合里，雖然也有蓋子,，但卻不能供以聞香,。飲茶時，缺了一段的參與,，會缺失不少精彩,！

飄逸杯除了不能聞香外，它的內膽也有不少局限性,。自帶濾網的內膽,，雖然利于在泡茶時自動倒出茶水,，但這個濾網通常難以拆卸。這就導致過濾網上容易留下茶垢,，難以徹底清洗,。日積月累，長年累月后,，這部分難以清除的茶垢,，會讓整個內膽看起來不衛(wèi)生。這時再用于泡茶,，泡出來的茶湯,，難以得到本色呈現(xiàn)！

另外,，飄逸杯泡茶能自動濾出茶水的功能,，不值得過多捧高。網眼細密的濾網,，易藏污納垢,，清洗困難。同時,，日常泡茶過程中,，茶濾并非是必備的。如果一款茶身上少有碎葉,，那并不需要過濾,。沖泡白毫銀針、牡丹王這類白毫豐富的白茶,，濾網的存在反而會濾掉茶毫,，導致茶湯內缺失清甜鮮爽的茶味與獨特毫香。自動過濾茶水這點功能,，成也蕭何,，敗也蕭何。

最后,，飄逸杯在使用期間,，僅需摁下開關閥門就能自動濾出茶水。但論出湯的干脆利落程度,，還是比不上蓋碗,。飄逸杯在濾出茶水時，用時較慢,，有些類似倒轉的沙漏,，屬于滴滴點點式濾出。待在飄逸杯內膽底部的茶水,，存在難瀝干問題,。因此,，容易導致茶味被悶濃、泡澀,，影響風味,。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口,，順著開口方向,，茶湯能呈現(xiàn)瀑布狀般，快速倒出,。茶水傾盆而下后,，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后,，再次重復出湯動作,，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶,，短短幾秒的浸泡時間,，風味已經足夠精彩。相反,，如果出湯速度慢,，不及時，反而會給茶味表現(xiàn)拖后腿,。

歸結來看,，飄逸杯泡茶雖然便捷。但是,，論起又快又好的泡茶出湯,，當然還得看蓋碗！

飄逸杯比不過蓋碗的原因,，還出在材質上。因為,，市面上絕大多數(shù)的飄逸杯,，是塑料制品！正因如此,，在茶圈內,，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟,，塑料這一材質存在不少局限性,。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯,，容易帶有橡膠塑料味,。用于泡茶,，會直接干擾風味。從穩(wěn)妥起見,，不宜使用這類劣質飄逸杯,。另外，塑料材質一旦附著茶垢后,，難以清洗,，并且橡膠塑料本身還存在老化磨損的問題，并不實用,。

相比下,，白瓷蓋碗的材質，表現(xiàn)更出色,。經過高溫燒成后,，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩,，經濟耐用,。只要沒有被磕裂、打碎,，那么一個普普通通的白瓷蓋碗,，完全可以用到天荒地老。另外,，瓷器本身不存在任何橡膠味,、木頭味等，影響茶香與茶味的純正性,。表面經過上釉的白瓷蓋碗,，質地緊密，不會吸附茶香,。

用白瓷蓋碗泡茶,，能完美呈現(xiàn)出一款好茶的原汁原味，優(yōu)點多多,。更何況,，市面上常見的白瓷蓋碗，性價比高,，好用不貴,。不管怎么看，還是白瓷蓋碗泡茶更百搭實用,！