一,、椰子水是什么

椰子水是指椰子內(nèi)部的液體，是一種天然植物水,。我們一般都是直接將一根吸管插到椰子中去喝,，或者是將椰子打開然后倒出來喝。椰子水的顏色基本上接近于透明色,，十分清透,，通常沒有果肉顆粒，相對較稀薄,。味道相對較為清淡,，具有淡淡的椰香。

二,、椰子水的功效與作用

1,、椰子水清涼甘甜，不僅可以生津解渴,，還能緩解疲勞,，補充體液，恢復(fù)體力,。而且椰子水富含維生素C,，具有較強的自由基清除能力和抗氧化活性。

2,、椰子水中鉀含量豐富,，還含有L-精氨酸等，可促進(jìn)血管擴張,，保護(hù)心臟,。

3、椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲,、預(yù)防腸道疾病的作用,，喝椰子水可以驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，療效可靠,，且無毒副作用,。

4、椰子水中的鉀離子可以預(yù)防腎結(jié)石形成,。椰子水是天然的利尿劑,，每日規(guī)律的適量飲用，能稀釋尿液,、增加排尿,，避免產(chǎn)生腎結(jié)石,，不過，腎功能不好的人仍應(yīng)避免過量飲用,。

5,、椰子水含有豐富的糖、脂肪,、蛋白質(zhì),、維生素、生長激素以及微量元素,。經(jīng)常飲用能夠補充細(xì)胞內(nèi)液體,，擴大血液容量，起到滋潤皮膚的美容效果,。

三、椰子水的禁忌與副作用

1,、禁忌

（1）高血壓患者：椰子水中含有一定的鈉和鉀,，可能會增加血壓，因此高血壓患者需限制椰子水的攝入量,。

（2）糖尿病患者：椰子水的含糖量較高,，攝入過多可能導(dǎo)致血糖升高，因此糖尿病患者應(yīng)避免過量飲用,。

（3）腎功能不全患者：椰子水中的鈉和鉀含量較高,，腎功能不全患者需避免過量飲用，以免加重腎臟負(fù)擔(dān),。

2,、副作用

（1）胃腸不適：飲用過量的椰子水可能導(dǎo)致胃腸不適，如腹脹,、腹瀉等,。這是因為椰子水中的天然糖分過多，難以被身體完全吸收,。

（2）過敏反應(yīng)：某些人可能對椰子水中的蛋白質(zhì)或其他成分過敏,，出現(xiàn)過敏反應(yīng)，進(jìn)而出現(xiàn)皮膚瘙癢,、皮疹,、呼吸急促、喉嚨腫脹等癥狀,。如果出現(xiàn)過敏反應(yīng),，應(yīng)立即就醫(yī)處理。

（3）食品安全：椰子水容易出現(xiàn)食品安全問題,，可能導(dǎo)致食物中毒,。因此,，應(yīng)選擇新鮮、未受污染的椰子水或可靠的品牌椰子水,。

四,、怎么判斷椰子水是不是變質(zhì)了

1、看顏色

椰子肉的顏色為白色,，椰子水的顏色透明澄清,，這樣的椰子是完好的。如果椰子肉的顏色發(fā)黃,，椰子水十分渾濁,，說明這種椰子肯定開口很久了，椰子水已經(jīng)變質(zhì)了,，不能飲用,。

2、聞味道

質(zhì)量好沒有壞的椰子水有淡淡的清甜味,，如果聞到酸苦味,，說明椰子水已經(jīng)變質(zhì)了，不能飲用,。

3,、看狀態(tài)

完好的椰子水里面沒有塊狀物，如果出現(xiàn)塊狀物且有明顯的沉淀,，這樣的椰子水就已經(jīng)變質(zhì)了,。

椰子在被采摘后，存放時間過久會變質(zhì),，所以購買椰子一定不要存放時間過長,，變味的椰子水千萬不能飲用。